Trong khuôn khổ sự kiện SIGEP and Restaurant Asia 2024 tổ chức tại Singapore, các thành viên của Liên minh Hiệp hội Nhà hàng ASEAN (ARAA) đã thống nhất chuyển giao vai trò Chủ tịch ARAA cho Việt Nam nhiệm kỳ 2024 - 2025.
Ngày 14-12, tại nhà hàng Mùa nước nổi (quận 1, TP HCM), Tập đoàn KLC Group chính thức công bố kế hoạch đầu tư vào chuỗi nhà hàng Mùa Nước Nổi và ra mắt dự án viral video giới thiệu về cuộc sống, văn hóa, ẩm thực miền Tây Nam Bộ.
Sự kiện đánh dấu quyết tâm của Tập đoàn KLC Group trong việc thực hiện sứ mệnh lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung và Tây Nam bộ nói riêng đến với người dân trong và ngoài nước.
Chi hội Nhà hàng Việt Nam thuộc Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam - VCCA vừa tổ chức lễ ra mắt Ban chấp hành nhiệm kỳ 2023-2027
Du lịch nông nghiệp nông thôn là không gian để sản phẩm OCOP quảng bá, phát huy và lan tỏa các giá trị về chất lượng, văn hóa, tri thức bản địa của từng địa phương, nâng cao giá trị và 'xuất khẩu tại chỗ' đặc sản địa phương. Tuy nhiên, mỗi địa phương cần có sản phẩm du lịch nông nghiệp độc đáo, không trùng lập với nơi khác, thì mới có thể thu hút được du khách…
Bên cạnh những cơ hội quảng bá truyền thông mạnh mẽ, một số doanh nghiệp F&B Việt được cẩm nang ẩm thực Michelin đề xuất cũng tỏ ra băn khoăn cho chặng đường sau vinh danh. Không nằm ngoài cuộc chơi 'hái sao' ẩm thực, Liên chi hội Nhà hàng Việt Nam và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng đang xây dựng bộ tiêu chí thuần Việt cho doanh nghiệp nhận sao từ năm 2017.
Các công thức nấu ăn đặc sắc thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa sản phẩm thực phẩm châu Âu và nguyên liệu địa phương của Việt Nam vừa được các đầu bếp Việt Nam trình diễn tại 'Diễn đàn giao lưu văn hóa ẩm thực châu Âu & Việt Nam: Sự kết hợp hoàn... hảo!'
Tại Hà Nội, Liên minh châu Âu (EU) tổ chức Diễn đàn Giao lưu kết nối ẩm thực châu Âu và Việt Nam, với sự tham gia của hơn 50 khách mời.