Thái Nguyên: Tăng hàm lượng khoa học, công nghệ cho ngành chè

Hợp tác xã chè Hảo Đạt, xã Tân Cương, TP. Thái Nguyên, đã đầu tư hệ thống phun tưới chè tự động nhằm giảm chi phí, công lao động và nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm chè. Ảnh: T.L

Một trong những giải pháp quan trọng nhất mà Nghị quyết số 11-NQ/TU ngày 3/2/2025 của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh về phát triển ngành chè Thái Nguyên giai đoạn 2025-2030 đề ra, chính là ứng dụng khoa học, công nghệ (KHCN) trong sản xuất, chế biến chè. Mục tiêu là đến năm 2030, toàn tỉnh có 70% diện tích chè được chứng nhận sản xuất theo tiêu chuẩn GAP, hữu cơ; 70% diện tích chè được cấp mã số vùng trồng; 100% số cơ sở sản xuất chế biến, kinh doanh chè và các sản phẩm từ chè đảm bảo quy định an toàn thực phẩm.

Để hoàn thành mục tiêu lớn đề ra, Thái Nguyên đang gấp rút triển khai giải pháp về KHCN. Theo chỉ đạo của UBND tỉnh, các đơn vị, doanh nghiệp và người làm chè tập trung chuyển đổi phương thức sản xuất từ canh tác truyền thống sang canh tác áp dụng tiêu chuẩn GAP, hữu cơ. Nhanh chóng ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất, thu hoạch, sơ chế, chế biến, bảo quản sản phẩm từ chè.

Cụ thể, ứng dụng hệ thống tưới nước tiết kiệm tự động, bán tự động, sử dụng lưới cắt nắng trong sản xuất chè nhằm nâng cao năng suất, chất lượng chè búp tươi. Ứng dụng nhanh, rộng rãi công nghệ chế biến, bảo quản lạnh, sử dụng máy hút chân không, máy đóng gói tự động để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm trà.

Xác định việc đăng ký để cấp mã số vùng trồng đáp ứng thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu cho sản phẩm trà là rất cần thiết, tỉnh Thái Nguyên đang đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn và yêu cầu các vùng trồng chè tập trung chủ động xây dựng hồ sơ, thủ tục đăng ký trong thời gian sớm nhất.

Bên cạnh đó, chú trọng đổi mới các loại hình công nghệ, thiết bị chế biến, bảo quản, đa dạng hóa sản phẩm trà, nhất là chế biến dòng sản phẩm trà cao cấp để tăng giá trị. Ứng dụng công nghệ chế biến sâu tạo ra các sản phẩm từ chè dùng làm thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, mỹ phẩm để phục vụ cho nhiều đối tượng khách hàng.

Để tăng hàm lượng KHCN cho ngành chè, cần phải có chiến lược về đầu tư và thu hút đầu tư. Tỉnh đã sẵn sàng cơ chế ưu tiên thu hút đầu tư nhà máy chế biến tại các vùng sản xuất chè tập trung với quy mô, công nghệ hiện đại, thân thiện với môi trường.

Khuyến khích doanh nghiệp áp dụng quy trình chế biến hiện đại, thúc đẩy liên kết trong sản xuất, tiêu thụ, chú trọng đối với thị trường xuất khẩu sản phẩm cao cấp có giá trị lớn; kiểm soát chặt chẽ vệ sinh an toàn thực phẩm ở tất cả các khâu bằng công nghệ số.

Thái Nguyên cũng ưu tiên dành nguồn lực cho các hoạt động nghiên cứu khoa học, đặc biệt là nghiên cứu, phân tích, xác định thành phần các chất có lợi cho sức khỏe, làm rõ và công khai rộng rãi những công dụng của cây chè, sản phẩm trà Thái Nguyên. Nghiên cứu ứng dụng các hệ thống quản lý, mô hình, công cụ cải tiến năng suất, chất lượng chè dựa trên nền tảng số và đổi mới sáng tạo.

Như vậy có thể thấy, việc gia tăng hàm lượng KHCN đối với ngành chè không chỉ là giải pháp quan trọng góp phần hoàn thành mục tiêu tổng giá trị sản phẩm từ cây chè đạt 25 nghìn tỷ đồng vào năm 2030 mà còn nhằm cụ thể hóa một số mục tiêu, nhiệm vụ của Nghị quyết số 57-NQ/TW của Bộ Chính trị về đột phá phát triển KHCN, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia.

Nguyễn San