Sôi động thị trường bánh trung thu

Theo quan sát của phóng viên Báo Công Thương, trên các tuyến phố ở Hà Nội, như: Cầu Giấy, Hoàng Quốc Việt, Lê Đức Thọ, Thụy Khuê… nhiều quầy bánh đã được dựng lên và bày bán ở những vị trí đông dân cư, nhiều người qua lại nhằm thu hút người mua.

Nhiều quầy bánh đã được dựng lên và bày bán ở những vị trí đông dân cư, nhiều người qua lại nhằm thu hút người mua.

Tuy nhiên, thời điểm hiện tại ghi nhận số lượng người mua vẫn chưa nhiều. Những ngày này, khách mua chủ yếu là để thưởng thức sớm và vì là mở bán sớm nên nhiều loại bánh vẫn chưa được tung ra thị trường, một số loại nhân bánh như: Bánh dẻo sữa dừa, lava trứng chảy vẫn đang trong giai đoạn chuẩn bị, chưa có nhiều hàng để phục vụ người mua. Dự báo, có lẽ phải đầu tháng 8 âm lịch khi mà các công ty đặt hàng để biếu, tặng thì sức mua mới tăng.

Ghi nhận tại cửa hàng bánh Bảo Phương.

Tại một số siêu thị, trung tâm thương mại… các gian hàng bánh trung thu cũng được bố trí, bày bán từ rất sớm so với những năm trước đây. Các loại bánh dẻo, bánh nướng có giá giao động từ 55.000 đồng - 75.000 đồng/ chiếc tùy thuộc vào loại nhân.

Nhìn chung, thị trường bánh trung thu năm nay không có sự thay đổi quá nhiều về thành phần nhân bánh, chủ yếu vẫn sử dụng các nhân truyền thống như: Thập cẩm, đậu xanh, hạnh nhân, hạt dưa… các dòng sản phẩm chủ đạo vẫn là bánh nướng truyền thống, bánh dẻo và một số sản phẩm bánh ăn chay (như: Hạt sen, hạt chia, đậu xanh hạnh nhân, mè đen hạt dưa).

Bộ sưu tập bánh trung thu 2024 vô cùng bắt mắt của Thu Huong Bakery.

Bên cạnh đó, trên trang mạng xã hội Facebook, dễ dàng bắt gặp hình ảnh bánh trung thu được rao bán, quảng cáo rầm rộ trong các hội, nhóm, chợ cư dân…

Hình ảnh bánh trung thu được rao bán, quảng cáo rầm rộ trong các hội, nhóm, chợ cư dân… (Ảnh chụp màn hình).

Dự báo thị trường bánh trung thu năm nay sẽ rất cạnh tranh, bởi ngoài các thương hiệu quen thuộc như: Kinh Đô, Hữu Nghị, Maison, Madam Hương, Long Đình, Bảo Phương… bánh handmade (bánh tự làm) cũng được rao bán rất nhiều trên các trang mạng xã hội như: facebook, tiktok…

Chỉ cần seach từ khóa “bánh trung thu handmade” trên Tiktok, khách hàng có thể dễ dàng mua sắm và chọn lựa sản phẩm.

Tuy nhiên, trước sự bủa vây của các sản phẩm bánh trung thu giá rẻ, nguồn gốc không rõ ràng tràn lan trên mạng… người tiêu dùng cần chọn những cơ sở uy tín, tuyệt đối không mua sản phẩm trôi nổi, hàng hết hạn sử dụng.

Quyên Quyên