Những loại cá giàu canxi hơn cá hồi bán đầy chợ Việt

Thưa bác sĩ, cá đồng và cá biển cá nào tốt hơn? Và những cá nào giàu canxi nhất?

Bạn đọc Thu Huyen Do (Tân Bình, TP.HCM).

Bác sĩ Trương Thị Hồng, Bác sĩ dinh dưỡng Bệnh viện phong - da liễu Quy Hòa (Bình Định), trả lời:

Nói đến thực phẩm giàu canxi, thì cá là một trong những thực phẩm tốt để chọn lựa.

Dựa theo bảng thành phần thực phẩm dinh dưỡng Việt Nam năm 2017 kèm theo hàm lượng canxi có trong 100g cá, thì có thể tổng hợp 10 loại cá giàu canxidưới đây:

Với bảng dinh dưỡng trên, chúng ta cũng dễ dàng nhận ra dù là cá biển hay cá đồng thì đều là lựa chọn tốt cho bữa cơm gia đình.

Thông thường, cá biển sẽ nhỉnh hơn một chút về hàm lượng chất dinh dưỡng như giàu chất béo tốt, khoáng chất, iod... Ngoài ra sự hấp thu canxi ở cá biển cũng tốt hơn. Tuy nhiên chúng ta hoàn toàn có thể thay thế cá biển bằng cá đồng để tạo ra thực đơn đa dạng, phong phú hơn.

Bên cạnh đó, nhiều người chắc hẳn thắc mắc rằng vì sao cá hồi được biết đến là loại cá giàu canxi nhưng lại không xuất hiện trong bảng xếp hạng này.

Loại cá nào giàu dinh dưỡng nhất?

Cá hồi là thực phẩm nổi tiếng giàu dinh dưỡng bởi hàm lượng chất béo tốt omega 3 phong phú, đạm có giá trị sinh học cao, lại chứa nhiều khoáng chất, vitamin nhất là vitamin D, giúp hấp thu canxi tốt hơn. Tuy nhiên nếu xét trong 100g cá hồi thì chúng chỉ có 13mg canxi.

Chưa kể cá hồi có giá thành khá đắt đỏ, không phải gia đình Việt nào cũng có thể tiếp cận được. Chính vì thế, nếu muốn bổ sung canxi từ cá, chúng ta có thể thay thế bằng nhiều loại cá thông thường dễ kiếm, giá thành lại rẻ, hàm lượng dinh dưỡng cao như cá cơm, cá mè, cá lóc, cá nục, cá mòi, cá thu…

HẠ QUYÊN