'Mục sở thị' bí quyết sao trà xanh thủ công bằng tay giữa thủ đô

13/8/2023Gốc

Sao chè là một công đoạn quan trọng trong quy trình sản xuất. Trước kia, khi không có máy móc công nghệ hiện đại, thêm với việc chè được sản xuất nhỏ lẻ theo từng hộ gia đình thì người làm chè sao chè thủ công bằng tay. Nhiều người thưởng thức chè nhận xét rằng, chè sao bằng phương pháp thủ công truyền thống ngày xưa vẫn ngon và thơm hơn. Ngày nay, nhu cầu sử dụng chè cao, công nghệ hiện đại ra đời nên việc sao chè hoàn toàn bằng máy. Cùng xem nghệ nhân biểu diễn sao chè xanh Tân Cương – Thái Nguyên bằng tay truyền thống tại Hà Nội.