Sau khi tái lập tỉnh từ năm 2004 đến nay, Đắk Nông đã trỗi dậy, vươn mình mạnh mẽ như loài hoa dã quỳ sinh sôi, nảy nở trên cao nguyên M'nông từ bao đời.
Ẩm thực truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) tại chỗ tỉnh Đắk Nông mang đậm dấu ấn của núi rừng. Đến đây, du khách nhất định phải thưởng thức qua các món ăn chế biến từ đọt mây, lá bép – sản vật núi rừng Đắk Nông…