Thanh nhẹ, bắt vị với bún gà nướng mật ong

Thay vì cầu kỳ trong cách chế biến hay nguyên liệu, món ăn này ghi điểm bởi sự kết hợp đơn giản mà hài hòa giữa thịt gà, sợi bún, rau củ và nước mắm chua ngọt. Miếng gà được ướp với mật ong, nước mắm, tiêu, tỏi băm rồi đem nướng trên than hoặc áp chảo cho đến khi lớp da vàng ruộm, phần thịt bên trong chín mềm. Mật ong vừa giúp tạo độ ngọt tự nhiên, vừa khiến lớp da gà ánh lên màu caramel hấp dẫn.

Phần bún ăn kèm có thể là bún tươi hoặc bún gạo lứt để tăng thêm phần thanh đạm. Rau sống được chọn kỹ gồm xà lách, dưa leo, giá, rau thơm… giúp cân bằng vị béo của thịt. Một chén nước mắm pha chua ngọt với tỏi ớt là điểm nhấn không thể thiếu, làm tròn vị món ăn.

Để món ăn không bị ngấy, người nấu thường dùng thịt đùi hoặc lườn gà phi lê cắt lát mỏng, dễ thấm gia vị. Nếu có thời gian, nên ướp thịt từ 1-2 giờ trước khi nướng để món ăn dậy mùi và mềm hơn. Với cách trình bày đơn giản, thực khách có thể trộn đều tất cả nguyên liệu trong tô hoặc ăn riêng từng phần tùy theo khẩu vị.

Một phần bún gà nướng mật ong ngon chuẩn vị hội đủ bốn yếu tố gà nướng vừa lửa, bún trắng mềm, rau sống tươi và nước mắm pha vừa miệng. Dù dùng vào bữa trưa hay chiều, món ăn đều giúp người ăn cảm thấy dễ chịu, không nặng bụng nhưng vẫn no đủ.

Theo amthucvungmien, monanngon, shopeefood

Gia Hân