Người phụ nữ chọn làm hữu cơ từ mong muốn giản dị: Gia đình được dùng đồ sạch

Không bắt đầu bằng một kế hoạch kinh doanh, bà Nguyễn Hoài đến với nông nghiệp hữu cơ từ một mong muốn rất đời thường: gia đình mình được sử dụng những sản phẩm an toàn.

Ngày 12/9, tại Hà Nội, G.Organic tổ chức sự kiện giới thiệu 8 sản phẩm mới. Không chỉ dừng ở công dụng hay hình thức, chương trình còn đưa khách mời khám phá hành trình phía sau mỗi sản phẩm, từ vùng đất, nguồn nguyên liệu, con người đến quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng.

Cũng từ những câu chuyện phía sau ấy, hành trình của bà Nguyễn Hoài – người sáng lập thương hiệu nông sản và thực phẩm hữu cơ G.Organic được nhìn lại như một cái duyên đến khá tình cờ với nông nghiệp hữu cơ.

Bà Nguyễn Hoài – người sáng lập thương hiệu nông sản và thực phẩm hữu cơ G.Organic chia sẻ tại sự kiện

Khởi đầu từ nhu cầu của gia đình

Những ngày đầu, bà Nguyễn Hoài chưa từng nghĩ mình sẽ gắn bó lâu dài với công việc này. Mọi thứ bắt đầu từ nhu cầu rất gần gũi của chính gia đình.

“Ban đầu tôi chỉ nghĩ trồng hữu cơ cho gia đình và người thân dùng”, bà chia sẻ.

Rồi gia đình liên tiếp trải qua những biến cố về sức khỏe. Có người thân mắc bệnh nặng, trong đó có bố của bà. Những sản phẩm hữu cơ do bà làm được sử dụng cho chính những người thân trong gia đình.

Từ những trải nghiệm ấy, cách bà nhìn về công việc cũng dần thay đổi. Với bà Hoài, hữu cơ khi ấy không còn đơn thuần là chuyện trồng một loại rau, làm một sản phẩm hay theo đuổi một xu hướng tiêu dùng. Nó gắn với sức khỏe của những người bà yêu thương và với niềm tin rằng những gì đưa vào cơ thể mỗi ngày cần được bắt đầu từ một nguồn nguyên liệu tử tế.

“Tôi nghĩ đó là một cái duyên. Không phải ngay từ đầu tôi đã tính toán rằng mình sẽ làm thương hiệu hữu cơ hay phát triển thành doanh nghiệp”, bà nói.

Càng làm, bà càng bị cuốn vào công việc. Từ một lựa chọn dành cho gia đình, hữu cơ dần trở thành công việc mà bà không muốn từ bỏ.

“Đã yêu rồi thì không bỏ được. Khó khăn thì vẫn phải vượt qua”, người sáng lập G.Organic nói.

Từ đất, nguồn nước đến cây trồng, mỗi khâu trong quá trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ.

Con đường không dễ đi

Nếu sản phẩm cuối cùng là thứ người tiêu dùng nhìn thấy, thì với người làm hữu cơ, câu chuyện lại bắt đầu từ nơi ít được nhìn thấy nhất, đó là vùng nguyên liệu.

Theo bà Hoài, tìm được một vùng đất phù hợp cho sản xuất hữu cơ không phải chuyện đơn giản. Đất từng được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, chịu tác động của môi trường và phương thức canh tác trước đó. Vì vậy, không phải cứ có một mảnh đất màu mỡ là có thể lập tức bắt tay vào sản xuất hữu cơ.

“Khó khăn nhất là vùng nguyên liệu. Để tìm được một mảnh đất đạt tiêu chuẩn làm hữu cơ thực sự không dễ”, bà nói.

Để theo đuổi con đường này, người sản xuất phải chấp nhận một quá trình dài hơn, nhiều yêu cầu hơn và đòi hỏi sự kiên trì trong kiểm soát nguyên liệu cũng như phương thức sản xuất.

Đó cũng là lý do bà Hoài cho rằng một sản phẩm hữu cơ không thể chỉ được đánh giá ở khâu chế biến hay bao bì. Phía sau mỗi sản phẩm phải là cả một chuỗi giá trị, trong đó vùng nguyên liệu và cách sản xuất giữ vai trò nền tảng.

Đặc biệt, trong quá trình làm, bà đặt cho mình một nguyên tắc rất đơn giản: những gì bản thân không dám sử dụng cho gia đình thì không đưa ra thị trường.

Nguyên tắc ấy không tạo ra một con đường dễ dàng hơn. Ngược lại, nó buộc người làm phải cẩn trọng hơn với từng khâu, từ nguyên liệu đến quy trình.

Bởi nếu muốn làm thật, không thể chỉ dựa vào một câu chuyện hay một lời quảng bá. Niềm tin của người tiêu dùng cuối cùng vẫn phải được xây dựng từ chính sản phẩm.

Mỗi công đoạn sản xuất đều được chú trọng để bảo đảm chất lượng sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng.

Không chọn đường nhanh, chọn giá trị lâu dài

Sau nhiều năm theo đuổi nông nghiệp hữu cơ, bà Hoài thừa nhận đây vẫn là lĩnh vực nhiều thách thức. Nguồn nguyên liệu phù hợp không phải lúc nào cũng sẵn có, trong khi việc duy trì quy trình sản xuất nhất quán đòi hỏi thời gian, công sức và sự kiên trì.

Tuy vậy, bà tin thị trường vẫn có những người tiêu dùng quan tâm không chỉ đến sản phẩm cuối cùng, mà còn muốn biết nó đến từ đâu, được tạo ra như thế nào và những giá trị nào đứng phía sau.

“Ở đâu đó ngoài kia vẫn có những người muốn làm thật, sống thật, trao nhau niềm tin thật”, bà nói.

Với người sáng lập G.Organic, đó là cơ sở để bà tiếp tục công việc thay vì chạy theo một hướng phát triển nhanh.