Người 'gọi' những đàn yến về làm tổ trên đất Quảng Bình

Sản phẩm yến sào Linh Hường có mẫu mã sang trọng, bắt mắt, phục vụ khách hàng mua làm quà biếu, tặng.

Với ưu điểm không tốn chi phí mua con giống, không tốn chi phí thức ăn, giá trị kinh tế cao và thị trường rộng mở, nghề nuôi chim yến ngày càng thu hút nhiều người đầu tư, mở ra hướng phát triển cho nhiều địa phương.

“Trước đây tôi cũng từng ấp ủ dự định nuôi chim yến nhưng điều kiện kinh tế hạn hẹp, quyết tâm chưa đủ lớn nên chưa thực hiện được. Sau này, khi lập gia đình và chuyển về xã Quảng Bình sinh sống, nhận thấy nơi đây có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển nghề nuôi chim yến nên hai vợ chồng muốn thử sức, xây dựng hành trình phát triển riêng cho mình”, anh Linh chia sẻ.

Tuy nhiên, bên cạnh những thuận lợi, khởi nghiệp với nghề nuôi chim yến phải đối mặt với nhiều khó khăn, thử thách. Chi phí để đầu tư xây dựng, hoàn thiện nhà yến lớn, độ rủi ro cao, thị trường vàng - thau lẫn lộn, cạnh tranh nhiều. Có rất nhiều người sẵn sàng đầu tư tiền tỷ để xây dựng mô hình nhưng không phải ai cũng thành công. Và tỷ lệ các mô hình thành công ngay từ đầu cũng rất ít.

Các công đoạn sơ chế vẫn được thực hiện thủ công, đảm bảo giữ trọn giá trị dinh dưỡng.

Do đó, anh Linh không nóng vội mà chọn cách đi chậm nhưng chắc. Năm 2021, sau thời gian dài tích lũy và chuẩn bị, gia đình anh đầu tư hơn 3 tỷ đồng xây dựng nhà yến với diện tích là 230m2 cùng khu nhà xưởng, kho có diện tích khoảng 120m2.

“Để hiện thực hóa ý tưởng khởi nghiệp này, gia đình mình đã phải vun vén, xoay sở rất nhiều. Mình không có tiềm lực kinh tế cho những phép thử nên mình luôn cố gắng chuẩn bị những điều kiện tốt nhất, làm đến đâu chắc đến đó”, anh Linh nói.

Nuôi chim yến là một nghề đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn cao. Việc dẫn dụ chim về đã khó, giữ được chúng ở lại làm tổ còn khó hơn. Nhiều người ví thành công trong nghề này cần “cái duyên”, nhưng với anh Linh, “duyên” cũng là kết quả của quá trình học hỏi và chuẩn bị kĩ càng.

Anh dành nhiều thời gian nghiên cứu đặc tính sinh trưởng của chim yến, học hỏi từ các mô hình trong và ngoài tỉnh. Từ việc lắp đặt hệ thống âm thanh dẫn dụ, bố trí tổ, đến kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng... tất cả đều được tính toán cẩn thận, chăm chút tỉ mỉ.

Trong năm đầu tiên, gia đình anh Linh không vội khai thác tổ yến ngay mà chú trọng vào việc “giữ chân” yến. Sự cẩn trọng ấy cũng là một trong những thử thách lớn đối với người khởi nghiệp bởi áp lực tài chính, tâm lý nôn nóng “chào hàng”...

Sự chuẩn bị kỹ lưỡng, cẩn trọng trong từng công đoạn đã mang lại kết quả tích cực. Từ vài cánh chim lẻ tẻ ban đầu, đến nay nhà yến của gia đình anh Linh đã phát triển lên 700-800 tổ, sản lượng trung bình đạt 25-30 kg yến thô mỗi năm. Không dừng lại ở đó, gia đình anh còn thu mua yến thô của nhiều hộ trên địa bàn xã và các vùng lân cận để chế biến các sản phẩm từ yến.

Thương hiệu yến sào Linh Hường còn là minh chứng cho sự đồng lòng, đồng sức của đôi vợ chồng trẻ trên hành trình khởi nghiệp.

Thực tiễn cho thấy, tổ yến thô sau khi thu hoạch còn lẫn nhiều lông, tạp chất và nếu không được bảo quản đúng quy trình sẽ làm giảm chất lượng nên thường không được giá cao, có thời điểm vẫn bị ép giá.

Năm 2022, gia đình anh mạnh dạn đầu tư thêm hơn 1 tỷ đồng cho hệ thống máy móc, như: máy sấy, máy tiệt trùng, máy đóng nắp tự động để sản xuất các dòng sản phẩm yến tinh chế, bao gồm yến viên, yến chưng theo khẩu vị, các set quà tặng cao cấp... Các công đoạn sơ chế sản phẩm vẫn được thực hiện thủ công, đảm bảo giữ trọn giá trị dinh dưỡng.

Mục tiêu hướng tới đa dạng hóa, nâng cao mẫu mã, chất lượng, giá trị sản phẩm, mở rộng tệp khách hàng, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường và từng bước định vị thương hiệu yến sào Linh Hường nói riêng, yến sào xứ Thanh nói chung.

Bước sang năm 2025, mô hình đạt doanh thu trên 500 triệu đồng/năm, tạo việc làm ổn định cho 4 lao động địa phương với thu nhập từ 5-8 triệu đồng/người. Sản phẩm được phân phối qua nhiều kênh như đại lý, cộng tác viên và nền tảng số... Từ hình thức, mẫu mã đẹp mắt, chất lượng sản phẩm được các cơ quan có thẩm quyền đánh giá, kiểm định, vừa qua sản phẩm yến sào Linh Hường đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao.

Từ một ý tưởng khởi nghiệp được ấp ủ, mô hình nuôi yến của anh Đỗ Ngọc Linh không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế hộ mà còn khẳng định hướng đi tiềm năng cho kinh tế địa phương. Anh Linh hào hứng chia sẻ: “Chứng nhận OCOP 3 sao không chỉ là động lực lớn lao, một trong những dấu mốc quan trọng trên hành trình xây dựng, phát triển của nhà yến. Chúng tôi hy vọng rằng, từ dấu mốc này sẽ mở ra thêm nhiều cơ hội về vốn, thị trường, quảng bá... để sản phẩm, thương hiệu yến sào Linh Hường đến gần hơn với đông đảo khách hàng, từ đó góp phần định vị thương hiệu yến sào xứ Thanh".

Hoàng Linh