Những món ăn 'ấm lòng' mùa lạnh

Những món ăn trong gia đình, tốt khi trời lạnh

Vào mùa lạnh, các món ăn như: canh gà hầm thuốc bắc, canh xương hầm rau củ hay canh cá nóng giúp bổ sung năng lượng, làm ấm từ bên trong, đặc biệt phù hợp với người cao tuổi và trẻ nhỏ. Các món cháo nóng như cháo gà, cháo sườn, cháo đậu xanh không chỉ dễ tiêu hóa mà còn giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau mệt mỏi.

Khi thời tiết trở lạnh, bữa cơm gia đình không chỉ là nơi sum họp mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc giữ ấm cơ thể và chăm sóc sức khỏe. Việc lựa chọn những món ăn phù hợp giúp các thành viên, đặc biệt là người cao tuổi và trẻ nhỏ, tăng sức đề kháng, hạn chế cảm lạnh và mệt mỏi.

Trong những ngày lạnh, các món canh và món hầm luôn là lựa chọn hàng đầu. Canh gà hầm thuốc bắc, canh xương hầm rau củ, canh cá nấu thì là hay canh bò nấu củ quả vừa giàu dinh dưỡng vừa giúp cơ thể ấm lên từ bên trong. Các món cháo nóng như cháo gà, cháo sườn, cháo đậu xanh cũng rất phù hợp, dễ tiêu hóa và giúp phục hồi năng lượng sau một ngày dài.

Thực đơn cho những mâm cơm gia đình mùa Đông cần chọn những món nóng, ấm. Ảnh minh họa: IT

Bên cạnh đó, các món kho như thịt kho gừng, cá kho tộ, gà kho sả ớt mang hương vị đậm đà, cay nhẹ, có tác dụng làm ấm cơ thể, rất thích hợp trong bữa cơm mùa đông. Những món xào nóng với nhiều rau xanh như cải ngọt, cải thìa, bắp cải xào tỏi cũng góp phần bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết.

Ngoài thức ăn, đồ uống nóng cũng không thể thiếu trong gia đình khi trời lạnh. Một cốc nước ấm, trà gừng, trà thảo mộc hay nước mật ong ấm giúp giữ ấm cổ họng, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa cảm lạnh.

Những món ăn gia đình giản dị, được chuẩn bị chu đáo không chỉ giúp giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh mà còn mang lại cảm giác an yên, gắn kết, làm cho bữa cơm nhà trở nên ấm áp và trọn vẹn hơn.

Nếu phải ra phố: những món ăn này có thể thêm sự ấm áp vào mùa lạnh

Tuy nhiên, đối với mùa lạnh, hấp dẫn các bạn trẻ và du khách vẫn là "top" những món ăn đường phố, chỉ có vào mùa Đông.

Khi thời tiết trở lạnh, ẩm thực đường phố lại trở nên nhộn nhịp hơn với những món ăn nóng hổi, thơm lừng, mang đến cảm giác ấm áp cho thực khách. Trên các tuyến phố, không khó để bắt gặp hình ảnh người dân quây quần bên bát bánh trôi tàu dẻo mềm, nước gừng cay ấm, hay thưởng thức mì gà tần bổ dưỡng, tỏa khói nghi ngút trong tiết trời se lạnh.

Bên cạnh đó, các loại cháo nóng như cháo sườn, cháo trai, cháo gà cũng trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Những món ăn này không chỉ dễ ăn, dễ tiêu hóa mà còn giúp làm ấm cơ thể, bổ sung năng lượng trong những ngày lạnh, mưa ẩm.

Một góc cháo lươn, đặc sản miền Trung, rất thích hợp khi ăn mùa lạnh. Ảnh: PV.

Ẩm thực mùa đông vì thế không chỉ đơn thuần là ăn uống, mà còn là trải nghiệm gắn liền với không khí phố phường, du lịch. Những quán nhỏ vỉa hè, những món ăn bình dân nhưng đậm đà hương vị đã trở thành nét đặc trưng, khiến mùa lạnh thêm phần dễ chịu và gần gũi.

Quang Minh