Quảng Nam: Giá ốc gạo tăng gấp 4 lần vẫn đông nghịt người mua

Bà Thái Thị Vũ Hoa đang bán ốc gạo tại chợ Tam Kỳ. Ảnh Tấn Thành.

Sáng 24/2, tại các điểm chợ ở TP Tam Kỳ và các điểm bán lẻ ốc gạo trên các tuyến đường ở thành phố như Huỳnh Thúc Kháng, Trần Cao Vân, Hùng Vương…, dù trời đang mưa nhưng vẫn có nhiều người dân đến mua ốc gạo.

Bà Thái Thị Vũ Hoa, người bán ốc gạo ở chợ Tam Kỳ cho biết, nếu như đầu năm 2024, giá ốc gạo khoảng chừng 15.000 đến 20.000 đồng/kg thì năm nay tăng đột biến từ 40.000 đến 50.000 đồng/lon. Đó là giá mua vào của các người dân cào ốc, còn sau khi làm sạch, luộc chín với sả, trộn kèm thêm gia vị như muối, ớt…, thành phẩm bán cho người tiêu dùng sẽ có giá 40.000 đồng/lon loại ốc cỡ trung bình, từ 60.000 đến hơn 70.000 đồng/lon loại ốc cỡ lớn.

Chị Hạnh đi mua ốc gạo ở chợ Tam Kỳ. Ảnh: Chí Đại.

Qua tìm hiểu được biết, ốc gạo được những người dân xã Tam Tiến, huyện Núi Thành, hay các xã ven biển của tỉnh Quảng Nam khai thác được. Ốc có vỏ ngũ sắc sáng lóng lánh, hình xoáy, phía sau ốc có phần chóp nhọn, nhỏ gần bằng đầu ngón tay út. Ốc gạo sau chế biến, có thịt vị ngọt, béo và hương thơm rất đặc trưng. Nhiều người còn khẳng định, ốc gạo ở xứ Quảng béo và thơm ngon hơn so với ốc gạo ở các nơi khác. Vì vậy, ốc gạo luôn được mọi người ưa chuộng.

Sáng 24/2, tại ngã tư đường Huỳnh Thúc Kháng giao với đường Phan Chu Trinh, TP Tam Kỳ, có nhiều người dân dừng xe mua ốc gạo.

Chị Nguyễn Thị Hạnh, ở TP Tam Kỳ nói: “Hằng năm, cứ đến mùa ốc gạo, gia đình tôi đều mua ốc về ăn. Ốc gạo có vị mặn và thơm ngon. Nếu bạn lể ốc thì càng ăn càng ghiền. Nên năm nay dù giá ốc gạo tăng cao nhưng nhiều người dân vẫn bỏ tiền ra mua ốc chứ không riêng gì tôi”.

Ốc gạo bán với giá từ 60.000 đến hơn 70.000 đồng/lon. Ảnh: Tấn Thành.

Bà Nguyễn Thị Thu ở TP Tam Kỳ vừa cười, vừa chia sẻ: “Nếu chúng tôi lể 1 kg ốc gạo với giá khoảng 210.000 đồng thì bằng tiền mua 1 con gà thịt, nhưng vì ghiền hương vị, ghiền cả cách lể ốc nên vẫn mua đem về”.

Bà Nguyễn Thị Bảy, người bán ốc gạo ở TP Tam Kỳ cho hay, một ngày bà bán được từ 50 đến 100 lon ốc gạo, giá từ 40.000 đến 70.000 đồng/lon. Với giá này, đòi hỏi ốc phải được lựa chọn kích thước to nhất, kỹ thuật nấu và đặc biệt là trộn gia vị đi kèm muối, ớt, sả… cũng phải đúng tỷ lệ để giữ vị mặn của ốc.

Anh Hạnh chở ốc gạo đến bán cho điểm bán ốc. Ảnh: Chí Đại.

“Theo cá nhân tôi, nguyên nhân giá ốc gạo tăng cao bởi năm nay ở Quảng Nam mất mùa, sản lượng người dân cào ốc được rất ít. Một nguyên nhân nữa là nhiều người dân cào ốc gạo bất kể lớn nhỏ đem bán cho chủ hồ nuôi tôm hùm dẫn đến khan hiếm ốc bán ra thị trường. Nhưng giá ốc có tăng cao thì người dân vẫn ưa chuộng và tìm mua về ăn. Thậm chí, tôi không có ốc gạo để bán cho họ”, một người bán ốc gạo cho biết.

Đang chở các bao ốc gạo bỏ cho bạn hàng ở chợ Tam Kỳ, anh Nguyễn Minh Hạnh cho hay: “Trước và sau Tết Nguyên đán năm 2025, dọc ven bờ biển ở địa phương khai thác được rất ít ốc gạo. Như hôm nay, cả gia đình tôi gồm 3 người mà cào chỉ được có 20 lon ốc gạo, trong khi đó năm ngoái tôi khai thác gần 1 tạ ốc gạo/ngày. Tuy cào ốc được ít nhưng giá bán lại cao nên chúng tôi cũng vui vì có nguồn thu nhập để trang trải cuộc sống”.

Người dân luộc ốc gạo. Ảnh: Tấn Thành.

Ông Nguyễn Xuân Luận, Chủ tịch UBND xã Tam Tiến cho biết, giá ốc gạo năm nay tăng cao, là do nhu cầu của người dân sử dụng nhiều nhưng sản lượng khai thác được lãi ít. Hiện thời tiết ở địa phương biển động mạnh, sóng lớn gây khó khăn cho bà con đi cào ốc.

Mùa ốc gạo thường kéo dài từ đầu tháng Giêng đến khoảng đầu tháng Tư âm lịch. Ốc gạo là ốc tự nhiên chủ yếu ở các tỉnh ven biển miền Trung, được bà con khai thác bằng một chiếc cào chuyên dụng hoặc người cào ốc dầm mình hàng giờ ở những đoạn biển nông, có bãi cát mềm.

Tấn Thành, Chí Đại