Khi những cơn mưa bất chợt ghé qua rồi chợt đi vội vã, tôi lại thèm ăn món chè chuối của mẹ. Món ăn mang đậm hương vị quê nhà, khiến tôi nhớ mãi.
TTH - Có những món ăn quen thuộc ấu thời, theo những thay đổi của thời gian cứ dần dần lẩn khuất trong cuộc sống của mỗi người, rồi bất chợt gặp lại kéo theo cả một khoảng trời ký ức. Như sáng nay, tôi bắt gặp được một món ăn quen cũ đó là món chuối luộc. Một rổ chuối luộc màu vàng ươm trông thật hấp dẫn được bày bán trên một cái trẹt tre bên đường.
Không chỉ được bày biện đẹp mắt với gần chục nguyên liệu khác nhau, món lẩu trứ danh của Phan Thiết còn mang ý nghĩa đặc biệt, bắt nguồn từ triết lý ngũ hành âm dương.
Mạnh dạn thay đổi tập quán sản xuất, sẵn sàng đầu tư hướng đến sản xuất an toàn, nhiều nông dân ở xã Phan Hòa (Bắc Bình) đã tiên phong chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi đáp ứng nhu cầu thị trường, mang lại nguồn thu nhập ổn định.
Tại Quảng Trị có một khu chợ tập trung mua bán chuối mật mốc rất tập nập. Thời điểm này kẻ bán – người mua nơi đây vẫn tấp nập nhưng dường như họ không vui lắm vì chuối có giá rất rẻ.
Mới đây vào cuối tháng 4/2022, mô hình bản đồ ẩm thực Việt trong khuôn khổ cuộc thi The Future Chef Contest mùa 10 - Trường Đại học Hoa Sen tổ chức tại TP. Hồ Chí Minh đã được công nhận xác lập Kỷ lục Việt Nam.
Gần 40 năm trước, khi ông anh bà con của tôi chuẩn bị lập gia đình, anh đã lên 5 công đất ruộng thành vườn để trồng cây ăn trái. Những lão nông trong xóm mách bảo đất mới trồng cây không được tốt. Với đất mới, không gì hiệu quả hơn trồng chuối xiêm, vì cây không kén đất. Tuy lợi nhuận có thể không bằng các loại cây khác nhưng bù lại ít tốn công chăm sóc, chẳng bao lâu có trái thu hoạch.
Khi các sản phẩm từ cây thanh long không còn được giá, từ những chân ruộng gò cao, nhà nhà chọn chuyển đổi sang cây trồng này. Riêng ông Thổ Bởi (thôn Bình Minh, xã Phan Hòa, huyện Bắc Bình) lại chọn trồng chuối sứ. Qua 4 năm vun trồng đã chứng minh hướng đi này mang lại hiệu quả cao và bền vững cho gia đình.
Thời gian qua, Trung tâm Nông nghiệp công nghệ cao (NNCNC) đã áp dụng công nghệ cấy mô và phục tráng giống nhằm cung cấp giống sạch bệnh, giống khỏe cho ngành Nông nghiệp của tỉnh và khu vực lân cận. Qua đó, hàng loạt giống cây trồng thoái hóa, sâu bệnh được 'hồi sinh'.
Những năm qua, huyện Bắc Tân Uyên luôn chú trọng công tác chuyển giao, ứng dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật (KH-KT) vào sản xuất nông nghiệp. Công tác này được xem là giải pháp thiết thực góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, bảo đảm thu nhập ổn định cho bà con nông dân.
Trong năm 2021, sản xuất nông nghiệp của tỉnh phải đối mặt với không ít khó khăn, thách thức, song với sự vào cuộc quyết liệt của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn (NN&PTNT), tinh thần nỗ lực vượt khó của bà con nông dân, sản xuất nông nghiệp tỉnh nhà vẫn đạt nhiều kết quả đáng khích lệ. Phóng viên Báo Bình Dương đã có cuộc trao đổi với ông Phạm Văn Bông, Giám đốc Sở NN&PTNT xung quanh hoạt động của ngành.
Mô hình vườn ao chuồng (VAC) khép kín tiết kiệm được chi phí đầu tư và bảo vệ môi trường. Hiểu được lợi ích này, nông dân Nguyễn Văn Cơ, ấp 1 xã Thường Tân, huyện Bắc Tân Uyên đã áp dụng, cho hiệu quả kinh tế cao.