Mùa măng khô Thượng Giáp

Năm vừa qua cũng là năm đầu tiên vài hộ dân tại thôn thực hiện thí điểm mô hình thu mua măng tươi, tự sơ chế và sản xuất làm măng rối, măng miếng sấy khô. Chị Ma Thị Nâng, thôn Nà Thài cho biết, năm nay, gia đình thu mua được trên 4 tấn măng tươi, sản xuất được trên 6 tạ măng khô, giá bán trung bình 150.000đ/kg, đến thời điểm này, nguồn cung đang không đủ nhu cầu. Hứa hẹn một nghề mới đang hình thành ở vùng đất sơn cùng thủy tận của tỉnh Tuyên Quang.

Xã Thượng Giáp (Na Hang) thuận lợi về trồng măng.

Măng sau khi được khai thác, luộc chín và rửa sạch để chế biến.

Chất lượng măng tại Thượng Giáp được đánh giá về độ nạc cao hơn so với nhiều địa phương.

Người dân thôn Nà Thai sơ chế măng rối và măng củ làm măng miếng sấy khô.

Măng củ được phơi khô tự nhiên dưới ánh năng trông như những con mực một nắng rất đẹp mắt.

Để phơi khô kiệt, mỗi mẻ măng phải trải qua 7 -10 ngày nắng, đảm bảo không bị mốc khi đến tay người tiêu dùng.

Tranh thủ những ngày nắng, người dân đang hoàn thành những chuyến hàng cuối cùng trước khi hết vụ.

Công việc sơ chế làm măng khô cũng tạo nhiều việc làm cho lao động thời vụ với mức lương 200.000đ/ngày.

Các sản phẩm măng được đóng gói theo quy chuẩn từ 0,5 - 1kg/túi.

Sản phẩm được hút chân không để bảo quản được lâu dài.

Hiện có 2 sản phẩm được bán trên thị trường gồm măng rối và măng khô Thượng Giáp.

Các sản phẩm được đóng gói để chuẩn bị gửi cho khách.

Tuy là nghề mới, nhưng măng khô ở Thượng Giáp đang có chỗ đứng vững chắc trên thị trường, đặc biệt là dịp cận Tết.

Phóng sự ảnh: Lê Duy