Thành công từ phiên chợ quê đến hướng phát triển nông nghiệp bền vững

Phiên chợ quê “Mì xưa – Mì sớm” lần thứ nhất được tổ chức thành công tại phường Hương An (Tp. Huế)

Từ thành công của phiên chợ quê “Mì xưa – Mì sớm” lần thứ nhất, phường Hương An đang từng bước mở rộng không gian quảng bá sản phẩm địa phương, kết nối sản xuất với tiêu thụ, đồng thời gợi mở hướng phát triển nông nghiệp theo hướng an toàn, bền vững.

Sáng 17/8, đồng chí Đặng Hữu Hải – Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Hương An có buổi trao đổi với bà Nguyễn Thị Đông Phương – Giám đốc Công ty TNHH Khang Hân (Rơm Farm) về định hướng tiếp tục phát triển chương trình phiên chợ quê “Mì xưa – Mì sớm”. Cùng dự có đồng chí Nguyễn Thị Xuyến – Ủy viên Thường vụ, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam phường và đại diện các tổ chức chính trị – xã hội phường.

Tạo không gian cho sản phẩm quê

Đánh giá về phiên chợ lần thứ nhất, lãnh đạo phường Hương An ghi nhận sự đồng hành của Công ty TNHH Khang Hân (Rơm Farm) trong việc xây dựng một không gian gần gũi, mộc mạc, mang đậm nét văn hóa làng quê.

Không chỉ dừng lại ở hoạt động giao lưu, trải nghiệm văn hóa và ẩm thực, “Mì xưa – Mì sớm” còn tạo cơ hội để các hộ dân giới thiệu nông sản, sản phẩm đặc trưng và những món ăn truyền thống đến người dân, du khách và người tiêu dùng. Đây cũng là cách đưa sản phẩm địa phương đến gần thị trường hơn bằng chính câu chuyện về vùng đất, con người và văn hóa bản địa.

Theo định hướng, “Phiên chợ Mì xưa – Mì sớm” lần thứ 2 dự kiến tổ chức ngày 23/8/2026 tại Rơm Farm. Chương trình tiếp tục hướng đến sự tự nhiên, thân thiện của một phiên chợ quê, trong đó người sản xuất trực tiếp giới thiệu sản phẩm, người tiêu dùng có cơ hội trải nghiệm và tìm hiểu nguồn gốc hàng hóa.

Hướng tới một sản phẩm văn hóa cộng đồng

Từ hiệu quả bước đầu, đồng chí Đặng Hữu Hải định hướng nghiên cứu để “Mì xưa – Mì sớm” trở thành hoạt động được tổ chức định kỳ, trước mắt theo hướng hằng tháng, sau đó có thể tổ chức thường xuyên hơn khi điều kiện cho phép.

Nếu được duy trì ổn định, phiên chợ có thể trở thành một sản phẩm văn hóa – cộng đồng mang dấu ấn riêng của Hương An; vừa góp phần gìn giữ những giá trị truyền thống, vừa tạo thêm kênh quảng bá và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm đặc trưng.

...từng bước hình thành mối liên kết giữa người sản xuất – đơn vị tổ chức – thị trường – người tiêu dùng

Điều quan trọng là phiên chợ không chỉ tạo ra một điểm đến mà từng bước hình thành mối liên kết giữa người sản xuất – đơn vị tổ chức – thị trường – người tiêu dùng. Đây là nền tảng cần thiết để chuyển từ tư duy sản xuất những gì mình có sang sản xuất những gì thị trường cần, đồng thời nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.

Đưa sản xuất hành lá theo hướng an toàn

Từ câu chuyện của phiên chợ, buổi trao đổi cũng đặt vấn đề phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của Hương An, trong đó có cây hành lá, loại cây được người dân sản xuất phổ biến.

Từng bước nghiên cứu xây dựng vùng sản xuất hành theo hướng an toàn

Định hướng đặt ra là từng bước nghiên cứu xây dựng vùng sản xuất hành theo hướng an toàn, khuyến khích người dân thay đổi phương thức canh tác, chú trọng quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường.

Trong quá trình này, đầu ra vẫn là yếu tố then chốt. Khi sản phẩm có thị trường, có đơn vị thu mua và tiêu thụ ổn định, người dân sẽ có thêm động lực chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ, dựa nhiều vào kinh nghiệm sang sản xuất có kế hoạch, quan tâm đến chất lượng, an toàn thực phẩm và hiệu quả kinh tế.

Đây cũng là hướng đi phù hợp với yêu cầu phát triển nông nghiệp hiện đại: giảm lạm dụng vật tư đầu vào, sử dụng tài nguyên hợp lý, bảo vệ đất và nguồn nước, đồng thời nâng cao giá trị trên cùng diện tích sản xuất.

Từ một phiên chợ đến một cách làm bền vững

“Mì xưa – Mì sớm” vì vậy có thể được nhìn nhận không chỉ là một phiên chợ, mà còn là một mô hình kết nối cộng đồng và khơi dậy giá trị kinh tế từ những sản phẩm gần gũi với đời sống.

những sản phẩm bình dị của quê hương có thêm cơ hội bước ra khỏi phạm vi làng xóm...

Khi văn hóa, nông nghiệp và thị trường cùng được kết nối, những sản phẩm bình dị của quê hương có thêm cơ hội bước ra khỏi phạm vi làng xóm để tiếp cận người tiêu dùng rộng hơn. Ngược lại, nhu cầu của thị trường cũng giúp người sản xuất có động lực nâng cao chất lượng và thay đổi phương thức sản xuất.

Về lâu dài, việc duy trì phiên chợ gắn với xây dựng vùng sản xuất an toàn, phát triển sản phẩm đặc trưng và tăng cường liên kết tiêu thụ sẽ góp phần hình thành hệ sinh thái kinh tế nông nghiệp phù hợp với Hương An. Đây là hướng đi vừa gìn giữ bản sắc văn hóa quê hương, vừa nâng cao giá trị nông sản, tạo sinh kế ổn định cho người dân và sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên. Từ một phiên chợ nhỏ, nếu được tổ chức bài bản và duy trì bền bỉ, “Mì xưa – Mì sớm” có thể trở thành điểm tựa để lan tỏa tư duy sản xuất an toàn, tiêu dùng có trách nhiệm và phát triển nông nghiệp xanh, tuần hoàn, bền vững trên địa bàn phường Hương An.