Tháng 1/2024, các chuyên gia đánh giá ẩm thực của Michelin công bố 5 quán ốc nổi bật từ danh sách Michelin Selected ở Hà Nội và TP.HCM.
Nếu bạn chỉ có một ngày để tìm hiểu ẩm thực TPHCM, hãy dành trọn thời gian đó để thưởng thức 5 món ăn không nên bỏ lỡ ở nơi đây.
TP.HCM nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, trong đó ốc là một trong những món được nhiều bạn trẻ yêu thích và đã trở thành món đặc sản của nơi đây.
Một số chủ quán nằm trong danh sách Michelin Selected được công bố tại Việt Nam chia sẻ họ không biết về giải thưởng đó và cũng không biết quán ăn, nhà hàng của mình được đề cử.
Trong ngành ẩm thực, giải thưởng Michelin là danh hiệu danh giá mà bất kỳ người làm trong nghề bếp nào cũng muốn đạt được, vươn tới. Tuy Michelin vẫn giữ bí mật tiêu chí và quy trình đánh giá, một số yếu tố quan trọng được nhiều nhà điều hành ngầm tuân thủ như chất lượng sản phẩm, kỹ năng của đầu bếp...
Trong tổng số 103 nhà hàng được tuyển chọn (48 nhà hàng ở Hà Nội và 55 nhà hàng ở TP. HCM), có 4 nhà hàng được nhận một sao Michelin (3 nhà hàng ở Hà Nội và 1 nhà hàng ở TP. HCM).
Với hương vị biển thơm ngon đặc trưng, ghẹ là một trong những loại hải sản hấp dẫn nhất đối với giới sành ăn Sài thành.
Ẩm thực TP.HCM không chỉ tập trung ở những con đường, khu chợ mà vào sâu những con hẻm nhỏ vẫn có nhiều quán ăn lúc nào cũng đông đúc thực khách.