Nhiều kỷ lục tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2025
Sáng 29/3, Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2025 cho biết, lễ hội bánh năm nay dự kiến diễn ra từ ngày 04-08/4 tại Quảng trường quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ với một số kỷ lục được xác lập.
Họp báo thông tin về Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2025.
Phát biểu tại họp báo, bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ cho biết, Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ XII có chủ đề "Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam bộ". Lễ hội là sự kiện thường niên được tổ chức tại TP. Cần nhằm góp phần khôi phục, bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực, đặc biệt các loại bánh dân gian truyền thống ở Nam Bộ và các vùng, miền trên cả nước.
Qua đó, tôn vinh, khuyến khích sự sáng tạo của nghệ nhân làm bánh dân gian; tạo điều kiện hỗ trợ nghệ nhân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Theo ông Nguyễn Minh Tuấn, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ, lễ hội năm nay lần đầu tiên có sự xuất hiện của chiếc bánh chưng lớn nhất ĐBSCL và bánh xèo nhân tôm hùm lớn nhất Việt Nam. Bánh chưng dự kiến nặng hơn 300 kg với chiều dài mỗi cạnh 1,9m do 20 nghệ nhân thuộc Hội Đầu bếp thành phố Cần Thơ chế biến. Chiếc bánh xèo có bề ngang 3m, chu vi 9m với nhân được làm từ 100 con tôm hùm do 15 nghệ nhân nhiều kinh nghiệm cùng thực hiện.
Bên cạnh không gian trình diễn bánh Nam Bộ truyền thống, lễ hội năm nay còn có không gian trưng bày, quảng bá trái cây các vùng miền, hội thi hoa kiểng trên địa bàn thành phố Cần Thơ. Một điểm mới khác, theo ban tổ chức, các khu vực của lễ hội năm nay được xây dựng theo hướng sinh thái, ngoài trời, giảm tối đa sử dụng nhà bạt và các loại vật liệu nhựa.
Các nghệ nhân trổ tài làm bánh tại buổi họp báo.
Lễ hội sẽ có sự tham gia của khoảng 250 gian hàng được chia thành bốn khu vực: Khu bánh dân gian, khu sản phẩm OCOP và trưng bày trái cây, hoa kiểng vùng miền, khu ẩm thực và khu để các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất từ nhiều tỉnh, thành phố trong nước giao thương đặc sản vùng miền, hợp tác xúc tiến đầu tư.
Trong khuôn khổ lễ hội, còn nhiều hoạt động cho du khách khám phá như lễ dâng bánh lên các Vua Hùng nhân dịp Giỗ tổ Hùng Vương, hội thi bánh Nam Bộ, chương trình trải nghiệm làm các loại bánh dân gian, hoạt động trình diễn kỹ thuật làm bánh và các tiết mục biểu diễn văn nghệ mang đậm sắc màu phương nam…
Theo Ban tổ chức, Lễ hội năm 2024 đã thu hút 870.000 lượt khách tham dự, để lại dấu ấn tốt đẹp với du khách.
