Món ăn vặt của Trung Quốc ngày càng được yêu thích ở nhiều nước

Ảnh minh hoạ

Tại một nhà máy mới xây dựng ở miền Trung Trung Quốc, những công nhân đeo khẩu trang, mặc đồng phục trắng đang tẩm gia vị và sản xuất món ăn vặt phổ biến (latiao) được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng.

Cay, ngọt và có độ dai đặc trưng, latiao của Trung Quốc được làm bằng cách nấu bột mì dưới áp suất và nhiệt độ cao.

Trước đây, món ăn này được phát triển như nguồn lương thực dự phòng trong trường hợp khẩn cấp, và đã trở thành ngành công nghiệp trị giá hơn 60 tỉ NDT (8,9 tỉ USD).

Latiao hiện được xuất khẩu sang hơn 160 quốc gia trên thế giới, cho thấy thị trường đang ngày càng hướng tới quốc tế hóa.

Việc sản xuất latiao cũng được mở rộng và phát triển nhanh chóng ở các nước Đông Á và Đông Nam Á. Thậm chí, người tiêu dùng các quốc gia từ Mỹ đến Australia cũng đang đổ xô mua món ăn vặt này tại các cửa hàng thực phẩm chuyên biệt, hoặc mua qua các nền tảng thương mại điện tử.

Trên TikTok và Instagram cũng xuất hiện nhiều video ghi lại cảnh người nước ngoài thử món latiao cay nồng của Trung Quốc.

Latiao ra đời vào năm 1998, ban đầu được sản xuất như một loại lương thực thiết yếu dùng trong trường hợp khẩn cấp, sau khi những trận lũ nghiêm trọng tàn phá mùa đậu tương của địa phương.

Trong nhiều năm qua, các thương hiệu latiao đã nỗ lực thay đổi hình ảnh này. Món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến tại các siêu thị trên khắp Trung Quốc và giờ đây trở thành món ăn được yêu thích ở nhiều quốc gia.

Bắt nhịp từ nhu cầu đó, công ty đã triển khai nhiều hoạt động thu hút khách hàng trẻ, được xem là nhóm tiêu dùng chủ lực. Thậm chí, chủ đề latiao cũng xuất hiện ở các bảo tàng pop-up trên khắp Trung Quốc, các giải đấu thể thao điện tử, lễ hội âm nhạc và sự kiện về hoạt hình.

Latiao được nhiều người trẻ ưa chuộng vì là một món ăn vặt tiện lợi nhằm giải tỏa căng thẳng, thay thế những bữa ăn nhẹ hoặc nhâm nhi khi xem phim. Tuy nhiên, món ăn này vẫn gây tranh cãi về lo ngại không tốt cho sức khỏe, đặc biệt do hàm lượng dầu mỡ và thành phần chế biến.

Một số người tiêu dùng trẻ đang hạn chế hoặc từ bỏ latiao vì muốn theo đuổi lối sống lành mạnh và kiểm soát vóc dáng. Dù vậy, món ăn này vẫn thu hút sự chú ý của người tiêu dùng nước ngoài khi nhiều video thử latiao trên mạng xã hội nhận được hàng triệu lượt xem.