Những loại thực phẩm mùa hè giúp thải độc gan hiệu quả

Gan đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, như phân hủy các chất dinh dưỡng và chuyển hóa thành năng lượng để cơ thể sử dụng. Gan còn đóng vai trò là hệ thống và giải độc chính của cơ thể.

Thải độc gan hay còn gọi là giải độc gan, làm sạch gan - đây là quá trình loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi gan. Bạn nên áp dụng chế độ ăn uống với những lựa chọn thực phẩm thông minh nhằm hỗ trợ chức năng thải độc tự nhiên của gan. Mục đích là giúp gan loại bỏ độc tố hiệu quả hơn và cải thiện chức năng gan tổng thể.

Một số yếu tố cần thiết của quá trình thải độc gan bao gồm uống nhiều nước, chế độ dinh dưỡng với nhiều trái cây, rau quả, tránh thực phẩm chế biến sẵn, giảm uống rượu.

Dưới đây là những loại thực phẩm mùa hè giúp thải độc gan hiệu quả:

Rau xanh lá

Các loại rau lá xanh rất giàu chất diệp lục. Chất diệp lục được biết là có khả năng liên kết với độc tố, vì vậy ăn rau xanh cũng giúp giảm gánh nặng độc hại cho cơ thể và hỗ trợ gan.

Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời ThS.BS. Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, các loại rau lá xanh có hàm lượng cao chlorophylls có thể trung hòa kim loại nặng, hóa chất, thuốc trừ sâu, các loại thực phẩm độc, có khả năng loại bỏ chất độc trong máu và bảo vệ chức năng gan.

Các cách khác để thưởng thức các loại rau lá xanh bao gồm hấp, luộc, trộn salad. Chúng cũng được ưa thích khi xào với một ít dầu ô liu và tỏi. Đây là một cách tuyệt vời để có được tất cả những lợi ích từ loại rau lành mạnh này.

Sữa chua

Sữa chua có đặc tính làm mát giúp hệ tiêu hóa và đường ruột khỏe mạnh. Sữa chua còn cung cấp men vi sinh, có thể giúp kiểm soát lượng mỡ trong gan.

Quả nho

Báo Lao động dẫn nguồn trang FOOD.NDTV cho biết, quả nho ngọt, giòn và mọng nước. Quả nho cung cấp cho bạn lượng lớn vitamin C và chất chống oxy hóa. Những yếu tố này giúp giải độc gan và chống viêm.

Sữa chua và nho là những thực phẩm trong mùa hè rất tốt cho gan

Chanh vàng

Chanh vàng là lựa chọn phù hợp trong mùa hè. Bạn có thể chế biến nhiều loại món ăn và đồ uống từ chanh. Chanh cung cấp cho chúng ta vitamin C, giúp đào thải độc tố và ngăn ngừa mất nước.

Loại trái cây họ cam quýt này giúp giải nhiệt mùa hè. Chanh còn giúp thải độc gan và cải thiện chức năng của gan.

Chùm ngây

Cây chùm ngây chứa nhiều hợp chất làm sạch giúp thải độc gan một cách tự nhiên. Cây chùm ngây giúp hỗ trợ tiết mật, thúc đẩy tiêu hóa và giải độc. Bên cạnh đó, chùm ngây cũng có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh xơ gan.

Bên cạnh các loại thực phẩm, uống trà xanh cũng tốt cho gan. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm tỉ lệ mỡ trong cơ thể và mỡ trong máu.

Củ cải trắng

Củ cải đường rất giàu sắc tố tự nhiên gọi là betalain. Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong củ cải đường giúp điều chỉnh phản ứng viêm của cơ thể và hỗ trợ sửa chữa tế bào gan.

Các nghiên cứu trên chuột chứng minh rằng nước ép củ cải đường có thể giúp tế bào gan loại bỏ độc tố khỏi cơ thể hiệu quả hơn. Bạn có thể tự làm nước ép củ cải bằng củ cải sống và thêm các nguyên liệu như táo hoặc gừng để tăng thêm hương vị.

Quả táo

Các thử nghiệm trên động vật cho thấy chất polyphenol (hợp chất chống oxy hóa) có trong táo có thể giúp giảm lượng chất béo tích tụ trong các mô gan. Một nghiên cứu riêng biệt mang lại kết quả tương tự. Việc giảm lượng chất béo tích tụ giúp bảo vệ gan.

Mặc dù không có nhiều bằng chứng y tế chứng minh điều này nhưng trong táo có chứa acid malic. Điều này được cho là giúp mở các ống dẫn trong gan, cho phép các chất độc hại trong gan được "xả" dễ dàng hơn.

Thanh Thanh (Tổng hợp)