Người nâng tầm giá trị nông sản quê hương
“Mang tâm người Phố Hiến - Nâng tầm cùng đất Việt” là khẩu hiệu hoạt động của Công ty TNHH SX -TM và xuất khẩu nông sản Việt Vinagri, (viết tắt là Công ty Vinagri) có cơ sở sản xuất ở thôn Mai Xá, xã Minh Phượng (Tiên Lữ). Trò chuyện với Phó Giám đốc Công ty Vinagri Trần Minh Đức (sinh năm 1989), chúng tôi càng thêm cảm mến những tình cảm của anh khi luôn hướng về quê hương, mong muốn đóng góp kiến thức, sức trẻ của mình để đưa nông nghiệp quê hương lên một tầm cao mới.
Kiểm tra quy trình đóng gói sản phẩm tại Công ty TNHH SX-TM và xuất khẩu nông sản Vinagri
Cử nhân bỏ phố về quê khởi nghiệp
Trần Minh Đức sinh ra và lớn lên ở thôn Đa Hòa, xã Bình Minh (Khoái Châu). Năm 2011, anh tốt nghiệp Trường đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội (Hà Nội). Với sự năng động vốn có, anh nhanh chóng tìm được công việc tại một doanh nghiệp xây dựng với nhiều dự án làm việc ở nước ngoài. Công việc ổn định, thu nhập khá nhưng anh luôn đau đáu suy nghĩ trở về quê lập nghiệp với những nông sản thế mạnh của quê hương. Năm 2021, khi dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, tận mắt chứng kiến nhãn quả tươi của người dân không tiêu thụ được, phương pháp chế biến long nhãn còn thô sơ, anh đã bàn bạc với gia đình nghỉ việc ở Hà Nội để trở về quê lập nghiệp từ chính quả nhãn của địa phương. Tháng 7/2021, Công ty Vinagri được thành lập, có trụ sở tại thôn Đa Hòa, xã Bình Minh (Khoái Châu) và cơ sở sản xuất ở thôn Mai Xá, xã Minh Phượng (Tiên Lữ).
Xác định quả nhãn là nông sản thế mạnh của Hưng Yên, Công ty Vinagri đẩy mạnh tìm hiểu các phương pháp sấy hiện đại thay thế cho phương pháp sấy truyền thống với ưu tiên hàng đầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, màu sắc, chất lượng sản phẩm. Sau khi đầu tư mua sắm máy sấy điện, trang thiết bị nhà xưởng và kho lạnh bảo quản với kinh phí 600 triệu đồng, anh Đức và ban lãnh đạo Công ty Vinagri tiếp tục tìm tòi, học hỏi các phương pháp sấy và những dòng sản phẩm khác nhau từ quả nhãn. Sau một thời gian thử nghiệm, Công ty Vinagri tìm được phương pháp sấy ưu việt, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí đề ra. Và sự kết hợp của long nhãn Hương chi và hạt sen được công ty đặt tên sản phẩm là: Long nhãn ôm sen đã thể hiện tâm huyết của công ty với nông sản quê hương. Vị ngọt, dẻo thơm của long nhãn với vị bùi, giòn, xốp của hạt sen giúp người dùng cảm nhận đầy đủ hương vị của mảnh đất Phố Hiến nghĩa tình. Hơn thế, sau khi mang sản phẩm đi phân tích, các chỉ số dinh dưỡng, hàm lượng sắt, kali… của long nhãn và hạt sen khá tương đồng, 2 nông sản khi kết hợp tạo nên giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người dùng.
Quyết tâm đưa đặc sản quê hương xuất khẩu
Hoàn tất thử nghiệm sản xuất giai đoạn 1, năm 2022, Công ty Vinagri đầu tư gần 1 tỷ đồng để xây dựng, cải tạo lại nhà xưởng, mua sắm thêm thiết bị và cụm máy sấy điện trị giá gần 300 triệu đồng, công suất sấy từ 8 tạ đến 1 tấn quả nhãn tươi/ngày, khắc phục được nhược điểm về nhiệt độ so với máy sấy công nghệ cũ. Đồng thời, tìm kiếm vùng nguyên liệu sạch để thu mua, với giá cao hơn thị trường từ 1 đến 3 nghìn đồng/kg. Phó Giám đốc Công ty Vinagri Trần Minh Đức chia sẻ: Để bảo đảm chất lượng sản phẩm, công ty yêu cầu lao động bóc long phải khử khuẩn tay, mặc trang phục bảo hộ và đeo khẩu trang trước khi vào làm việc ở phòng kín, có điều hòa. Long bóc cần nguyên múi, không bị rách. Trong quá trình bóc long, khi phát hiện nhãn quả có dấu hiệu hỏng, phải loại bỏ để bảo đảm chất lượng cả lô hàng. Mặc dù điều kiện làm việc tốt hơn nhưng nhiều lao động còn “ngại” gắn bó với công ty do có những yêu cầu khắt khe về khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ thuật bóc. Để thu hút nhân công làm việc, công ty luôn trả tiền công bóc long cao hơn so với thị trường và luôn ưu tiên tiêu chí chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vụ nhãn năm 2022, Công ty Vinagri đã thu mua trên 20 tấn nhãn quả sản xuất theo quy trình VietGAP của người dân, sản xuất được hơn 1 tấn long nhãn sấy điện và 5 tạ long nhãn ôm sen. Không chỉ được khách hàng ở trong nước tin dùng và đánh giá cao về chất lượng, sản phẩm long nhãn ôm sen và long nhãn sấy điện của công ty được một số đơn vị ở nước ngoài đặt mua để đánh giá sự tiếp nhận của thị trường, hướng đến ký kết tiêu thụ với sản lượng lớn. Anh Đứcchia sẻ thêm: Quả nhãn có hàm lượng đường tự nhiên nhiều, đặc tính quả nhiệt đới nên công ty định hướng xuất khẩu sản phẩm long nhãn sấy điện và long nhãn ôm sen sang các nước có khí hậu lạnh như: Nga, Canada, Nhật Bản… Sau khi kiểm nghiệm, các sản phẩm của công ty hoàn toàn đáp ứng với tiêu chí xuất khẩu của những thị trường công ty đang hướng đến. Thời điểm này, công ty đang thỏa thuận hợp tác xuất khẩu long nhãn sấy điện và long nhãn ôm sen với một đơn vị ở Nga.
Bên cạnh 2 sản phẩm đã được công bố và được thị trường đón nhận là: Long nhãn ôm sen và long nhãn sấy điện, hiện nay, công ty còn sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm như: Trà dưỡng tâm với thành phần chủ yếu là long nhãn, lá sen; củ cải sấy, trà hoa cúc… Thời gian tới, công ty đẩy mạnh tìm kiếm nguồn nguyên liệu sản xuất nhãn, hạt sen an toàn trong tỉnh, đáp ứng các tiêu chí của công ty để ký kết tiêu thụ, phục vụ xuất khẩu với mục tiêu: Sản xuất nông sản sạch từ tâm để nâng tầm giá trị nông sản địa phương.
Rời Công ty Vinagri, chia tay chàng trai trẻ Trần Minh Đức, chúng tôi thấy cảm phục những kế hoạch và dự định của anh với nông nghiệp quê hương. Tin tưởng rằng, với quyết tâm của tuổi trẻ, sẽ có nhiều vùng sản xuất nông sản sạch được hình thành trên địa bàn tỉnh, có thêm nhiều nông sản, đặc sản được xuất khẩu để Hưng Yên trở thành địa chỉ du lịch nông nghiệp đầy hứa hẹn trong thời gian không xa…
