Ninh Bình xử lý cơ sở dùng hàn the sản xuất giò chả tại xã Bình Giang
Lực lượng chức năng tỉnh Ninh Bình phát hiện cơ sở sản xuất giò chả Bảng An tích trữ gần 100kg hàn the để chế biến thực phẩm nhằm tăng độ giòn và dai.
Công an xã Bình Giang, tỉnh Ninh Bình vừa chủ trì phối hợp với Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh, Đội Quản lý thị trường số 10 và Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình thực hiện kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất thực phẩm Bảng An.
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở do ông Nguyễn Văn Bảng làm chủ đang tích trữ gần 100kg hàn the (tên khoa học là Natri tetraborat). Đây là hợp chất hóa học không nằm trong danh mục các loại phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm theo quy định hiện hành.

Lực lượng chức năng phát hiện cơ sở giò, chả Bảng An trên địa bàn xã Bình Giang, tỉnh Ninh Bình sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm.
Phát hiện số lượng lớn thực phẩm vi phạm an toàn vệ sinh
Bên cạnh số lượng hàn the nguyên liệu, cơ quan công an còn thu giữ 154kg giò chả thành phẩm đang trong quá trình sản xuất, nghi vấn có chứa chất cấm. Ước tính tổng giá trị số hàng hóa vi phạm này là hơn 18 triệu đồng.
Qua đấu tranh khai thác bước đầu, ông Nguyễn Văn Bảng thừa nhận đã trực tiếp pha trộn hàn the vào các sản phẩm giò chả. Mục đích của việc sử dụng hóa chất này là nhằm tăng độ giòn, dai cho sản phẩm, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản và tiết kiệm tối đa chi phí sản xuất.

Nguy cơ từ hành vi sử dụng hàn the trong thực phẩm
Hành vi sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm không chỉ vi phạm nghiêm trọng các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe người tiêu dùng. Hàn the khi đi vào cơ thể có thể tích lũy lâu ngày, gây tổn thương gan, thận và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Hiện nay, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Ninh Bình đang tiếp tục củng cố hồ sơ, tiến hành các bước giám định cần thiết để xử lý vụ việc và đối tượng liên quan theo đúng quy định của pháp luật.











