Nhiều người ăn mỗi ngày nhưng không biết 6 loại quả dễ kiếm ở Việt Nam có tiềm năng giảm nguy cơ ung thư

Theo các chuyên gia sức khỏe, lối sống lành mạnh có thể góp phần đáng kể trong việc giảm thiểu rủi ro ung thư. Trong đó, chế độ ăn giàu thực vật gồm trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt đã được chứng minh có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư thấp hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng Ryan Yates cho biết trái cây cung cấp nhiều phytochemical – các hợp chất tự nhiên tạo nên màu sắc đặc trưng của thực vật. Những hợp chất này, kết hợp với chất xơ và chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ cơ thể theo nhiều cơ chế khác nhau như giảm viêm, bảo vệ DNA và điều hòa quá trình tăng sinh tế bào.

Trái cây còn có ưu điểm là chứa đường tự nhiên thay vì đường bổ sung, tương đối ít calo nhưng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.

6 loại trái cây nổi bật về tiềm năng bảo vệ sức khỏe

Việt quất: Việt quất giàu anthocyanin – sắc tố tạo nên màu xanh tím đặc trưng. Bác sĩ ung thư Arun Raajasekar cho biết anthocyanin có thể giúp hạn chế tổn thương DNA và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư trong các nghiên cứu thực nghiệm.

Ngoài ra, Ryan Yates nhận định hợp chất này còn liên quan đến việc giảm các chỉ số viêm – yếu tố có vai trò trong nhiều bệnh mạn tính.

Việt quất giàu anthocyanin – sắc tố tạo nên màu xanh tím đặc trưng - Ảnh minh họa

Việt quất cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chuyên gia dinh dưỡng Kara Siedman cho rằng chế độ ăn giàu chất xơ góp phần duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có tiềm năng giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng thông qua điều chỉnh hệ vi sinh đường ruột.

Bơ: Bơ là một trong số ít loại trái cây giàu chất béo không bão hòa đơn – nhóm chất béo có lợi cho tim mạch. Theo Ryan Yates, bơ cung cấp cả chất xơ lẫn chất béo tốt, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột và hỗ trợ giảm viêm.

Một nghiên cứu theo dõi trong 30 năm cho thấy nam giới ăn ít nhất một khẩu phần bơ mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư tổng thể thấp hơn 15% so với những người ăn dưới một khẩu phần mỗi tháng. Nguy cơ ung thư đại trực tràng, phổi và bàng quang cũng giảm đáng kể ở nhóm tiêu thụ thường xuyên.

Táo: Táo chứa nhiều hợp chất phenolic có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Đáng chú ý, phenolic trong táo ở dạng dễ hấp thu hơn so với một số loại quả khác như lê hay mận.

Bác sĩ Raajasekar khuyến nghị nên ăn cả vỏ táo để tận dụng tối đa lượng quercetin – một flavonoid hoạt tính sinh học được cho là có tiềm năng chống viêm và bảo vệ tế bào.

Nho đỏ: Nho đỏ giàu polyphenol như axit phenolic, resveratrol, anthocyanin và proanthocyanidin. Những hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa mạnh, góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do và có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư trong môi trường nghiên cứu.

Nho đỏ giàu polyphenol như axit phenolic, resveratrol, anthocyanin và proanthocyanidin - Ảnh minh họa

Nho xanh cũng chứa một phần các hoạt chất tương tự, dù hàm lượng có thể khác biệt.

Kiwi: Hai quả kiwi cung cấp khoảng 112mg vitamin C, tương đương hơn 100% nhu cầu hàng ngày.

Vitamin C là chất chống oxy hóa quan trọng, được cho là giúp bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa khỏi tổn thương oxy hóa. Ngoài ra, vitamin này còn góp phần hạn chế sự hình thành nitrosamine – nhóm hợp chất có thể phát sinh trong quá trình chế biến thịt ở nhiệt độ cao hoặc trong môi trường axit của dạ dày.

Kiwi rất tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa

Cà chua: Cà chua chứa lycopene – carotenoid tạo màu đỏ đặc trưng. Theo Kara Siedman, các carotenoid như beta-carotene, lycopene và lutein có thể tham gia điều hòa sự phát triển tế bào.

Một số nghiên cứu ghi nhận các loại rau không chứa tinh bột như cà chua có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư miệng, phổi, dạ dày và đại trực tràng. Nấu cà chua cùng một ít dầu ô liu có thể giúp tăng khả năng hấp thụ lycopene do đây là hợp chất tan trong chất béo.

Lối sống tổng thể mới là yếu tố quyết định

Các chuyên gia nhấn mạnh, không có thực phẩm nào có thể “chống ung thư” tuyệt đối. Chế độ ăn đa dạng, giàu thực vật kết hợp duy trì cân nặng hợp lý và hoạt động thể chất thường xuyên mới là nền tảng bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Ngay cả các hoạt động nhẹ như dọn dẹp nhà cửa cũng mang lại lợi ích. Đồng thời, nên hạn chế tiếp xúc quá mức với tia cực tím bằng cách sử dụng kem chống nắng và che chắn phù hợp.

Về dinh dưỡng, phụ nữ được khuyến nghị tiêu thụ 25–28g chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới cần khoảng 28–34g/ngày.

Tiểu Châu (T/h)