Những người nên hạn chế ăn mướp đắng

Mướp đắng, hay còn gọi là khổ qua, là loại quả quen thuộc trong bữa ăn người Việt. Theo Đông y, mướp đắng vị đắng, tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sáng mắt, mát gan và hỗ trợ giảm đường huyết.

Các nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra mướp đắng chứa các hợp chất giống insulin tự nhiên, có thể giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Những người nên hạn chế ăn mướp đắng

Theo Lương y Nguyễn Trung Hái, Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam, mướp đắng rất tốt cho người có thể trạng nhiệt, béo phì, tiểu đường hoặc chức năng gan suy yếu. Nếu dùng hằng ngày, nhất là ở người có tỳ vị hư, dễ lạnh bụng thì dễ gây tổn thương tiêu hóa, thậm chí rối loạn chuyển hóa, mất ngủ hoặc giảm huyết áp nếu sử dụng quá mức.

Mướp đắng được ví như bài thuốc tự nhiên nhờ tính mát và khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. (Ảnh minh họa)

Đặc biệt, phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn mướp đắng thường xuyên. Một số nghiên cứu cho thấy, trong mướp đắng chứa chất vicine và momordicin, có thể gây co bóp tử cung nhẹ hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi nếu ăn với liều lượng lớn trong thời gian dài.

Trẻ nhỏ cũng không nên ăn quá nhiều mướp đắng vì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, dễ bị tổn thương bởi tính lạnh của loại quả này.

Người bị huyết áp thấp khi ăn mướp đắng thường xuyên có thể gặp các biểu hiện như hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, thậm chí tụt huyết áp đột ngột. Một số người bị thiếu máu, da xanh xao cũng nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng mướp đắng trong thực đơn hằng ngày. Không ít trường hợp phải nhập viện vì ăn canh khổ qua hàng ngày với mục đích mát gan mà không kiểm tra thể trạng kỹ lưỡng.

Cách sử dụng mướp đắng đúng cách

Về cách chế biến, mướp đắng nên được nấu chín kỹ để làm dịu vị đắng và giảm bớt tính hàn. Các món phổ biến như mướp đắng xào trứng, khổ qua nhồi thịt, mướp đắng thái mỏng ăn cùng ruốc... Người lớn tuổi, người có bệnh mạn tính nên ăn cách ngày và theo dõi phản ứng cơ thể sau mỗi bữa ăn có mướp đắng.

Đáng chú ý, trà mướp đắng được y học hiện đại chứng minh là đồ uống có lợi nhất cho việc hấp thụ của cơ thể, có thể phát huy được đến 80% thành phần dinh dưỡng, cách làm trà mướp đắng cũng rất đơn giản.

Nhìn chung, mướp đắng là thực phẩm tốt nếu sử dụng đúng cách và đúng người. Việc ăn mướp đắng mỗi ngày là không cần thiết và đôi khi phản tác dụng. Để phát huy tác dụng chữa bệnh, người dân nên tham khảo ý kiến bác sĩ Đông y hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa loại thực phẩm này vào chế độ ăn thường xuyên.

Thanh Tâm