Nông dân giữ vai trò then chốt trong chuỗi giá trị sản phẩm cà phê bền vững

Đắk Lắk được mệnh danh là “Thủ phủ cà phê của cả nước”. Tổng sản lượng cà phê của tỉnh năm 2024 đạt hơn 535.000 tấn, giá trị kim ngạch xuất khẩu hơn 915 triệu USD, chiếm hơn nửa kim ngạch xuất khẩu hàng hóa của tỉnh. Ngành cà phê Đắk Lắk đã tạo việc làm ổn định cho khoảng 300.000 người trực tiếp sản xuất và gần 200.000 người có liên quan đến chế biến, kinh doanh sản phẩm cà phê.

Phó Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam cho rằng, các tổ chức nông dân cần liên kết với nhau và liên kết chặt chẽ với các thành tố khác trong chuỗi để tạo ra giá trị cà phê bền vững

Tuy nhiên, sản xuất cà phê ở Đắk Lắk và Tây Nguyên còn tiềm ẩn nhiều rủi ro do tác động của biến đổi khí hậu, thị trường tiêu thụ không ổn định, đa số sản xuất manh mún, chuỗi giá trị ngành hàng chưa chặt chẽ và phổ biến, tỷ lệ cà phê chế biến sâu và giá trị gia tăng còn thấp…

Đại diện doanh nghiệp chia sẻ về mối quan hệ lợi ích khi liên kết chuỗi

Tại hội thảo, các đại biểu đã thảo luận và đề xuất những giải pháp để phát triển bền vững ngành hàng cà phê. Là một trong những nông dân sản xuất giỏi ở huyện Cư Kiun, tỉnh Đắk Lắk, ông Vũ Kim Thịnh chia sẻ kinh nghiệm làm cà phê và nhấn mạnh đến sản xuất có trách nhiệm là yếu tố then chốt tạo ra sản phẩm chất lượng. “Gia đình tôi từ trước đến giờ vẫn có xu hướng canh tác theo hướng sinh học, để tốt cho môi trường và cho chính bản thân. Khi chăn nuôi, tôi lấy nguồn phân và ủ cỏ rác ở trong vườn để tận dụng những thứ đó bón cho cây”, ông Thịnh nói.

Các đại biểu cho rằng, nông dân giữ vai trò then chốt trong chuỗi giá trị ngành hàng cà phê

Theo ông Đinh Khắc Đính, Phó Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam, trước các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường về chất lượng, việc liên kết trong sản xuất là xu hướng tất yếu. Đắk Lắk đang có lợi thế khi xây dựng được nhiều vùng chuyên canh tập trung sản xuất cà phê có chứng nhận. Việc cần làm là các tổ chức nông dân cần liên kết với nhau phát huy tốt vai trò chủ thể của mình trong sản xuất và liên kết chặt chẽ với các thành tố khác trong chuỗi giá trị cà phê.

“Từ các chi, tổ, hội này chúng ta có thể vận động phát triển thành các tổ hợp tác, hợp tác xã và thành lập các tổ chức kinh tế tập thể trong vùng nông dân trồng cà phê. Bởi các hợp tác xã nếu không đồng hành với các doanh nghiệp, các nhà khoa học, các cơ quan chuyên môn nông dân không thể tự mình thực hiện được. Phát triển bền vững là hướng đi rất quan trọng trong canh tác cây cà phê”, ông Đinh Khắc Đính đề xuất.

Hương Lý/VOV-Tây Nguyên