Thị trường thực phẩm tháng 1/2026: Giá lợn hơi lập đỉnh, thủy sản đặt mục tiêu 11,5 tỷ USD

Thị trường thực phẩm trong tháng 1/2026 chứng kiến những chuyển động trái chiều giữa các nhóm hàng hóa. Trong khi giá lợn hơi tại Việt Nam liên tục thiết lập các cột mốc mới do nhu cầu tiêu dùng sát Tết Nguyên đán, thị trường dầu thực vật thế giới lại chịu tác động từ kế hoạch tăng thuế xuất khẩu của Indonesia để hỗ trợ chương trình nhiên liệu sinh học.

Dầu thực vật thế giới: Indonesia tăng thuế, xu hướng tiêu dùng thay đổi

Theo báo cáo phân tích, thị trường dầu thực vật toàn cầu trong năm 2026 dự kiến đạt quy mô khoảng 341,99 tỷ USD. Đáng chú ý, chính phủ Indonesia đang chuẩn bị tăng thuế xuất khẩu đối với dầu cọ nhằm tìm kiếm nguồn tài chính hỗ trợ cho việc mở rộng các chương trình nhiên liệu sinh học nội địa.

Áp lực tăng giá từ dầu cọ đang thúc đẩy người tiêu dùng dịch chuyển dần sang các loại dầu thay thế. Các chuyên gia dự báo nhu cầu đối với dầu hạt cải và dầu dừa sẽ tăng trưởng mạnh mẽ khi chi phí sử dụng dầu cọ trở nên đắt đỏ hơn đối với các đơn vị sản xuất và chế biến thực phẩm.

Thị trường Việt Nam: Giá lợn hơi tăng cao, ngành đường đối mặt áp lực cung

Tại thị trường nội địa, giá lợn hơi tháng 1/2026 đã ghi nhận mức tăng đáng kể, chạm tới những đỉnh giá mới. Xu hướng này bắt nguồn từ sự kết hợp giữa nhu cầu tích trữ thực phẩm cuối năm của người dân và ảnh hưởng từ đà tăng chung của giá thực phẩm trên thị trường quốc tế.

Đối với ngành đường, thị trường đang bước vào giai đoạn then chốt của mùa tiêu thụ Tết Nguyên đán. Dù nhu cầu tăng cao đóng vai trò là bệ đỡ giúp giải phóng lượng hàng tồn kho lớn, nhưng các doanh nghiệp trong nước vẫn đang đối mặt với nhiều thách thức:

Áp lực từ xu hướng dư thừa nguồn cung đường trên quy mô toàn cầu.
Chi phí vật tư đầu vào duy trì ở mức cao gây áp lực lên biên lợi nhuận.
Sự cạnh tranh gay gắt từ các nguồn đường nhập lậu và đường thế giới giá rẻ.

Ngành thủy sản hướng tới mục tiêu xuất khẩu 11,5 tỷ USD

Tháng 1/2026 cũng ghi nhận mức tiêu thụ thủy sản tăng vọt tại khu vực Đông Á và Đông Nam Á nhờ các kỳ nghỉ lễ lớn như Tết Dương lịch và giai đoạn chuẩn bị cho Tết Nguyên đán. Đây là tín hiệu tích cực cho các doanh nghiệp xuất khẩu trong khu vực.

Bất chấp những biến động khó lường của kinh tế thế giới, ngành thủy sản Việt Nam vẫn đặt mục tiêu tăng trưởng đầy tham vọng cho năm 2026. Cụ thể, kim ngạch xuất khẩu toàn ngành dự kiến đạt 11,5 tỷ USD. Để đạt được con số này, các doanh nghiệp đang tập trung tối ưu hóa chuỗi cung ứng và tận dụng tối đa các lợi thế từ nhu cầu thị trường trong các giai đoạn cao điểm.

Tuệ Nhân