Vẫn là những địa danh nổi tiếng hồ Xuân Hương, Thung lũng Tình Yêu, Vườn hoa thành phố, Đường hầm Đất sét, Thiền viện Trúc Lâm... nhưng những ngày cuối tuần qua Đà Lạt trầm lắng, thưa vắng bước chân lữ khách.
Cà phê - REDD là Dự án (DA) nông lâm kết hợp, nâng cao chất lượng rừng ở Lâm Đồng. DA đã và đang góp phần bảo tồn và phát triển Khu Dự trữ sinh quyển Lang Biang.
Nhiều người thường có thói quen bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh với suy nghĩ để bao lâu cũng được, khi nào cần mới dùng. Kỳ thực, độ tươi ngon của đồ ăn tùy thuộc vào khoảng thời gian lưu trữ trong ngăn đá. Do đó, chúng ta nên biết rõ thời gian bảo quản của từng thực phẩm.
Trong một lần tình cờ biết được công dụng của hoa atiso đỏ, người phụ nữ ở miền Tây đã chọn cây atiso để làm hành trang khởi nghiệp khi ở tuổi sắp xỉ 60.
Được chọn tổ chức đại hội điểm của Đảng bộ huyện Lạc Dương, dựa trên tình hình thực tế, Đảng bộ xã Đạ Sar đang đề ra những chỉ tiêu cùng với nhiệm vụ và giải pháp cụ thể để hoàn thiện văn kiện đại hội. Trong đó, xác định phát triển kinh tế - xã hội là nhiệm vụ hàng đầu để đến cuối nhiệm kỳ 2020 - 2025, Đạ Sar đạt xã nông thôn mới nâng cao.
Nhà hàng Biệt thự Memmory Đà Lạt (thuộc Công ty TNHH Tam Anh Đà Lạt) đang thực hiện các tour du lịch theo chủ đề 'Từ trang trại đến bàn ăn' với combo du lịch là đi farm trải nghiệm, về nhà hàng học chế biến món ăn từ những nguyên liệu thu hái từ farm, ăn tối và nghe nhạc Trịnh.
Atiso và bồ công anh là nguyên liệu để chế biến trà và cao được dùng toàn phần cả rễ, thân, lá và hoa. Bông và thân atiso tươi còn dùng để chế biến các món canh hầm độc đáo với xương hoặc chân giò. Lá bồ công anh được dùng phổ biến để nấu canh hoặc nhúng lẩu… Nhưng, mới đây, tại Nhà hàng Memory Đà Lạt, các đầu bếp của Chi hội Đầu bếp Lâm Đồng đã biến tấu ra những món ăn mới rất thú vị.
Chỉ cần từ 2 - 3 giờ, bạn có thể hoàn thành chiếc bánh thạch 3D tặng phái đẹp, đảm bảo người ấy sẽ phải trầm trồ vì bánh trong veo, tươi rói đẹp như bức tranh chạm vào tim người nhận.
Trở về quê Đà Lạt khởi nghiệp chế biến nông sản sấy dẻo bắt đầu từ một chiếc máy nhỏ sau nhiều năm, một đôi bạn trẻ chạm ngưỡng tuổi 'tam thập' đã năng động, sáng tạo, vượt khó mở rộng dây chuyền quy mô sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng ISO 22000, thu hút việc làm hàng chục cử nhân tốt nghiệp các trường đại học trong và ngoài tỉnh Lâm Đồng.
Đến nay, toàn tỉnh có 1.815 ha cây dược liệu, mỗi năm sản lượng đạt 52.500 tấn, thu nhập bình quân đạt 120 - 240 triệu đồng/ha, cá biệt một số loại dược liệu đạt trên 600 triệu đồng/ha.
Lào Cai có 4 loại cây dược liệu sản xuất tập trung (atiso, chè dây, cây đương quy, cây xuyên khung) đã được Bộ Y tế công nhận đạt chuẩn 'Thực hành tốt trồng trọt và thu hái cây thuốc'.
Các nghệ sĩ đã có những trải nghiệm thú vị khi tham gia chương trình Ẩm thực kỳ thú.
Không chỉ khoe sắc hương và đẹp mắt, nhiều loài hoa ăn được còn trở thành nguyên liệu chính trong các món ăn dân dã vừa ngon lại bổ dưỡng mà chỉ có Việt Nam mới có.
Chỉ một tách trà đều đặn mỗi ngày không những có thể ngăn chặn được rất nhiều bệnh tật mà còn có một tác dụng tuyệt vời giúp chị em da sáng, dáng xinh.
Atiso và bồ công anh là nguyên liệu để chế biến trà và cao được dùng toàn phần cả rễ, thân, lá và hoa. Bông và thân atiso tươi còn dùng để chế biến các món canh hầm độc đáo với xương hoặc chân giò. Lá bồ công anh được dùng phổ biến để nấu canh hoặc nhúng lẩu… Nhưng, mới đây, tại Nhà hàng Memory Đà Lạt, các đầu bếp của Chi hội Đầu bếp Lâm Đồng đã biến tấu ra những món ăn mới rất thú vị.
Rời xa trung tâm TP Đà Lạt với những điểm du lịch quen thuộc, nhiều du khách có xu hướng tìm ra vùng rìa thành phố để được sống gần hơn với thiên nhiên. Nắm bắt được điều đó, nhiều điểm dừng chân mới trên Quốc lộ 20 đã được mở ra để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách du lịch.
Đài hoa atiso hầm dầu oliu, đậu và hành tây là món ngon đặc trưng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn không chỉ đẹp mắt, thanh đạm, hài hòa hương vị mà còn rất bổ dưỡng.
Thiết lập chế độ ăn uống cân bằng giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động khỏe mạnh, nhờ đó tăng cường sức đề kháng, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây bệnh.
Chúng tôi về thôn Sín Chải, xã Na Hối (Bắc Hà) dịp đầu năm khi nắng xuân trải vàng trên những mái nhà thấp thoáng giữa mơn man sắc trắng hoa mận vùng cao nguyên. Từ đường bê tông nội thôn sạch sẽ, thi thoảng có chiếc xe máy chở hàng nông sản qua lại như mang cả mùa xuân về nhà…
Quả phúc bồn tử đen, dưa pepino Mexico, quả thần kỳ Tây Phi... là những loại nông sản đặc sắc tại Đà Lạt dịp cuối năm.
Các loại hoa sau quá trình thu hái, phơi khô, bào chế sẽ cho chúng ta một thức uống vừa có tác dụng trị một số bệnh, lại giúp đẹp da, kéo dài tuổi thanh xuân.
Trung tâm Khuyến nông Lâm Đồng đã xây dựng hoàn thành và chuyển giao hơn 10 mô hình sản xuất, chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng gắn với nhu cầu của thị trường. Mỗi mô hình ở đây đều tận dụng lợi thế của từng vùng sinh thái khác nhau trên địa bàn để triển khai.
Nước ép trái cây, siro trái cây hay rượu trái cây từ rất lâu là sản phẩm thủ công truyền thống của Đà Lạt. Dần dần, các cơ sở đầu tư công nghệ, trang bị máy móc, hoàn thiện quy trình sản xuất trong khoảng thời gian hợp lý nhất để tạo nên dòng sản phẩm chất lượng cao, giữ được hương vị gần như tự nhiên của trái cây. Một trong những đơn vị đang làm tốt điều này là Công ty TNHH Enny với dòng sản phẩm sinh tố trái cây Enny Đà Lạt.
Những nông sản công nghệ cao của thành phố ngàn hoa Đà Lạt như: Xà lách thủy canh, cà chua, dưa chuột, su hào tím, bông atiso... được đóng thành những giỏ quà như một món quà của sức khỏe đưa đến người tiêu dùng dịp tết Nguyên đán 2020.
Mỗi thành phố du lịch đều có những biểu tượng đặc trưng dễ nhận biết. Nhưng với riêng Ðà Lạt thì có nhiều quá, cả cũ xưa dấu vết thời gian cũng như hiện đại, trẻ trung mới đưa vào sử dụng, hay những biểu tượng không rõ hình hài, vóc dáng, hiển hiện. Biểu tượng nào cũng gợi những xao xuyến, vấn vương trong lòng mỗi lữ khách...
Thói quen ăn uống không lành mạnh làm cơ thể tích lũy các chất độc hại và gây bệnh. Thường xuyên uống các loại trà rẻ tiền dưới đây sẽ giúp thanh nhiệt, thải độc cơ thể, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Không chỉ kinh doanh các loại mứt đặc sản Đà Lạt không bảo đảm an toàn, không rõ nguồn gốc, cơ sở mứt Thùy Trang còn sử dụng cò lôi kéo du khách
Trong nhiều năm gần đây, lực lượng chức năng đã xử lý nhiều vụ đặc sản Đà Lạt được bày bán tại thành phố nhưng thực chất các sản phẩm này có xuất xứ từ Trung Quốc.
Đó là cơ sở kinh doanh 'Đặc sản Đà Lạt' Thùy Trang, đường Nguyên Tử Lực, phường 8, TP Đà Lạt, do bà Lê Thị Thu Thơm làm chủ.
Với tiềm năng sẵn có của địa phương, Công ty Cổ phần Dược Lâm Đồng (Ladophar) luôn định hướng chiến lược đầu tư cho sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ thiên nhiên, cung cấp dược phẩm chức năng có giá trị cao, góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Trong sự cạnh tranh khốc liệt của các sản phẩm dược liệu chăm sóc sức khỏe ngày càng nhiều trên thị trường, thì đầu tư vào khoa học công nghệ là đầu tư cho sự sống còn của doanh nghiệp.