Sở thích uống cà phê của văn nghệ sĩ Sài Gòn cũ tùy theo danh phận và túi tiền. Những quán cà phê được xem là hạng sang, bài trí đẹp, ở khu trung tâm như Brodard, Givral, La Pagode, Kim Sơn có dấu vết trong bài viết của giới văn nghệ sĩ khi nhắc lại thời hoạt động văn nghệ trước kia.
Cà rem tức kem lạnh. Những tảng bánh cà rem trong hai thùng hai bên yên sau xe đạp thường được bán trước cửa các trường tiểu học ở Sài Gòn xưa.
Từ trước đến nay, người Sài Gòn luôn rộng mở đón nhận và trân trọng di sản của tiền nhân.
Sài Gòn những năm trước 1975 có những quán cà phê với bánh ngon tuyệt hảo với phong cách tây, nổi bật là La Pagode, Givral và Brodard. Ba nhà hàng ấy là 3 sắc thái riêng biệt làm nên cái trục 'văn hóa không tên', cái linh hồn của Sài Gòn, khó phai mờ trong ký ức của những người Sài Gòn.