Quả bơ giúp cải thiện giấc ngủ và sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu đã theo dõi gần 1.000 người Mỹ trưởng thành có vòng eo lớn trong 26 tuần. Một nhóm tiêu thụ một quả bơ mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại ăn ít hơn hai quả mỗi tháng. Trong thời gian nghiên cứu, nhóm ăn bơ báo cáo thời gian ngủ dài hơn một chút, trung bình khoảng 30 phút mỗi đêm và điểm số chất lượng giấc ngủ tốt hơn, đồng thời một số chỉ số như cholesterol LDL cũng được cải thiện nhẹ.

Đây là những kết quả đáng khích lệ, dù mức cải thiện còn khiêm tốn và không có nghĩa quả bơ là một giải pháp thần kỳ.

1. Giấc ngủ và sức khỏe tim mạch: Một sự cân bằng tinh tế

Kể từ năm 2023, giấc ngủ không chỉ được xem là một yếu tố của sức khỏe tổng thể mà còn được chính thức đưa vào nhóm các yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch trong các hướng dẫn khoa học.

Theo các báo cáo của Inserm (Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia Pháp), giấc ngủ cùng với tăng huyết áp và hút thuốc có vai trò quan trọng đối với sức khỏe mạch máu.

Người trưởng thành cần ngủ từ 7 - 9 giờ mỗi đêm. Giấc ngủ quá ngắn hoặc bị gián đoạn có thể góp phần làm tăng mỡ vùng bụng, đái tháo đường type 2, tình trạng viêm và xơ vữa động mạch.

Để theo dõi các yếu tố này, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã xây dựng thang điểm Life’s Essential 8, đánh giá sức khỏe tim mạch thông qua chế độ ăn uống, hoạt động thể chất, huyết áp, đường huyết, cholesterol, hút thuốc, chỉ số khối cơ thể và giấc ngủ. Vì vậy, việc một loại thực phẩm như quả bơ có thể ảnh hưởng đến cả chất lượng giấc ngủ và một số chỉ số lipid máu là điều được giới chuyên môn quan tâm.

Quả bơ giúp ngủ ngon và tốt cho sức khỏe tim mạch.

2. Quả bơ và giấc ngủ: Nghiên cứu của Mỹ cho thấy điều gì?

Trong thử nghiệm về thói quen ăn uống và quả bơ, 969 người trưởng thành có vòng eo lớn được phân ngẫu nhiên thành hai nhóm trong 26 tuần. Những người tham gia tiếp tục chế độ ăn thông thường, với sự khác biệt duy nhất là có hoặc không ăn một quả bơ Hass mỗi ngày.

Phân tích được công bố cho thấy nhóm ăn bơ ngủ nhiều hơn trung bình khoảng nửa giờ mỗi đêm và đạt khoảng 3,5 điểm cao hơn ở thành phần "giấc ngủ" trong thang điểm Life’s Essential 8 so với nhóm chứng.

Lợi ích này có thể liên quan đến thành phần dinh dưỡng đặc trưng của quả bơ. Loại quả này cung cấp tryptophan - một acid amin tiền chất tạo serotonin và melatonin, hai hormone quan trọng giúp điều hòa giấc ngủ.

Bơ cũng cung cấp magie, tham gia vào quá trình thư giãn cơ bắp, điều hòa nhịp sinh học, cùng với chất xơ giúp ổn định đường huyết vào ban đêm và giảm tình trạng thức giấc giữa đêm. Khi được sử dụng như một phần của bữa tối cân bằng, quả bơ có thể góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho giấc ngủ.

3. Vì sao quả bơ cũng bảo vệ sức khỏe tim mạch?

Từ góc độ sức khỏe tim mạch, quả bơ nổi bật nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn dồi dào, tương tự dầu ô liu. Các acid béo này có vai trò hỗ trợ kiểm soát cholesterol và bảo vệ hệ tim mạch.

Một nghiên cứu đoàn hệ lớn do Đại học Harvard Hoa Kỳ thực hiện và được công bố năm 2022 trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy việc tiêu thụ quả bơ thường xuyên có liên quan đến giảm 16% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm 21% nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Ngoài các chất béo có lợi, quả bơ còn chứa chất xơ, folate và kali, giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp và cholesterol. Nửa quả bơ trung bình cung cấp khoảng 120-150 kcal, trong khi cả quả bơ cung cấp khoảng 250 - 300 kcal.

Trên thực tế, lợi ích của quả bơ thường đến từ việc thay thế các nguồn chất béo kém lành mạnh hơn như bơ động vật hoặc thịt chế biến sẵn, thay vì chỉ đơn thuần bổ sung thêm vào khẩu phần ăn. Tuy nhiên, do có mật độ năng lượng tương đối cao, quả bơ vẫn nên được sử dụng với lượng phù hợp, đặc biệt ở người thừa cân hoặc người bệnh cần kiểm soát chế độ ăn.

4. Ăn quả bơ như thế nào để nhận được nhiều lợi ích?

Quả bơ có thể được sử dụng trong nhiều bữa ăn khác nhau như bữa sáng, bữa phụ hoặc kết hợp trong các món salad, sinh tố, bánh mì nguyên cám hay sữa chua.

Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, có thể sử dụng khoảng 1/4 đến 1/2 quả bơ mỗi ngày tùy theo nhu cầu năng lượng và khẩu phần ăn tổng thể.

Khi chế biến, nên hạn chế thêm quá nhiều đường, sữa đặc hoặc các nguyên liệu giàu năng lượng khác để tránh làm tăng lượng calo của món ăn. Người đang cần kiểm soát cân nặng cũng nên lưu ý sử dụng với lượng phù hợp vì quả bơ có hàm lượng năng lượng tương đối cao so với nhiều loại trái cây khác.