Ông Phan Văn Mãi khẳng định trong Lễ hội Việt Nam sắp tới, TPHCM sẽ tham gia sâu hơn, đầy đủ hơn với chuỗi hoạt động văn hóa, văn nghệ; giới thiệu ẩm thực của Việt Nam cũng như TPHCM thông qua các món ăn được cả thế giới biết đến như phở, bánh mì...