Salad rong biển cá ngừ: thanh mát, nhẹ bụng cho bữa trưa dễ chịu

Rong biển dùng cho món salad thường là rong biển khô nhập khẩu, có dạng sợi hoặc miếng mỏng. Khi ngâm nước, rong biển nở ra nhanh, giữ độ giòn tự nhiên và vị mặn nhẹ đặc trưng của biển. Trước khi trộn, rong biển cần ngâm đúng thời gian, xả lại với nước lạnh và vắt ráo để tránh bị nhão. Đây là bước quan trọng giúp món salad giữ kết cấu giòn mát, không bị ra nước.

Cá ngừ là nguyên liệu chính tạo nên điểm nhấn về hương vị. Tùy điều kiện, có thể sử dụng cá ngừ tươi áp chảo hoặc cá ngừ đóng hộp. Với cá ngừ tươi, phần thịt áp sơ cho se bề mặt, bên trong vẫn mềm ẩm, sau đó xé miếng vừa ăn. Cá ngừ đóng hộp tiện lợi hơn, dễ bảo quản, chỉ cần để ráo dầu trước khi trộn cùng rong biển. Dù ở cách nào, cá ngừ vẫn mang đến vị ngọt nhẹ, béo vừa phải, dễ kết hợp với các nguyên liệu khác.

Ngoài rong biển và cá ngừ, món salad này thường bổ sung thêm dưa leo, cà chua bi, hành tây thái mỏng hoặc bắp cải tím. Các loại rau này không chỉ giúp món ăn thêm mát, mà còn tạo màu sắc bắt mắt. Hành tây cần ngâm nước lạnh cho bớt hăng, dưa leo giữ độ giòn, cà chua bi góp phần tạo vị chua dịu, làm tổng thể món ăn trở nên cân bằng vị.

Phần sốt trộn là yếu tố giúp kết nối các nguyên liệu. Sốt cho salad rong biển cá ngừ thường mang phong cách Á Đông, kết hợp giữa nước tương, dầu mè, giấm gạo hoặc nước chanh và đường. Vị mặn nhẹ, chua thanh và thơm béo của dầu mè giúp món salad không bị nhạt, nhưng cũng không quá đậm.

Khi trộn salad, cần đảo nhẹ tay để rong biển và cá ngừ không bị nát. Món ăn ngon nhất khi dùng ngay sau khi trộn, lúc các nguyên liệu còn giữ độ tươi và giòn. Salad rong biển cá ngừ có thể ăn như món chính cho bữa trưa, hoặc dùng kèm với bánh mì nướng cho những ai cần bữa ăn nhanh mà không ngấy.

Với sự thanh mát, dễ ăn và hình thức trình bày gọn gàng, salad rong biển cá ngừ là lựa chọn phù hợp cho những ngày muốn đổi vị, ăn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo đủ chất và ngon miệng.

Theo amthucsalad, monanngon, shopeefood

Phúc An