Những thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường

Những thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường

1. Rau xanh lá

Rau xanh lá như cải bó xôi, cải xoăn, cải thìa, bông cải xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại ít carbohydrate. Chúng giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

2. Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa ít đường và nhiều chất xơ. Chúng còn giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng miễn dịch.

3. Cá béo

Cá hồi, cá thu, cá mòi là nguồn cung cấp axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một biến chứng thường gặp ở người tiểu đường. Omega-3 cũng có tác dụng chống viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.

4. Các loại hạt

Hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương, hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Chúng giúp giảm sự tăng đường huyết sau bữa ăn và cung cấp năng lượng lâu dài.

5. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, quinoa chứa nhiều chất xơ và ít carbohydrate tinh chế, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn so với ngũ cốc tinh chế. Chúng còn cung cấp vitamin B, sắt và magie.

6. Đậu và các loại đậu

Đậu đen, đậu xanh, đậu lăng chứa nhiều chất xơ và protein thực vật, giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện chức năng tiêu hóa. Chúng cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

7. Sữa chua không đường

Sữa chua không đường chứa probiotic, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Chọn sữa chua không đường hoặc ít đường để tránh làm tăng đường huyết.

8. Dầu ô liu

Dầu ô liu là nguồn chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể. Sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn hoặc làm nước sốt salad để thay thế các loại dầu không lành mạnh.

9. Quả bơ

Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh và ít carbohydrate, giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp năng lượng lâu dài. Bơ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như kali và magie.

10. Thịt nạc và gia cầm không da

Thịt nạc và gia cầm không da là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và ít chất béo bão hòa. Chọn các loại thịt nạc như gà, gà tây, thịt lợn thăn để giảm lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn.

KH