Lạp sườn là một trong những món ăn ngon, đặc trưng của tỉnh Lạng Sơn. Món ăn này không chỉ thân thuộc với người dân trên địa bàn tỉnh mà còn được khách du lịch ưa chuộng. Gia vị đặc biệt để tạo nên món lạp sườn là gừng núi đá, gia vị này không chỉ làm tăng phần thơm ngon cho món ăn mà còn được sử dụng như chất bảo quản và tạo ra sắc đỏ đặc trưng cho món ăn.
Thịt lợn là món ăn rất phổ biến nhưng có những bộ phận mà bạn không nên tiêu thụ thường xuyên để tránh gây hại tới sức khỏe của chính mình.
Lạp xưởng là món ăn ngon truyền thống, rất phổ biến trong ngày Tết. Bạn có thể tự làm lạp xưởng vừa đơn giản lại tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bạch truật là rễ củ phơi hay sấy khô của cây Bạch truật (Atractylodes macrocephala Koidz.), thuộc họ Cúc (Asteraceae). Về thành phần hoạt chất, bạch truật có các hợp chất sterol, tinh dầu, sinh tố A... Tác dụng tăng sức bền, tăng khả năng thực bào, bảo vệ gan, lợi mật, chống loét, lợi niệu, chống u bướu, chống đông máu, làm giãn mạch, hạ huyết áp, giảm đường huyết.
Bất đồng về chính sách nhập khẩu thịt bò và lợn của Mỹ leo thang thành cuộc đối đầu giữa các nhà lập pháp Đài Loan hôm 27/11. Một số người ném ruột lợn vào nhau giữa nghị trường.
Lòng lợn (dạ dày và ruột lợn) còn gọi trư đỗ. Lòng lợn chứa nhiều protein, lipid; vitamin B1, B2; acid nicotinic; Ca, P, Fe... Theo Đông y, lòng lợn vị ngọt, tính ôn; vào tỳ, vị, thận. Tác dụng ôn kiện tỳ vị, ích thận bổ hư.
Lòng lợn (dạ dày và ruột lợn) còn gọi trư đỗ. Lòng lợn chứa nhiều protein, lipid; vitamin B1, B2; acid nicotinic; Ca, P, Fe... Theo Đông y, lòng lợn vị ngọt, tính ôn; vào tỳ, vị, thận. Tác dụng ôn kiện tỳ vị, ích thận bổ hư.
Bạch truật là thân rễ khô cây bạch truật (Atractyloides macrocephala Koidz.), thuộc họ cúc (Asteraceae).
Những ngày cận kề Tết, các bà nội trợ lại thi nhau lùng mua các đặc sản vùng cao để chuẩn bị làm cỗ. Món ăn vùng cao được nhiều người mua quan tâm trong dịp Tết bởi tiêu chí vừa ngon, lạ miệng vừa an toàn thực phẩm.
Nhóm nghiên cứu quốc tế đã thu nhận được một loại gel từ ruột lợn có tác dụng hỗ trợ hoàn hảo cho sự phát triển của các organoids của ruột non, gan, dạ dày, tuyến tụy, mở ra khả năng thay thế các mô bệnh và tạo ra các tế bào mới và khỏe mạnh ở người.
Trên thế giới có những món ăn làm từ dạ dày động vật vô cùng kỳ lạ. Chúng có thể là món ngon đối với người này nhưng lại là nỗi ám ảnh với người khác.
Mỗi quốc gia đều có những món ăn địa phương khiến cho du khách nước ngoài cảm thấy không muốn ăn thử dù chỉ một lần, và Philippines cũng không phải là một ngoại lệ.
Chitlins, còn được gọi là món ruột heo, vốn là sự lựa chọn chủ yếu của người dân nghèo nước Mỹ. Món ăn từ ruột lợn này thường xuất hiện trong thực đơn ngày lễ Tạ ơn của người dân địa phương miền nam nước Mỹ.
Ngày 31/10, Chủ tịch Tổ chức Thú y Thế giới Mark Schipp cho biết khoảng 1/4 số lợn trên thế giới sẽ bị tiêu hủy do dịch tả lợn châu Phi trong bối cảnh giới chức các nước đang nỗ lực phòng chống dịch bệnh vốn diễn biến phức tạp và lây lan nhanh trong kỳ nguyên toàn cầu hóa này.
Ngày 31/10, Chủ tịch Tổ chức Thú y Thế giới Mark Schipp cho biết khoảng 1/4 số lợn trên thế giới sẽ bị tiêu hủy do dịch tả lợn châu Phi.
Trong những năm gần đây, Hàn Quốc luôn là cái tên rất 'thời thượng' khi đề cập đến du lịch, thời trang, công nghệ, và kể cả ẩm thực. Đặc biệt là với những món ăn ngon, đôi khi đơn giản, lắm lúc cầu kỳ, ẩm thực Hàn đã thực sự 'chiếm lĩnh' một thị phần không nhỏ ở Việt Nam. Dưới đây là những món ăn mà không thể không thử nếu như có dịp đến với 'xứ sở Kim Chi'.
Mới đây, một người đàn ông 41 tuổi được các bác sĩ tại khoa Đông y (Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Đức, thị xã Điện Bàn, Quảng Nam) xổ thành công sán xơ mít. Bệnh nhân có tiền sử nhiễm sán xơ mít suốt 8 năm, đi đến nhiều BV để xổ sán nhưng không thành công.
Theo một khảo sát của Viện Sốt rét – Ký sinh trung – Côn trùng Trung ương, có đến 3/4 dân số Việt Nam nhiễm các loại giun sán, trong đó có sán xơ mít.
Lạp xưởng là món ngon làm từ thịt nạc cũng như thịt mỡ lợn xay nhuyễn trộn với rượu, muối và đường rồi nhồi vào ruột lợn khô trước khi phơi.