Không cam chịu đói nghèo, nhiều hộ dân xã Minh Quang đã mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, tìm hướng đi mới phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương. Từ những mô hình kinh tế hộ gia đình hiệu quả, nhiều nông dân đã vươn lên trở thành những “đầu tàu”, mở lối cho phong trào phát triển kinh tế, giảm nghèo bền vững trên địa bàn xã.