Những xu hướng này đã bắt đầu xuất hiện trong ngành giao đồ ăn ở Đông Nam Á vào năm 2023 và dự kiến sẽ tiếp tục duy trì trong năm 2024.
Chương trình đa đạng, phong phú, phong cảnh hữu tình, món ăn ngon… là những yếu tố làm nên sự hấp dẫn của phố đi bộ, chợ đêm Bạch Đằng (TP Hải Dương) suốt thời gian qua.
Các nền tảng giao đồ ăn là một trong những hoạt động kinh doanh thành công nhất kể từ đại dịch COVID-19. Trong khi những hoạt động kinh doanh khác cố gắng duy trì lợi nhuận bằng cách chuyển hoạt động sang hình thức trực tuyến, thì thành công của họ vẫn không bằng những gì mà các nền tảng giao đồ ăn đạt được.
Ở tuổi 21, Zhang Hongchao bắt đầu bán đá bào để mưu sinh. Một phần tư thế kỷ sau, ông và em trai Hongfu đã kiếm được khối tài sản khổng lồ từ những sản phẩm trà sữa có giá chỉ 1 USD…
Hương vị kem và trà sữa quen thuộc là do chính ông chủ Mixue nghiên cứu và tìm ra công thức độc quyền.
Hai thương hiệu trà sữa nổi tiếng của Trung Quốc Mixue và Guming đang gấp rút thực hiện kế hoạch IPO tại Hồng Kông sau một thời gian mở rộng nhanh chóng bất chấp bối cảnh cạnh tranh đầy thách thức trên thị trường…
Tấm bản đồ ăn vặt vạn năng này sẽ đưa các bạn đến cổng trường THCS Nguyễn Hữu Thọ (Quận 7, TP.HCM). Ngôi trường nằm ngay giữa trung tâm hai con phố ăn vặt cực kỳ nổi tiếng với bao thế hệ học sinh nơi đây.
Chuỗi cà phê Top 4 thế giới Cotti Coffee vừa khai trương gần như cùng lúc ba cửa hàng tại TPHCM. Các dấu hiệu ban đầu cho thấy chuỗi này rất thận trọng với chiến lược 'chất lượng, nhưng giá cả cạnh tranh'.
Mixue, trà mãng cầu, bánh đồng xu phô mai... là những nội dung nằm trong top Câu hỏi Gần đây có Xu hướng Tìm kiếm Nổi bật nhất 2023 theo Danh sách Google Year In Search 2023 - Google Một Năm Tìm Kiếm.
Bên cạnh mở rộng hoạt động trong nước, nhiều thương hiệu F&B chủ động gia nhập sân chơi quốc tế thông qua hình thức nhượng quyền, nhân chuỗi. Việc tìm kiếm thị trường mới trong bối cảnh kinh tế toàn cầu đang biến động đã mang lại không ít rủi ro cho doanh nghiệp, nhưng cũng tạo thêm cơ hội về quảng bá tên tuổi, trong một thị trường luôn sôi động và đầy tính cạnh tranh.
Nhượng quyền thương hiệu đang nở rộ tại Việt Nam, được vẽ ra nhiều lợi nhuận dưới nhiều 'miếng bánh' hấp dẫn. Nhưng, đây cũng là 'chiếc bẫy' vô hình nếu mỗi nhà đầu tư không tìm hiểu rõ trước.
Hot trend, lợi nhuận cao, đông khách, cạnh tranh khốc liệt,… nhưng lại nhanh bị rơi vào quên lãng. Đó là một trong những đặc điểm của kinh doanh nhượng quyền - trào lưu mang lại lợi nhuận cao cho người kinh doanh trong thời gian đầu.
Nhượng quyền thương hiệu đang nở rộ tại Việt Nam, được vẽ ra nhiều lợi nhuận dưới nhiều 'miếng bánh' hấp dẫn. Nhưng, đây cũng là 'chiếc bẫy' vô hình nếu mỗi nhà đầu tư không tìm hiểu rõ trước.
Trong khi xuất khẩu cà phê đạt kỷ lục về giá trị, các chuỗi cà phê Việt cũng đang phát triển mạnh và nhượng quyền ra quốc tế
Tờ New York Times vừa có một bài viết đưa ra góc nhìn toàn cảnh về cuộc chiến giá khốc liệt trong ngành F&B trên thị trường tỷ dân Trung Quốc.
Mô hình nhượng quyền thương hiệu đang phát triển mạnh, nhất là ở thị trường dịch vụ ăn uống (F&B). Song, trước khi quyết định xuống tiền, nhà đầu tư cần hiểu rõ, lường trước rủi ro nếu không muốn nhận trái đắng
Trong khoảng thời gian ngắn Mixue tự động giảm giá, nhiều chủ cửa hàng nhượng quyền đã phải khóc ròng bởi đang giữ mức lợi nhuận 30%, giờ giảm xuống chỉ còn khoảng 10%.
Ra đời từ rất lâu, nhiều thương hiệu đã trở thành huyền thoại ở Hà Nội. Tuy nhiên, trong bối cảnh cạnh tranh một mẽ, không ít sản phẩm đã thu hẹp thị phần. Dù vậy, vẫn có những tên tuổi như Habeco, Rạng Đông vẫn vươn mình mạnh mẽ.
Vụ việc lùm xùm tại Mixue vừa qua, khi nhiều nhà đầu tư mua nhượng quyền bức xúc tập trung tại văn phòng công ty ở Hà Nội, phản đối việc chủ thương hiệu bất ngờ giảm giá bán 25% các sản phẩm, nhưng nguyên liệu đầu vào lại giảm rất ít từ 3 - 10%, đã khiến nhiều người phải nhìn lại và cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn thương hiệu khi có ý định kinh doanh nhượng quyền.
Vào mùa hè năm 1997, với số vốn vỏn vẹn 460 USD, ông Zhang Hongchao đã bắt đầu hành trình xây dựng đế chế Mixue. Từ một quán ven đường ở Trịnh Châu, Mixue đã trở thành chuỗi cửa hàng bán trà sữa và kem tươi lớn trên toàn cầu với hàng chục nghìn cửa hàng trên khắp Trung Quốc và Đông Nam Á.
Mặc dù đối mặt những khó khăn được ví như giai đoạn 'đáy' của thị trường, nhưng vẫn có những động lực cho ngành hàng dịch vụ ăn uống (F&B) tìm kiếm cơ hội để 'thoát đáy' trong 3 tháng còn lại của năm 2023. Điều quan trọng là các doanh nghiệp F&B cần lựa chọn những hướng đi mới, cũng như lường trước rủi ro tiềm ẩn trong việc mua nhượng quyền thương hiệu như câu chuyện lùm xùm ở thương hiệu trà sữa Mixue mà nhiều chủ cửa hàng đang mắc phải.
Nhiều người đã bỏ ra hàng tỷ, thậm chí vài hàng chục tỷ đồng để mở cửa hàng kinh doanh nhượng quyền Mixue. Song, họ đang phải ngồi 'nhặt bạc lẻ', trở thành người làm không công, thậm chí đối diện nguy cơ thua lỗ.
Ông Zhang Hongchao từng có nhiều lần khởi nghiệp thất bại, trước khi thành công với Mixue - chuỗi cửa hàng kem và trà sữa giá rẻ không chỉ phổ biến ở Trung Quốc mà còn bành trướng mạnh mẽ tại Việt Nam thời gian qua.
Ngày 29/9, phía trước một căn liền kề ở Triều Khúc (Thanh Xuân, Hà Nội) được cho là trụ sở Công ty TNHH Snow King Global (đơn vị quản lý thương hiệu Mixue), vài chục chủ cửa hàng nhượng quyền Mixue đến từ khắp các tỉnh thành tập trung đòi quyền lợi.
Mixue vừa yêu cầu các cửa hàng giảm giá bán dòng trà hoa quả từ ngày 29/9 trong khi giá nguyên liệu đầu vào không giảm tương ứng, khiến hàng trăm chủ cửa hàng nhận nhượng quyền bức xúc tụ tập ở trụ sở công ty này.
Đối với môi trường khó kiểm soát như không gian mạng, không thể tuyệt đối hóa việc tiễu trừ 'đường lưỡi bò' và cần có sức mạnh mềm từ 3 yếu tố.
Chỉ có thể 'làm mưa làm gió' trong một thời gian ngắn, trend gỏi gà măng cụt và trà mãng cầu ngậm ngùi nhường ngôi cho cà phê muối.
Ngày 4-8, iPOS.vn công bố kết quả khảo sát thị trường kinh doanh ẩm thực (F&B) 6 tháng đầu năm và kỳ vọng thị trường 6 tháng cuối năm.
Hơn 40% doanh nghiệp ngành F&B có doanh thu sụt giảm nửa đầu năm, nhiều 'ông lớn' tụt dốc trên 60%. Hầu hết các doanh nghiệp đang nỗ lực duy trì năng lực tài chính để hy vọng thị trường thoát đáy vào cuối năm...
Hiểu biết của công chúng về quốc gia xuất xứ của một thương hiệu có thể giúp cải thiện hình ảnh của quốc gia đó. Mixue cũng có thể mang tiềm năng tương tự cho Trung Quốc.
Mixue – chuỗi bán kem và trà sữa giá rẻ nổi tiếng tại Trung Quốc – đang lên kế hoạch IPO. Tiến vào thị trường Việt Nam từ năm 2018, Mixue nhanh chóng 'bành trướng' và chạm mốc 1.000 cửa hàng sau chưa đầy 5 năm.