Những ai nên hạn chế uống nước ép trái cây?

Ăn hoa quả giúp bạn tiêu thụ lượng chất xơ tự nhiên có trong trái cây. Trong khi đó, khi bạn uống nước ép hoa quả, phần lớn chất xơ sẽ bị loại bỏ

Ăn trái cây hay uống nước ép: lựa chọn nào tốt hơn cho sức khỏe?

Cả việc ăn trái cây và uống nước ép trái cây đều có những lợi ích riêng, nhưng ăn trái cây thường được khuyến khích hơn vì một số lý do sau:

Giữ nguyên chất xơ: ăn trái cây giúp bạn tiêu thụ lượng chất xơ tự nhiên. Chất xơ không chỉ giúp tiêu hóa tốt mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân và ổn định mức đường huyết.

Trong khi đó, khi bạn uống nước ép trái cây, phần lớn chất xơ (đặc biệt là phần vỏ và cùi) sẽ bị loại bỏ, khiến nước ép thiếu đi giá trị dinh dưỡng này.

Ít đường hơn: khi ăn trực tiếp hoa quả, bạn sẽ tiêu thụ một lượng đường tự nhiên vừa phải, vì bạn ăn một lượng trái cây nhất định.

Nước ép trái cây có thể chứa một lượng đường cao hơn vì phải sử dụng nhiều trái cây để làm một cốc nước ép. Điều này có thể dẫn đến việc tiêu thụ nhiều đường hơn mức cần thiết.

Tốt cho sức khỏe răng miệng: ăn trái cây giúp kích thích sản sinh nước bọt, làm sạch răng và miệng, giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng.

Nước ép trái cây lại có thể chứa nhiều axit tự nhiên (đặc biệt là các loại trái cây có tính axit như cam, chanh) và đường, dễ gây ảnh hưởng xấu đến men răng nếu uống thường xuyên, nhất là khi không súc miệng hoặc vệ sinh răng miệng ngay sau đó.

Cảm giác no lâu hơn: việc ăn hoa quả nguyên trái giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn nhờ vào chất xơ và nước có trong trái cây. Điều này có thể hỗ trợ bạn trong việc kiểm soát cân nặng.

Nước ép trái cây, mặc dù dễ uống, nhưng lại không giúp bạn cảm thấy no lâu, và có thể làm bạn dễ dàng tiêu thụ calo mà không cảm thấy bão hòa.

Dễ dàng kiểm soát khẩu phần: khi ăn hoa quả, bạn dễ dàng kiểm soát lượng trái cây mình ăn hơn.

Nước ép có thể dễ dàng tiêu thụ quá mức mà không nhận ra, vì một cốc nước ép có thể chứa nhiều trái cây hơn bạn nghĩ.

Khi nào nên uống nước ép trái cây?

Dù vậy, nước ép trái cây cũng có những lợi ích trong một số trường hợp:

Tiện lợi: nước ép trái cây dễ uống và có thể cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất nhanh chóng, đặc biệt trong những ngày bạn không thể ăn đủ trái cây tươi.

Hấp thu nhanh: do đã được xay nhuyễn, các dưỡng chất trong nước ép có thể được hấp thu nhanh chóng vào cơ thể.

Dễ dàng tiêu thụ: nếu bạn không thích ăn trái cây tươi nhưng vẫn muốn bổ sung vitamin từ trái cây, nước ép có thể là một lựa chọn.

Nếu có thể, ăn trái cây tươi sẽ luôn là lựa chọn tốt hơn, vì bạn nhận được nhiều chất xơ, ít đường và tận dụng tối đa các dưỡng chất trong trái cây. Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích nước ép hoặc có nhu cầu bổ sung vitamin nhanh chóng, bạn có thể uống nước ép hoa quả nhưng nên làm điều này một cách hợp lý, tránh lạm dụng và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng.

Nước ép trái cây có thể làm tăng khí và cơn co thắt ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.

Một số nhóm người nên hạn chế hoặc tránh uống nước ép trái cây

Người mắc bệnh tiểu đường: nước ép trái cây chứa lượng đường tự nhiên (fructose) cao, có thể làm tăng mức đường huyết. Những người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể để duy trì mức đường huyết ổn định.

Người mắc các vấn đề về dạ dày: nước ép trái cây, đặc biệt là các loại có tính axit cao như cam, chanh, bưởi, có thể gây kích ứng dạ dày và thực quản. Những người bị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản (GERD) hoặc có vấn đề về tiêu hóa nên tránh hoặc tiêu thụ một cách hạn chế.

Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS): nước ép trái cây có thể làm tăng khí và cơn co thắt ở những người mắc hội chứng ruột kích thích, đặc biệt khi chứa các loại đường như fructose và sorbitol.

Người bị béo phì hoặc đang giảm cân: mặc dù nước ép trái cây có chứa vitamin và khoáng chất, nhưng chúng cũng cung cấp một lượng calo đáng kể. Người đang giảm cân hoặc có nguy cơ béo phì nên kiểm soát lượng nước ép tiêu thụ để tránh tăng cân không mong muốn.

Trẻ em dưới 1 tuổi: trẻ em dưới 1 tuổi không nên uống nước ép trái cây, đặc biệt là nước ép chưa pha loãng. Một số loại nước ép có thể chứa lượng đường cao và gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Người có cơ địa dị ứng với một số loại hoa quả: một số người có thể bị dị ứng với các loại trái cây cụ thể. Trong trường hợp này, việc uống nước ép trái cây có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng.

Người có vấn đề về thận: nước ép trái cây chứa một lượng kali cao, điều này có thể gây nguy hiểm đối với những người có vấn đề về thận, vì thận có thể không loại bỏ kali khỏi cơ thể một cách hiệu quả.

Vân Lê