Những quả trứng xinh đẹp mùa Phục sinh ở Bỉ

Dịp lễ Phục sinh năm nay, khách sạn Amigo tại thủ đô Brussels của Bỉ trở thành điểm hẹn đặc biệt cho giới yêu thích nghệ thuật và chocolate, với sự trở lại của triển lãm Bel’Oeuf (tạm dịch: Những quả trứng xinh đẹp). Đây là sự kiện tôn vinh tài năng của 35 nghệ nhân chocolate hàng đầu của Bỉ qua những tác phẩm trứng Phục sinh.

Bel’Oeuf là sáng kiến của nghệ nhân Marc Ducobu - thành viên của Relais Desserts, một tổ chức quy tụ những nghệ nhân bánh ngọt hàng đầu thế giới. Trong lần tổ chức thứ 3 này, chủ đề được lựa chọn là Art Déco (nghệ thuật trang trí), nhằm kỷ niệm 100 năm của phong trào nghệ thuật từng để lại dấu ấn sâu đậm trong kiến trúc và thẩm mỹ của Brussels.

Khách tham quan triển lãm Bel’Oeuf. Ảnh: WE LOVE BRUSSELS

Không gian trưng bày tại phòng Ambassadeur mang dáng dấp của một sàn diễn thu nhỏ. Thay vì vải vóc, ánh sáng và nhạc nền, người xem được chiêm ngưỡng những “thiết kế” từ chocolate, độc bản, công phu và sáng tạo không giới hạn. Đây cũng là dịp hiếm hoi để công chúng được tiếp cận trực tiếp tác phẩm của những tên tuổi lớn như Pierre Marcolini, Jean-Philippe Darcis, Patrick Aubrion, Jérôme Grimonpon hoặc các tài năng trẻ như Louise Henriques, vừa được vinh danh là “Ngôi sao chocolate Bỉ 2024”. Đến với Bel’Oeuf, khách tham quan còn được gặp gỡ và trò chuyện với những nghệ nhân làm chocolate hay nếm thử hương vị của nhiều món ngọt.

Trong số những sáng tạo gây ấn tượng mạnh, có thể kể đến tác phẩm Œuf de reverie của nghệ nhân Louise Henriques, một quả trứng chocolate tích hợp hệ thống chiếu sáng bên trong, làm nổi bật các hoa văn chạm khắc lấy cảm hứng từ hình khối âm nhạc. Nổi bật giữa thiết kế là một chiếc đàn violon nhỏ bằng chocolate, tinh xảo đến từng chi tiết. Henriques cho biết cô mong muốn mang lại “một giai điệu ngọt ngào qua chất liệu cacao”. Trong khi đó, nghệ nhân Patrick Aubrion lại thể hiện sự tinh tế qua tác phẩm với hình ảnh con bướm đang đậu nhẹ nhàng trên quả trứng, sử dụng kỹ thuật đúc và tạo hình để tái hiện chuyển động nhẹ tựa không khí.

Riêng tác phẩm Empain Light của Jérôme Grimonpon là một bài thơ ánh sáng bằng chocolate, lấy cảm hứng từ biệt thự Villa Empain nổi tiếng của Brussels, nơi ánh sáng và bóng tối tạo nên nhịp điệu thị giác. Trong khi đó, Nid floral của nghệ nhân Célina Kittel là một tổ chim thơ mộng, đan kết từ những cánh hoa mỏng manh làm hoàn toàn bằng chocolate, như một khúc hoan ca mùa xuân giữa lòng thành phố.

Nghệ nhân Sasaki mang đến một chiếc bình gốm Art Déco làm hoàn toàn từ chocolate, sắc sảo đến mức bạn không tin rằng nó có thể tan chảy trên đầu lưỡi. Những đường nét tròn trịa, hoa văn cổ điển khiến người xem liên tưởng đến các bảo vật trong viện bảo tàng.

Ông Marijn Coertjens, nghệ nhân tham gia sự kiện, cho biết: Dựa theo chủ đề Art Déco, tôi đã thêm một chút sáng tạo để có cách trang trí khác biệt, mới mẻ cho tác phẩm của mình. Trên quả trứng này có một bông hoa được cắt tỉa bằng tay, những tia laser được chiếu lên những đường cắt đó. Bên dưới quả trứng còn có một bức tranh ghép nhiều màu bằng các mảnh kim loại.

Sáng kiến của nghệ nhân Marc Ducobu không chỉ là cuộc trình diễn nghệ thuật vị giác, mà còn mang ý nghĩa vì cộng đồng. Mỗi quả trứng được bán với giá 750EUR (khoảng 853USD) và toàn bộ số tiền thu được sẽ được gửi đến Quỹ Saint-Pierre, hỗ trợ các dự án tại khoa Nhi, Bệnh viện CHU Saint-Pierre ở Brussels.

Với hơn một thế kỷ phát triển, chocolate Bỉ không chỉ nổi tiếng về chất lượng mà còn về kỹ thuật tinh xảo của nghệ nhân. Triển lãm Bel’Oeuf cho thấy chocolate đã vượt khỏi ranh giới ẩm thực, trở thành một chất liệu nghệ thuật đích thực, khẳng định vị thế vững chắc của Bỉ trên bản đồ chocolate thế giới.

PHƯƠNG NAM