Ngày nào cũng uống nước ép lựu có lợi ích và hạn chế gì?

Nước ép lựu giàu polyphenol, trong đó có ellagitannin và anthocyanin. Các hợp chất này được quan tâm nhờ hoạt tính chống oxy hóa và khả năng tác động đến một số chỉ số sức khỏe. 

Tuy nhiên, không phải lợi ích nào cũng đã được chứng minh chắc chắn ở người. Tham khảo những thông tin về lợi ích và hạn chế, lưu ý khi uống nước ép lựu:

1. Nước ép lựu có thể hỗ trợ huyết áp

Thói quen uống nước ép lựu hằng ngày có thể mang lại những lợi ích nhất định nhưng cũng đi kèm một số hạn chế cần lưu ý. Ảnh minh họa AI

Nước ép lựu có thể hỗ trợ huyết áp là một trong những lợi ích được nghiên cứu rõ nhất đối với nước ép lựu.

Một phân tích gộp năm 2023 trên Phytotherapy Research, gồm 14 thử nghiệm lâm sàng với 573 người, cho thấy uống nước ép lựu giúp giảm huyết áp tâm thu trung bình khoảng 5 mmHg. Ở nhóm sử dụng không quá 300 ml mỗi ngày, huyết áp tâm thu giảm trung bình khoảng 6,11 mmHg. Tuy nhiên, kết quả giữa các nghiên cứu không hoàn toàn đồng nhất và tác động giảm huyết áp không còn rõ khi thời gian sử dụng kéo dài hơn 2 tháng.

Một phân tích gộp năm 2024 gồm 22 thử nghiệm về việc sử dụng lựu ở người trưởng thành cũng ghi nhận huyết áp tâm thu và tâm trương giảm. Tuy nhiên, các nghiên cứu có sự khác biệt lớn về đối tượng, dạng sản phẩm từ lựu và cách sử dụng, nên các tác giả cho rằng cần thêm nghiên cứu chất lượng cao để xác nhận hiệu quả.

Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp (NCCIH) thuộc Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) cũng nhận định nước ép hoặc chiết xuất lựu có thể giúp giảm huyết áp nhưng vẫn cần thêm nghiên cứu.

Như vậy, nước ép lựu có tiềm năng hỗ trợ kiểm soát huyết áp nhưng không thể thay thế thuốc hoặc các biện pháp điều trị tăng huyết áp đã được chứng minh.

2. Có thể có lợi cho một số chỉ số đường huyết

Nước ép lựu cũng được quan tâm về khả năng ảnh hưởng đến đường huyết và chuyển hóa insulin. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chưa đủ để khẳng định một lợi ích rõ ràng riêng đối với nước ép lựu.

Một phân tích gộp năm 2025 gồm 34 thử nghiệm ngẫu nhiên với 1.500 người cho thấy sử dụng các sản phẩm từ lựu có liên quan đến mức giảm nhỏ đường huyết lúc đói, insulin và HOMA-IR. Tuy nhiên, HbA1c không thay đổi có ý nghĩa thống kê. Quan trọng hơn, các nghiên cứu sử dụng nhiều dạng sản phẩm từ lựu nên kết quả không thể áp dụng trực tiếp cho nước ép lựu trong mọi trường hợp.

NCCIH hiện đánh giá lựu có thể làm giảm đường huyết ở mức nhỏ nhưng chưa có đủ bằng chứng để kết luận về hiệu quả phòng ngừa hoặc điều trị bệnh.

Do đó, người mắc đái tháo đường không nên uống nước ép lựu với mục đích thay thế thuốc hoặc các biện pháp kiểm soát đường huyết.

3. Hạn chế đáng chú ý: ít chất xơ hơn lựu nguyên quả

Một hạn chế quan trọng của nước ép lựu là ít chất xơ hơn đáng kể so với lựu nguyên quả.

Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100 g phần ăn được của lựu cung cấp khoảng 4 g chất xơ. Trong khi đó, hướng dẫn dinh dưỡng của USDA lưu ý rằng nước ép trái cây có lượng chất xơ thấp hơn trái cây nguyên quả và nếu tiêu thụ quá mức có thể làm tăng lượng năng lượng đưa vào cơ thể.

Chất xơ góp phần tạo cảm giác no, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate. Khi ép lấy nước, phần lớn cấu trúc của quả được loại bỏ, vì vậy nước ép không cung cấp lượng chất xơ tương đương với khi ăn quả.

Đây là điểm cần lưu ý nếu một người uống nước ép lựu hằng ngày và dùng nước ép để thay thế trái cây nguyên quả. Nước ép vẫn có thể cung cấp polyphenol và các chất dinh dưỡng khác nhưng không thể thay thế hoàn toàn lợi ích từ chất xơ của quả nguyên quả.

4. Nước ép lựu vẫn chứa đường và năng lượng

Nước ép lựu nguyên chất vẫn chứa đường tự nhiên và đóng góp vào tổng lượng carbohydrate, năng lượng của khẩu phần.

Đặc biệt, một số sản phẩm đóng chai có thể được bổ sung đường. Vì vậy, nếu uống thường xuyên, nên đọc nhãn và ưu tiên sản phẩm 100% nước ép lựu, không thêm đường.

Người cần kiểm soát đường huyết hoặc năng lượng càng nên chú ý lượng sử dụng. Không nên uống một lượng lớn mỗi ngày chỉ vì nước ép lựu giàu polyphenol.

5. Vậy ngày nào cũng uống có tốt không?

Có thể uống nước ép lựu hằng ngày nếu phù hợp với chế độ ăn và sử dụng lượng vừa phải nhưng chưa có bằng chứng để khẳng định mọi người nên uống mỗi ngày.

Lợi ích được nghiên cứu rõ nhất hiện nay là tiềm năng hỗ trợ huyết áp. Đối với đường huyết, một số nghiên cứu cho thấy tín hiệu có lợi nhưng bằng chứng còn chưa nhất quán và không phải tất cả nghiên cứu đều đánh giá riêng nước ép lựu.

Trong khi đó, hạn chế đáng chú ý của nước ép là ít chất xơ hơn quả lựu nguyên quả, đồng thời vẫn cung cấp đường và năng lượng. Vì vậy, uống nước ép lựu hằng ngày không tốt hơn ăn lựu ở dạng nguyên quả.

Nếu muốn uống thường xuyên, nên chọn nước ép nguyên chất, không thêm đường và kiểm soát lượng dùng. Người đang điều trị bệnh hoặc cần kiểm soát đường huyết nên tính nước ép vào tổng khẩu phần hằng ngày.

Nước ép lựu có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh nhưng lợi ích nên được nhìn nhận ở mức tiềm năng và không nên hiểu rằng uống càng nhiều sẽ càng có lợi.