Ngành công thương Thành phố Hồ Chí Minh số hóa chuỗi an toàn thực phẩm qua 'Tick xanh trách nhiệm'

Ngành công thương Thành phố Hồ Chí Minh số hóa chuỗi an toàn thực phẩm qua "Tick xanh trách nhiệm". (Ảnh: MAI HUYÊN-MINH KHUYÊN)

Gần 6.000 sản phẩm đạt chuẩn "Tick xanh trách nhiệm"

Theo thông tin từ Sở Công thương Thành phố Hồ Chí Minh, tính đến tháng 8/2026, chương trình đã nhận được sự đồng hành tích cực từ cộng đồng doanh nghiệp. Toàn thành phố đã ghi nhận 8.749 sản phẩm của 944 nhà cung cấp đăng ký tham gia. Qua quá trình thẩm định, đánh giá nghiêm ngặt, 5.716 sản phẩm đạt chuẩn của 467 nhà cung cấp đã được cấp chứng nhận và chính thức lưu thông trên thị trường.

Gần 6.000 sản phẩm đạt chuẩn "Tick xanh trách nhiệm". (Ảnh: MAI HUYÊN-MINH KHUYÊN)

Mạng lưới kết nối cung - cầu rộng khắp

Đáng chú ý, chương trình đã quy tụ sự tham gia của 12 tập đoàn bán lẻ hàng đầu cùng mạng lưới hơn 10.091 siêu thị, điểm bán trên toàn quốc, kết nối hàng trăm nhà cung cấp nông sản, thực phẩm thiết yếu (trọng tâm là nhóm rau, củ, quả) từ 25 tỉnh, thành phố kết nối cung-cầu với thành phố.

Mạng lưới kết nối cung-cầu rộng khắp. (Ảnh: MAI HUYÊN-MINH KHUYÊN)

Cơ chế tự giám sát, tự cam kết trách nhiệm

Sự lan tỏa này cho thấy mô hình không dừng lại ở giải pháp kỹ thuật, mà đã bắt đầu tạo dựng được một cơ chế tự giám sát, tự cam kết trách nhiệm giữa nhà sản xuất, nhà phân phối và cơ quan quản lý. Người tiêu dùng yên tâm lựa chọn các mặt hàng nông sản, thực phẩm tươi sống đạt tiêu chuẩn "Tick xanh trách nhiệm" tại hệ thống siêu thị trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.

Mạng lưới kết nối cung-cầu rộng khắp. (Ảnh: MAI HUYÊN-MINH KHUYÊN)

Công nghệ là "lá chắn" bảo vệ sức khỏe

Nhìn từ góc độ quản trị và ứng dụng công nghệ cao, việc kiểm soát chất lượng xuyên suốt chuỗi cung ứng là đòi hỏi cấp thiết nhằm chủ động phòng ngừa, ngăn chặn các nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ vi khuẩn nguy hiểm (Salmonella, E.coli, Botulinum...) ngay từ các khâu chế biến, vận chuyển và bảo quản nông sản, thực phẩm tươi sống.

Chuỗi cung ứng lạnh & Minh bạch dữ liệu QR tại Seaprodex. (Ảnh: MAI HUYÊN-THANH THÚY)

Chuẩn hóa vùng trồng và tự động hóa chế biến

Nhằm nâng cao hiệu quả vận hành, giới chuyên gia cho rằng Thành phố cần triển khai đồng bộ 5 nhóm giải pháp trọng tâm. Trước hết là chuẩn hóa quy trình sản xuất và dữ liệu nguyên liệu ngay tại vùng trồng, trang trại nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng đầu vào. Trong khâu chế biến, việc ứng dụng hệ thống cảm biến, dữ liệu tự động tại cơ sở sơ chế là điều kiện tiên quyết.

Chuẩn hóa quy trình sản xuất và dữ liệu nguyên liệu ngay tại vùng nuôi, trồng. (Ảnh: MAI HUYÊN-THANH THÚY)

Chuỗi cung ứng lạnh, minh bạch dữ liệu QR

Bảo đảm điều kiện bảo quản bằng cách giám sát chặt chẽ chuỗi cung ứng lạnh (cold chain) theo thời gian thực. Đặc biệt, Thành phố cần đẩy mạnh minh bạch dữ liệu toàn chuỗi qua mã QR trên nền tảng số dùng chung, giúp người dân và cơ quan quản lý dễ dàng kiểm tra nguồn gốc.

Bảo quản nông sản, thực phẩm tại Điện máy xanh. (Ảnh: MAI HUYÊN-MINH KHUYÊN)

Cảnh báo sớm, tự động thu hồi sản phẩm vi phạm

Hoàn thiện cơ chế cảnh báo sớm và kích hoạt tự động việc thu hồi hàng hóa khi phát hiện vi phạm. Cơ chế này không chỉ bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng mà còn nâng cao trách nhiệm của các doanh nghiệp làm ăn chân chính.

Cảnh báo sớm không chỉ bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng mà còn nâng cao trách nhiệm của các doanh nghiệp làm ăn chân chính. (Ảnh: MAI HUYÊN-THANH THÚY)

Minh bạch sử dụng QR để tăng quyền chủ động cho người dân

Chỉ với thao tác quét mã QR đơn giản trên sản phẩm, người dân có thể chủ động kiểm tra minh bạch toàn bộ thông tin nguồn gốc từ trang trại đến bàn ăn. Việc ứng dụng mã QR cũng giúp cơ quan nhà nước chuyển từ thế "hậu kiểm" thụ động sang "giám sát chủ động".

Minh bạch sử dụng QR để người dân có thể chủ động kiểm tra minh bạch toàn bộ thông tin nguồn gốc từ trang trại đến bàn ăn. (Ảnh: MAI HUYÊN-THANH THÚY)

Mở rộng "Tick xanh" xuống cấp phường, xã

Nhấn mạnh về định hướng phát triển trong giai đoạn tiếp theo, đồng chí Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công thương Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, thành phố sẽ tiếp tục mở rộng quy mô chương trình xuống tận cấp phường, xã; đồng thời lan tỏa sang các lĩnh vực dịch vụ ăn uống, du lịch. Ngành công thương sẽ phối hợp chặt chẽ các hội ngành nghề để gia tăng hỗ trợ và thu hút doanh nghiệp đồng hành.

Chương trình "Tick xanh trách nhiệm" tiếp tục mở rộng phạm vi bao phủ sang các chợ truyền thống, sàn thương mại điện tử, các bếp ăn tập thể tại trường học, bệnh viện, khu công nghiệp... (Ảnh: MAI HUYÊN)

Hướng tới hệ sinh thái tiêu dùng an toàn, bền vững

Tới đây, chương trình "Tick xanh trách nhiệm" sẽ không chỉ dừng lại ở kênh bán lẻ hiện đại mà tiếp tục mở rộng phạm vi bao phủ sang các chợ truyền thống, sàn thương mại điện tử, các bếp ăn tập thể tại trường học, bệnh viện, khu công nghiệp và các chuỗi dịch vụ F&B trên địa bàn.

Mở rộng "Tick xanh", ngành công thương sẽ phối hợp chặt chẽ các hội ngành nghề để gia tăng hỗ trợ và thu hút doanh nghiệp đồng hành. (Ảnh: MAI HUYÊN-MINH KHUYÊN)

Mục tiêu dài hạn là xây dựng thành công một hệ sinh thái dữ liệu minh bạch, hình thành cơ chế kiểm soát đa tầng nơi nhà sản xuất, nhà phân phối, người tiêu dùng và cơ quan quản lý nhà nước cùng tham gia giám sát.