Những điều cần lưu ý khi ăn tỏi kẻo rước họa vào thân

Tỏi từ lâu được mệnh danh là "kháng sinh tự nhiên" với vô vàn lợi ích cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, giảm huyết áp, phòng ngừa ung thư và cảm cúm. Theo nghiên cứu từ Đại học Maryland (Mỹ), một người trưởng thành khỏe mạnh có thể tiêu thụ đến 4 tép tỏi mỗi ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng loại gia vị này.

Theo các chuyên gia, một số nhóm người sau đây cần đặc biệt thận trọng hoặc hạn chế ăn tỏi. Đầu tiên là người mắc bệnh gan. Tính nóng và vị cay của tỏi có thể kích thích niêm mạc dạ dày, đường ruột, làm giảm tiết dịch vị, khiến tình trạng viêm gan trở nên trầm trọng hơn. Thứ hai, người đang uống thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu hoặc thuốc điều trị HIV/AIDS, tuyệt đối không nên ăn tỏi vì nó có thể làm giảm tác dụng của thuốc hoặc gây chảy máu nhiều hơn.

Bên cạnh đó, người bị tiêu chảy hoặc viêm đường ruột cũng cần tránh xa loại gia vị này. Hoạt chất allicin trong tỏi làm tăng acid uric niêm mạc ruột, có thể dẫn đến phù nề và khiến bệnh nặng thêm.

Đáng chú ý, người có huyết áp thấp không nên ăn tỏi vì khả năng làm hạ huyết áp của nó có thể gây tụt huyết áp đột ngột, rất nguy hiểm. Ngoài ra, những người có bệnh lý về mắt (như tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể), người có thể trạng âm hư, nội nhiệt, hoặc đang đói bụng cũng được khuyến cáo nên hạn chế để tránh kích ứng dạ dày và làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh.

Để phát huy tối đa công dụng và tránh những rủi ro, việc sử dụng tỏi cần tuân thủ một số nguyên tắc. Chúng ta chỉ nên ăn dưới 15g tỏi mỗi ngày.

Quan trọng nhất, tỏi nên được băm nhuyễn và để ngoài không khí khoảng 10-15 phút trước khi dùng để hoạt chất allicin có lợi được kích hoạt. Tránh ăn tỏi sống khi bụng đói và không sử dụng tỏi đã để quá lâu vì các hoạt chất sẽ bị giảm sút.

Tỏi là một vị thuốc quý, nhưng cần sử dụng một cách thông minh và phù hợp. Khi có bệnh lý hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh "rước họa vào thân".

Đặng Huyền - CTV