Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển không ngừng của đô thị hóa, con người đang dần chuyển sang lối sống gần gũi với thiên nhiên, tìm về với cỏ cây hoa lá, không khí trong lành… hòa nhịp cùng xu hướng sống xanh đang được ưa chuộng trên thế giới. Tại phố núi Pleiku, các quán cà phê đã và đang bắt kịp thị hiếu của thực khách, chuyển từ phong cách hiện đại sang những không gian mở, tự nhiên.