Mùa hè hay mệt mỏi, uể oải? Luân phiên làm 3 món ăn này để cơ thể khỏe khoắn hơn mỗi ngày
Khi cơ thể đang mệt mỏi vì nắng nóng, hãy bỏ qua những món ăn giải nhiệt. Thay vào đó, bổ sung ngay 3 món này để giúp bữa cơm mùa hè thêm ngon miệng.
Thời tiết oi bức khiến nhiều người rơi vào trạng thái mệt mỏi, ăn uống kém ngon và thiếu năng lượng. Bên cạnh việc nghỉ ngơi hợp lý, uống đủ nước và duy trì chế độ sinh hoạt khoa học, nhiều người cũng lựa chọn điều chỉnh thực đơn hằng ngày để giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với mùa hè.
Theo quan điểm của Đông y, thay vì sử dụng các món quá lạnh, nên ưu tiên những thực phẩm có tính ấm vừa phải để hỗ trợ cân bằng cơ thể. Dưới đây là 3 món ăn dân dã, dễ chế biến, phù hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng.
Trứng xào gừng
Dân gian có câu: "Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng".
Theo Đông y, gừng có tính ấm, thường được sử dụng để hỗ trợ làm ấm cơ thể và giảm cảm giác lạnh do thường xuyên ở trong môi trường điều hòa. Kết hợp với trứng - nguồn cung cấp protein và nhiều dưỡng chất tạo nên món ăn vừa đơn giản vừa dễ chế biến.
Nguyên liệu
1 củ gừng già.
3 quả trứng gà.
Muối và một ít dầu ăn.
Cách thực hiện
Gừng gọt vỏ, thái sợi mỏng. Đập trứng vào bát rồi đánh đều.
Làm nóng chảo với một ít dầu, cho gừng vào xào thơm khoảng một phút trên lửa nhỏ. Sau đó đổ trứng vào, đảo nhẹ đến khi trứng chín vừa thì nêm một ít muối và tắt bếp.
Món ăn có hương thơm đặc trưng của gừng, phù hợp dùng cùng cơm nóng.
Trứng xào gừng cung cấp protein và nhiều dưỡng chất, hỗ trợ làm ấm cơ thể
Cá trê vàng om lá tía tô
Theo quan niệm Đông y, tía tô là loại rau gia vị có tính ấm, thường được dùng để cân bằng với các thực phẩm có tính mát.
Khi kết hợp cùng cá trê vàng - loại cá có thịt mềm và dễ tiêu hóa, món ăn trở nên đậm đà, thích hợp cho những ngày thời tiết oi bức.
Nguyên liệu
4 con cá trê vàng.
Một nắm lá tía tô.
Gừng.
Nước tương.
Cách thực hiện
Cá làm sạch rồi chiên sơ đến khi hai mặt vàng nhẹ.
Cho gừng vào phi thơm ngay trong chảo, thêm một ít nước và nước tương rồi om nhỏ lửa khoảng 8 phút.
Cuối cùng cho lá tía tô đã thái nhỏ vào, tiếp tục đun thêm 2 - 3 phút để cá thấm mùi thơm rồi tắt bếp.
Món ăn có vị thơm đặc trưng của tía tô, thịt cá mềm và dễ ăn.
Tôm xào hẹ
Theo Đông y, hẹ là loại rau có tính ấm và thường được sử dụng trong nhiều món ăn bồi bổ cơ thể. Trong khi đó, tôm là thực phẩm giàu protein, ít chất béo và chứa nhiều khoáng chất.
Sự kết hợp này tạo nên món ăn vừa thanh vị vừa dễ chế biến cho bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu
Một bó hẹ tươi.
Tôm tươi.
Gừng và các loại gia vị.
Cách chế biến
Tôm bóc vỏ, chần sơ rồi để ráo.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Phi thơm vài lát gừng với một ít dầu rồi cho tôm vào đảo đến khi chuyển màu. Gắp tôm ra, tiếp tục xào hẹ trên lửa lớn khoảng 30 giây.
Cho tôm trở lại chảo, nêm gia vị vừa ăn rồi đảo nhanh tay và tắt bếp để giữ độ giòn của hẹ.
Tôm xào hẹ là món ăn vừa thanh vị vừa dễ chế biến cho bữa cơm mùa hè
Ngoài việc thử 3 món ăn trên, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên duy trì một chế độ ăn đa dạng, kết hợp nghỉ ngơi hợp lý, uống đủ nước và vận động phù hợp. Đây chính là nền tảng quan trọng giúp cơ thể duy trì năng lượng và vượt qua những ngày hè nóng bức.
Tin nóng
Trong dòng người hàng ngày đến cúng cơm, viếng và theo dõi công tác tìm kiếm hài cốt liệt sĩ tại Công viên Lê Thị Riêng, ông Lê Chí Công, con trai út của liệt sĩ Lê Thị Riêng thẫn thờ, rơm rớm nước mắt, mong tìm thấy hài cốt của mẹ. Bất giác, ông đọc lại đoạn nhật ký của mẹ mình viết trong lúc làm nhiệm vụ: 'Tôi ước mơ một ngày xuân thống nhất, được gặp con, được ôm ấp vỗ về' mà 2 mắt đỏ hoe...
44 năm qua, bà Nguyễn Thị Ngọc Hiệp vẫn lặng lẽ chăm sóc từng phần mộ tại Nghĩa trang Liệt sĩ Hóc Môn (TP Hồ Chí Minh). Bắt đầu từ sự tự nguyện, bà bền bỉ gắn bó với công việc quản trang bằng lòng biết ơn sâu nặng đối với những người đã hy sinh vì độc lập, tự do của Tổ quốc.
Vở diễn trải nghiệm 'Huyền thoại tuổi thanh xuân' của tác giả - đạo diễn Lê Quý Dương không tái hiện cuộc chiến bằng những con số khô khan mà bằng cảm xúc, nụ cười và cả những lời hẹn ước dở dang của những nữ anh hùng đã anh dũng hy sinh ở lứa tuổi mười tám, đôi mươi. Tác phẩm là một nén tâm nhang bằng nghệ thuật đầy xúc cảm, đưa người xem vào một cuộc đối thoại thiêng liêng giữa quá khứ và hiện tại.
Trong khuôn khổ dự án 'Việt Nam chưa kể hết', Hãng phim Tài liệu và Khoa học Trung ương phối hợp với BEAT Network tổ chức chương trình chiếu phim 'Trên chiếc xe lăn' của cố đạo diễn, NSND Lê Mạnh Thích, hướng tới kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ.
Một đoàn khảo cổ chung Iraq-Mỹ vừa phát hiện tấm bia đá (stele) quý hiếm có niên đại khoảng 2.600 năm tại khu khảo cổ Bab Shamash, thuộc tỉnh Nineveh (Iraq).
Á hậu Mai Ngô chính thức công bố Trang phục Dân tộc lấy cảm hứng từ Bát Nàn Đông Nhung Đại Tướng Quân, hình tượng nữ tướng kiên cường trong lịch sử và văn hóa dân gian Việt Nam, sẽ cùng cô tranh tài tại Miss Supranational 2026.
Tin mới
Festival Biển Khánh Hòa 2026 khép lại với chuỗi hoạt động nghệ thuật, văn hóa, du lịch đặc sắc, khẳng định khát vọng đưa lễ hội trở thành thương hiệu văn hóa biển mang tầm quốc tế.
Người hâm mộ bóng đá tại Cần Thơ sẽ có dịp hòa mình vào không khí sôi động của trận chung kết FIFA World Cup 2026 khi theo dõi trực tiếp trên màn hình LED 4K rộng 200m² tại Công viên Lưu Hữu Phước.
Sáng 17-7, Khóa tu mùa hè năm 2026 với chủ đề 'Tuổi trẻ tỉnh thức' đã khai mạc tại chùa Sắc tứ Giác Minh (xã Ái Tử, tỉnh Quảng Trị).
Từ khi được UNESCO ghi danh vào Mạng lưới các Thành phố Sáng tạo toàn cầu năm 2019, Hà Nội đã xác định kinh tế sáng tạo là động lực quan trọng để xây dựng thành phố, hình thành những trung tâm văn hóa bền vững, góp phần nâng cao chất lượng sống cho người dân.
HNN - Sau Lễ Ban sóc Triều Nguyễn diễn ra ngay trong ngày đầu tiên của năm 2026, thành phố Huế chính thức mở đầu chuỗi hoạt động Festival Huế trong năm. Festival Huế 2026 có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong bối cảnh Huế tập trung xây dựng và phát triển thành phố trực thuộc Trung ương, trên nền tảng bảo tồn, phát huy giá trị di sản Cố đô và bản sắc văn hóa Huế, gắn với định hướng phát triển xanh, thân thiện môi trường và thông minh.
Ngày 19-7, các địa phương đã phối hợp với các đơn vị quân đội đóng trên địa bàn tổ chức Ngày Chủ nhật xanh, ra quân làm dân vận và nhiều hoạt động hướng tới kỷ niệm 79 năm ngày Thương binh - Liệt sĩ (27-7-1947 - 27-7-2026).