Sân chơi thương mại - văn hóa - ẩm thực quốc tế cho doanh nghiệp

Sự kiện nằm trong chuỗi hơn 40 triển lãm thương mại quốc tế về ngành F&B, nhà hàng và dịch vụ lưu trú trên toàn cầu do Informa Markets tổ chức.
Tại Việt Nam, với hai phiên bản luân phiên tại TP Hồ Chí Minh và Hà Nội, Food & Hospitality Hanoi 2025 sẽ thu hút 170 nhà trưng bày từ 24 quốc gia và vùng lãnh thổ. Được biết, số lượng doanh nghiệp tham dự tính đến thời điểm hiện tại đã tăng 22% so với phiên bản năm 2023. Trong đó, số lượng nhà trưng bày quốc tế chiếm 70%, tăng 5% so với năm trước.

Food & Hospitality Hanoi 2025 là một cơ hội để khách mua hàng kết nối trực tiếp cùng nhà phân phối, trải nghiệm văn hóa ẩm thực quốc tế, cập nhật xu hướng (Ảnh: Food & Hospitality Hanoi 2023).

Điều này chứng minh thị trường F&B và dịch vụ lưu trú Hà Nội đang dần thu hút nhiều sự quan tâm từ các doanh nghiệp quốc tế. Nhiều thương hiệu nổi tiếng từ Ấn Độ, Ba Lan, Đức, Hàn Quốc, Hy Lạp, Hồng Kông (Trung Quốc), Malaysia, Mỹ, Na Uy, Nhật Bản, Pháp, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Uzbekistan, Úc, Ý,... như Andros Vietnam, Annapolis (Kawami - Long Beach), Cánh Đồng Vàng, Cobi Group, Cubes Asia, Dalat Milk (TH True Milk), Digicorp, Dyson, Good Food, Lý Gia Viên, Mimosa, Mỹ Lan, Orana, Østerberg, Robot Coupe, Seito System, Silikal, Solve Asia, Tân Nhất Hương, Thiên Vương, TTC Food, United Vision, Vinabeef, Vina Foam,... đã xác nhận sẽ tham gia Triển lãm Quốc tế lần thứ 3 về ngành Thực phẩm, Đồ uống, Thiết bị làm bánh, Nhà hàng, Khách sạn và Cung ứng dịch vụ (Food & Hospitality Hanoi 2025) do Informa Markets Việt Nam tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế I.C.E Hà Nội.

Triển lãm dự kiến sẽ thu hút hơn 7.200 khách tham quan chuyên ngành trong ba ngày, từ ngày 18 đến ngày 20 tháng 3. Nhiều sản phẩm F&B, bánh mì, bánh ngọt, kem, trà, cà phê, rượu vang, rượu mạnh, đồ uống có cồn,... sẽ được trưng bày. Bên cạnh đó, sự kiện còn giới thiệu các dịch vụ thực phẩm và thiết bị khách sạn, công nghệ thực phẩm, bao bì, đồ dùng một lần, công nghệ ngành khách sạn và các dịch vụ công nghiệp liên quan khác.

Ngoài vai trò là cầu nối giao thương, Food & Hospitality Hanoi 2025 còn là không gian giao lưu văn hóa - ẩm thực đặc sắc, hứa hẹn sẽ mang đến sự giao thoa hiếm gặp tại thị trường Việt Nam.

Vietnam Barista Competition (VBC) thu hút nhiều thí sinh trong ngành pha chế tham dự (Ảnh: Food & Hospitality Hanoi 2023).

Tiếp nối thành công của các mùa trước, Food & Hospitality tiếp tục tổ chức Cuộc thi Đầu bếp Tài năng Hà Nội lần III – 2025, Cuộc thi tranh tài pha chế - Vietnam Barista Competition (VBC), Vietnam Aromaster Championship (VAC) - Cuộc thi cảm quan mùi vị dành cho những tâm hồn yêu thích cà phê cũng quay lại, với sự cố vấn chuyên môn từ học viện dạy pha chế hàng đầu Việt Nam – Barista School, bảo trợ bởi Viện Nghiên cứu Mùi hương toàn cầu - Scentone Aroma Standard.

Đặc biệt, lễ vinh danh và trao giải “Asia's Excellent Taste Awards 2025” sẽ diễn ra trong khuôn khổ của triển lãm, hứa hẹn thu hút sự quan tâm mạnh mẽ từ cộng đồng ngành ẩm thực. Với tư cách là giải thưởng ẩm thực danh giá đầu tiên tại Việt Nam có giá trị chứng nhận quốc tế nhằm tôn vinh các đầu bếp, nhà hàng và các sản phẩm thực phẩm, đồ uống xuất sắc.

Đây cũng là dịp để khách tham quan cập nhật các xu hướng, thông tin mới nhất thông qua các hội thảo sẽ xoay quanh chủ đề về tối ưu chi phí hoạt động trong khách sạn, ứng dụng trí tuệ nhân tạo nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng, phát triển mô hình thực phẩm, đồ uống (F&B) mới kết hợp giữa văn hóa truyền thống và công nghệ, hay xu thế tăng trưởng xanh, bền vững cho ngành F&B.

Khắc Kiên