Những loại cá dễ bị nhầm với nhau, nhất là loại số 1
Nhiều loại cá có hình dáng, màu sắc khá giống nhau nên không ít người nội trợ từng mua nhầm khi đi chợ.
Đi chợ mua cá tưởng chừng là việc đơn giản, nhưng trên thực tế có không ít loại cá có ngoại hình gần giống nhau. Nếu không quan sát kỹ, người mua rất dễ nhầm lẫn, đặc biệt khi cá đã được làm sạch hoặc bày bán với số lượng lớn.
Dưới đây là một số cặp cá thường bị nhầm lẫn nhất.
Cá basa và cá tra
Cá ba sa.
Đây có lẽ là hai loại cá khiến nhiều người nhầm lẫn nhất. Cả hai đều thuộc họ cá da trơn, thịt trắng, ít xương và được sử dụng phổ biến trong bữa cơm gia đình.
Tuy nhiên, cá basa thường có thân ngắn, bụng to hơn, thịt béo và mềm, vị ngọt tự nhiên. Trong khi đó, cá tra có thân dài, phần đầu nhọn hơn, lượng mỡ ít hơn và kết cấu thịt săn hơn.
Cá tra.
Khi chế biến, cá basa thích hợp làm phi lê áp chảo, chiên hoặc nướng nhờ độ béo. Cá tra lại được dùng nhiều trong các món kho, canh chua hoặc xuất khẩu dưới dạng phi lê đông lạnh.
Cá thu và cá bạc má
Cá thu
Nhiều người nhìn qua rất dễ nhầm hai loại cá này vì đều có thân thuôn dài và phần lưng màu xanh xám.
Điểm khác biệt là cá thu thường có kích thước lớn hơn, thân dày, thịt chắc, ít xương dăm. Trong khi đó, cá bạc má nhỏ hơn, trên thân thường có những chấm hoặc vân đặc trưng, thịt mềm và béo hơn.
Cá bạc má
Nếu mua nguyên con, chỉ cần so sánh kích cỡ và quan sát hoa văn trên thân là có thể phân biệt tương đối dễ.
Cá nục và cá bạc má
Cá nục.
Hai loại cá này thường được bày bán cạnh nhau tại các chợ truyền thống.
Cá nục có thân thon, phần đuôi nhỏ, mắt khá to và thân màu bạc ánh xanh. Cá bạc má có thân dày hơn, lưng xanh đậm và thường xuất hiện các vệt hoặc đốm đen đặc trưng ở phần thân.
Cá bạc má.
Về hương vị, cá nục có thịt săn, phù hợp kho hoặc nướng. Cá bạc má lại béo và thơm hơn, rất được ưa chuộng để chiên giòn hoặc sốt cà.
Cá diêu hồng và cá rô phi
Cá diêu hồng
Cả hai thực chất đều thuộc nhóm cá rô phi, nhưng cá diêu hồng là giống được lai tạo có màu hồng đỏ đặc trưng.
Khi đã làm sạch hoặc cắt khúc, nhiều người rất khó phân biệt.
Cá rô phi
Nếu còn nguyên con, cá diêu hồng có lớp vảy màu hồng nhạt đến đỏ cam, còn cá rô phi thường có màu xám đen hoặc đen bạc. Thịt cá diêu hồng cũng trắng sáng hơn, ít mùi bùn nếu được nuôi trong điều kiện tốt.
Cá chim trắng và cá chim đen
Cá chim trắng
Tên gọi khá giống nhau khiến nhiều người nghĩ đây chỉ là một loại cá khác màu.
Thực tế, cá chim trắng có thân dẹt, màu bạc sáng, thịt mềm, vị ngọt thanh. Cá chim đen có màu xám đậm hoặc đen ánh bạc, thịt dai và săn chắc hơn.
Cá chim đen.
Hai loại đều ngon nhưng phù hợp với những cách chế biến khác nhau. Cá chim trắng thường được hấp hoặc chiên, còn cá chim đen thích hợp nướng hoặc kho.
Cá đối và cá chẽm
Cá đối
Khi còn nhỏ, cá đối và cá chẽm khá giống nhau ở hình dáng thon dài và màu bạc.
Tuy nhiên, cá chẽm có miệng rộng hơn, đầu to và thân dày. Cá đối có đầu nhỏ, miệng ngắn, thân thon hơn.
Cá chẽm.
Thịt cá chẽm dày, ít xương và thường có giá cao hơn, trong khi cá đối được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, thích hợp nấu canh hoặc nướng.
Mẹo nhỏ để hạn chế mua nhầm cá
Ngoài việc quan sát hình dáng bên ngoài, người tiêu dùng cũng nên chú ý đến mắt cá còn trong, mang đỏ tươi, da bóng và thân có độ đàn hồi tốt để chọn được cá tươi.
Nếu chưa chắc chắn về loại cá, đừng ngại hỏi người bán về tên cá, nguồn gốc và cách chế biến phù hợp. Với những loại cá có giá trị cao, việc tìm hiểu trước đặc điểm nhận dạng cũng giúp người mua tự tin hơn khi lựa chọn.
Việc phân biệt đúng các loại cá không chỉ giúp chọn được nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn mà còn tránh mua nhầm, đảm bảo giá trị dinh dưỡng và chi phí cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần quan sát kỹ một vài chi tiết nhỏ, việc đi chợ sẽ trở nên dễ dàng và chính xác hơn.
Tin nóng
Lan Thy và Dustin Tiêu chuẩn bị tổ chức lễ cưới sau 2 năm bên nhau. Họ cử hành lễ vu quy cách đây ít ngày.
Bảo vệ được nguyên vẹn 9.739,16 ha đất có rừng hiện hữu của Khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu - Phước Bửu (thuộc địa bàn huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu trước đây) là mục tiêu được đưa ra khi UBND TP Hồ Chí Minh vừa ban hành Quyết định 'Điều chỉnh, bổ sung phương án quản lý rừng bền vững tại Khu Bảo tồn thiên nhiên Bình Châu - Phước Bửu giai đoạn 2020 - 2030'.
Từ bánh bột lọc, sen Huế, mè xửng, trà cung đình, tinh dầu tràm đến áo dài và túi thủ công từ cỏ bàng, nhiều sản vật và sản phẩm văn hóa tiêu biểu của vùng đất cố đô sẽ hội tụ tại chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 8 với chủ đề 'Huế Thương', diễn ra từ ngày 26 - 28/6/2026.
Tọa lạc tại phường Trương Quang Trọng, tỉnh Quảng Ngãi, núi Thiên Ấn không chỉ là thắng cảnh nổi tiếng ở xứ Quảng mà còn là không gian văn hóa, tâm linh đặc sắc, nơi hội tụ những giá trị lịch sử, sinh thái và đời sống cộng đồng.
Chương trình do Trung ương Giáo hội Phật giáo Việt Nam phối hợp với Bộ VHTT&DL, Đại sứ quán Ấn Độ tại Việt Nam cùng các đơn vị liên quan tổ chức.
Từ những nét mực đen giản dị, Vương Duy đã mở ra dòng thủy mặc sơn thủy họa, đưa hội họa Trung Quốc rời xa sắc màu cầu kỳ để hướng đến ý cảnh, cảm xúc và sự hòa hợp giữa con người
Tin mới
Trong nhiều gia đình, dòng họ, những việc làm tưởng chừng rất bình dị như khuyến học, giúp đỡ người khó khăn, gìn giữ gia phong hay nhắc nhở con cháu sống có trách nhiệm vẫn được bền bỉ duy trì qua nhiều thế hệ. Từ những giá trị được vun đắp trong mỗi nếp nhà, Đà Nẵng kỳ vọng phong trào xây dựng 'Tộc văn hóa' sẽ trở thành điểm tựa quan trọng để lan tỏa tinh thần đoàn kết, bồi đắp môi trường sống lành mạnh và góp phần hình thành những cộng đồng dân cư văn minh, giàu bản sắc.
Sau gần 48 năm xa quê, liệt sĩ Nguyễn Xuân Hồng đã được đón về đất mẹ trong vòng tay người thân. Ngày 12.6.2026, tại Nghĩa trang liệt sĩ phường Nguyễn Trãi (TP. Hải Phòng), lễ đón nhận, bàn giao và an táng hài cốt liệt sĩ được tổ chức trang nghiêm. Giữa làn khói hương trầm mặc, những người có mặt thành kính tưởng nhớ người chiến sĩ đã ngã xuống khi tuổi đời còn rất trẻ vì sự nghiệp bảo vệ Tổ quốc.
Đối với nhiều người hâm mộ, giá trị lớn nhất của FIFA Store không nằm ở món đồ họ mua mà ở cảm giác được mang một phần ký ức World Cup về nhà.
Xuyên suốt hơn 4 phút của MV, Mono đưa khán giả đi từ những cánh đồng lúa xanh mướt đến các công trình cung đình hàng trăm năm tuổi, tạo nên một hành trình thị giác đậm màu sắc cố đô...
Đối với du khách đến Philadelphia (Mỹ), đây là cơ hội để tự tay đánh máy một lá thư gửi người thân, một tấm bưu thiếp hoặc vài dòng cảm xúc về hành trình theo dõi ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh.
Chiều ngày 22/6/2026, tại trụ sở Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (Hà Nội), Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam đã phối hợp cùng Viện Báo chí và Truyền thông Xã hội chính thức tổ chức lễ phát động Giải thưởng Công nghiệp Văn hóa Việt Nam 'Ngọn đuốc vàng' (Golden Torch Awards for Cultural Industries - GTACI) năm 2026. Đây là lần đầu tiên một giải thưởng chuyên biệt, quy mô quốc gia được tổ chức nhằm tôn vinh các tổ chức và cá nhân xuất sắc trong ngành kinh tế sáng tạo đầy tiềm năng này.
Không chỉ là báu vật kiến trúc 122 năm tuổi của vùng đồng bằng Bắc Bộ, ngôi nhà Bá Kiến tại làng Đại Hoàng (vốn là nguyên mẫu trong văn học) còn gắn liền với chuỗi biến động ly kỳ.
Trong sắc phục rực rỡ, 1.500 người đã cùng thực hiện màn đồng diễn giao thức Yoga phổ biến, tạo nên khung cảnh ấn tượng giữa không gian biển xanh, cát trắng của Cửa Lò, Nghệ An.