Phát triển mô hình trồng măng tây hữu cơ Ninh Thạnh

Ruộng măng tây trong nhà màng của anh Trương Thanh Quốc Văn. Ảnh: Ái Vân

Măng tây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng, được người tiêu dùng xem đây là món ăn cao cấp. Măng tây thuộc thực vật thân thảo, là loại thực vật lâu năm, có nguồn gốc từ châu Âu, Tây Á du nhập vào Việt Nam những năm 1960. Măng tây có thân dày, xốp có màu nâu sáng, đường kính khoảng 5mm, đặc biệt thân cây mọc ngầm trong đất mang nhiều rễ dài nên được gọi là thân rễ, phần thân vươn lên trên mặt đất có lá hình kim. Măng tây cũng có hoa nhưng hoa rất nhỏ, có 3 loại măng tây được phân biệt theo màu sắc gồm măng tây trắng, măng tây tím và măng tây xanh.

Măng tây là loại cây ưa sáng, ưa trồng ở đất có độ phì cao, tơi xốp, sau 2-3 tháng ươm giống và 5 tháng trồng thì măng tây sẽ bắt đầu cho thu hoạch. Với năng suất từ 8 đến 10kg/1.000m2 ngay sau đợt thu hoạch đầu tiên, năng suất sẽ tăng dần theo thời gian, mỗi lứa măng sẽ được thu hoạch trong 7 tháng. Do vậy, những năm gần đây, người trồng măng tây có thu nhập cao hơn so với canh tác các loại cây rau màu khác.

Năm 2022, anh Trương Thanh Quốc Văn, ở phường Ninh Thạnh đã mang giống măng tây xuất xứ từ Mỹ và Hà Lan về trồng trong nhà màng, với diện tích hơn 6.000m2. Đến nay, ruộng măng tây của anh cho thu hoạch liên tục, đạt hiệu quả kinh tế cao, thu hút nhiều hộ chuyên canh rau màu ở quanh vùng quan tâm, học hỏi. Mô hình trồng măng tây của anh Văn xuất phát từ một công ty chuyên sản xuất và cung cấp giống măng tây ở Ninh Thuận, công ty này đã chuyển giao công nghệ trồng măng tây cho anh Văn để trồng thử nghiệm và anh đã thành công với mô hình này.

Anh Trương Thanh Quốc Văn chia sẻ: "Trong quy trình trồng măng tây, khâu làm đất là quan trọng nhất. Trước tiên, dựng xong nhà màng rồi mới bắt đầu xử lý đất, lên luống, rồi xử lý cỏ, bắt đầu ươm hạt, rồi bón lót phân chuồng quế với phân lân, rồi cho vào bầu. Hạt giống măng tây sau khi ươm trong bầu khoảng hơn 2 tháng là có thể trồng xuống đất, sau 5-6 tháng bắt đầu thu hoạch đợt đầu tiên. Cách ươm giống măng tây cũng khá đơn giản, mang hạt giống phơi trong nắng khoảng 4 giờ, sau đó, ngâm trong nước lạnh pha với chắc phẩm sinh học WEHC trong 10 giờ rồi mang ra ủ hạt ở nơi râm mát, mỗi ngày tưới nước 2 lần, để dưới nhiệt độ khoảng 25 đến 28 độ C. 5 ngày sau khi ủ, gắp những hạt đã nảy mầm cho vào bầu, rắc tro trấu lên, tưới nước đủ độ ẩm, đến khi cây đạt, đủ tiêu chuẩn cao khoảng 25 đến 30cm thì mang ra trồng. Măng tây chỉ cần trồng một lần, thu hoạch kéo dài từ 5 đến 7 tháng trong năm, sản lượng cao nhất thường gặp tập trung từ năm thứ 3 đến năm thứ 5, khi cây măng đã ra thì ngày nào cũng được thu hoạch".

Mô hình trồng măng của anh Văn nằm trong khu vực chuyên trồng rau màu ở địa phương, giá cả các loại rau màu vẫn luôn bị ảnh hưởng bởi thời tiết, giá cả bấp bênh, người trồng rau thu nhập cũng không ổn định. Ở 2 khu phố Ninh Phúc và Ninh Nghĩa, vườn măng tây xuất hiện đã gây sự chú ý đến nhiều hộ trồng rau quanh vùng, cũng cùng loại rau nhưng vốn đầu tư cho cây măng tây rất cao so với rau màu thông thường, không tốn công chăm sóc, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, sản phẩm tiêu thụ dễ dàng, có bao nhiêu măng sau khi thu hoạch bên đối tác đều thu mua hết, giá cả ổn định ở mức cao. Đây là mô hình đầu tiên trồng măng tây trong nhà màng ở phường Ninh Thạnh, mô hình này đã tạo công ăn việc làm thường xuyên cho 5 đến 6 lao động ở địa phương. Đến đợt thu hoạch măng thì có nhiều công lao động hơn và mỗi người sau một đợt thu hoạch cũng có thể tự mình thực hiện tất cả các khâu gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch cây măng tây.

Nông dân phường Ninh Thạnh thu hoạch măng tây. Ảnh: Ái Vân

Theo ông Nguyễn Đăng Khoa, Chủ tịch Hội Nông dân phường Ninh Thạnh: "Đa số bà con trồng các loại rau củ quả như bầu, bí, mướp cũng có thương hiệu, có chất lượng, nhưng sản phẩm khi bán vẫn phụ thuộc vào thương lái, giá cả không ổn định. Đã có một vài hội viên tham gia trồng măng tây từ năm 2022, cho thấy giá trị của cây măng tây cao hơn hẳn những cây trồng khác, giá cao, ổn định, nhiều công ty thu mua măng tây rồi mang ra các siêu thị tiêu thụ nên lợi nhuận thu về cũng được cao hơn. Do vậy, Hội Nông dân thành phố đã phối hợp với Trung tâm bảo vệ thực vật, Trung tâm khuyến nông hướng dẫn, hỗ trợ cách chăm sóc, kỹ thuật trồng cho bà con cũng như hỗ trợ cho bà con tiếp cận với nguồn vốn vay ưu đãi của Ngân hàng Chính sách xã hội để tuyên truyền bà con chuyên canh trồng rau chuyển đổi sang mô hình trồng măng tây cho hiệu quả kinh tế cao này".

Trồng măng tây trong nhà màng là hình thức canh tác nông nghiệp hữu cơ, đây là xu hướng chung đang được các cơ quan chuyên môn khuyến khích bà con ứng dụng và thực hành, người tiêu dùng sản phẩm luôn mong đợi được sử dụng sản phẩm từ lối canh tác này. Tuy cây măng tây chưa được chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ 100%, nhưng phương pháp trồng trong nhà màng, hệ thống tưới nước, bón phân như vườn măng tây của anh Trương Thanh Quốc Văn là cách dễ tiếp cận, dễ thực hiện nhất đối với những người chuyên canh rau màu. Cũng chứng minh cho bà con hiểu rằng, trồng rau theo hướng hữu cơ không khó làm, chỉ cần bà con thay đổi tư duy, nhận thức, chịu khó đầu tư, áp dụng khoa học kỹ thuật vào canh tác loại hình nông nghiệp mang tính bền vững này là có thể canh tác lâu dài mà cho hiệu quả kinh tế cao.

Ông Trần Thanh Hải, Phó Chủ tịch Hội Nông dân thành phố Tây Ninh nói: "Đây là mô hình mới có hiệu quả về kinh tế, thu nhập ổn định, được công ty bao tiêu sản phẩm, bảo đảm về giá cả nên bà con yên tâm. Thời gian tới, chúng tôi sẽ hỗ trợ cho nhiều hộ dân được học tập, trải nghiệm để nhân rộng mô hình này, mặc dù chi phí đầu tư xây dựng nhà màng, giống cây, hệ thống tưới tiêu tương đối cao, nhưng bù lại, không tốn công chăm sóc, cây trồng có giá trị dinh dưỡng cao, giá cả ổn định".

Nguyễn Dương