Trong con hẻm ở TP.HCM, xưởng bánh chưng của ông Phạm Khắc Tưởng lại rộn ràng, nhiều công đoạn làm bằng máy nhưng vẫn giữ nguyên công thức, hương vị truyền thống.
Đam mê với cà phê, anh Phạm Khắc Tưởng, ngụ phường Linh Đông, TP Thủ Đức, TP HCM đã tìm hiểu, nghiên cứu và tự chế tạo ra chiếc máy rang cà phê giúp giữ trọn hương vị cà phê nguyên bản.
Dù biết Phạm Khắc Tưởng (sinh năm 1988, ngụ thôn Hoàng Lâu, xã Hồng Phong, huyện An Dương, TP. Hải Phòng) bị Tòa án nhân dân quận Ninh Kiều (TP. Cần Thơ) bắt, khởi tố điều tra về tội 'Cho vay lãi nặng trong giao dịch dân sự' và đang bị cấm đi khỏi nơi cư trú nhưng Trần Lâm (sinh năm 1989, ngụ khóm Châu Long 8, phường Châu Phú B, TP. Châu Đốc) vẫn cho vay lãi nặng để hưởng lợi bất chính.
Thích xe dã ngoại khá lâu nhưng chưa có điều kiện thực hiện, đến khi bạn gái nói ra ước mơ, anh Tưởng mới có động lực để tạo ra một ngôi nhà du lịch di động.
Sau 3 năm làm thí điểm và không ngừng cải tiến, đến nay ông Phạm Khắc Tưởng (TP Thủ Đức) đã chi hơn 3 tỷ đồng đầu tư dây chuyền gói bánh chưng với công suất 2.500 bánh/ngày.
Anh Phạm Khắc Tưởng, ngụ phường Linh Đông (TP Thủ Đức) đầu tư hơn 3 tỷ đồng cho dây chuyền làm bánh chưng của gia đình. Mỗi ngày hệ thống này có thể làm ra 2.500 chiếc bánh.
Một người dân ở TP.HCM đã ứng dụng máy móc vào việc gói bánh chưng từ khâu xử lý nguyên liệu, rửa lá, trộn đậu đến gói bánh... đã mang lại năng suất cao, trung bình mỗi phút cho ra một chiếc bánh.
Mỗi khi Tết đến, Xuân về, thị trường quà tặng ở TP Hồ Chí Minh lại thêm nhộn nhịp. Dịp Tết Canh Tý này, những món quà quen thuộc được thổi hồn, khoác lên diện mạo mới nhưng vẫn đậm đà nét truyền thống...
Đang là giám đốc kinh doanh của công ty nước ngoài với mức lương cao, anh Tưởng quyết định nghỉ việc và đầu tư gần 4 tỷ đồng để nghiên cứu tạo ra hệ thống máy làm bánh chưng.
Dây chuyền làm bánh chưng do anh Phạm Khắc Tưởng nghiên cứu chế tạo gồm 10 cỗ máy, mỗi ngày có thể cho ra đời 600 chiếc bánh chưng có vẻ ngoài và phần nhân đều chằn chặn như nhau.
Có người sẵn sàng bỏ 1,7 tỷ đồng mua 1 con lợn treo trên xà nhà hơn 30 năm đã bốc mùi hôi thối về ăn. Còn ở Việt Nam, nhiều người bỏ vài triệu đồng chỉ để sở hữu một con chuột về nuôi chơi.
Thấy việc gói bánh chưng truyền thống đôi khi ra chiếc bánh không đều, nhân bánh bị lệch, không giữ được vị ngon truyền thống…, anh Phạm Khắc Tưởng (quận Thủ Đức) đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu đưa máy móc vào hỗ trợ để việc gói bánh chưng trở nên thuận lợi hơn.