Thịt heo tăng giá song vẫn cháy hàng ở chợ đầu mối Hóc Môn

Cụ thể, giá thịt heo tại địa điểm này vào mùng 7 Tết âm lịch đã đạt mức 120 nghìn đồng/kg. Nguyên nhân cho mức giá này là các công sở, doanh nghiệp và trường học đã hoạt động trở lại sau kỳ nghỉ Tết. Tuy nhiên, do thương lái vẫn chưa làm việc trở lại 100%, nguồn cung thịt heo chưa được đáp ứng kịp thời, dẫn đến tình trạng thiếu hụt cục bộ.

Theo thông tin từ Công ty Quản lý chợ đầu mối Hóc Môn, ngày 4-2, chợ tiếp nhận 2.634,5 con heo. Giá heo mảnh trung bình được ghi nhận ở mức 100.000 đồng/kg (loại 1) và 95.000 đồng/kg (loại 2). So với cuối tháng chạp, khi chợ tăng cường nguồn cung cho dịp Tết, giá heo mảnh đã tăng lên từ mức 91.000 đồng/kg. Tuy nhiên, lượng thịt heo nhập chợ hiện chỉ đạt khoảng 50% so với ngày thường.

Sáng ngày 04/02, Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam đã thông tin tăng giá heo hơi lên 1.000 đồng/kg, loại cao nhất lên 69.000 đồng/kg, thấp nhất 67.000 đồng/kg.

Thịt heo tại chợ đầu mối Hóc Môn.

Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam - ông Lê Xuân Huy, xác nhận giá heo tăng và giải thích rằng nguyên nhân xuất phát từ tình trạng thiếu hụt nguồn cung. "Trước Tết, chúng tôi đã giữ giá ổn định, dẫn đến việc nhiều mối mua hàng chuyển sang lựa chọn heo của C.P, khiến sản lượng tiêu thụ tăng đến 50% so với mức trung bình những năm trước. Hiện nay, nguồn cung heo đạt trọng lượng xuất chuồng tối ưu (110-115 kg/con) gần như đã cạn kiệt, chỉ còn heo dưới 80 kg/con," ông Huy chia sẻ.

Ông Huy cũng cho biết thêm, số lượng heo nuôi tại các hộ gia đình đang giảm mạnh, trong khi các quy định nghiêm ngặt về kiểm soát môi trường chăn nuôi đã gây khó khăn cho các công ty trong việc mở rộng quy mô sản xuất. Nhiều trang trại gia công trước đây phải ngừng hoạt động do không đáp ứng được tiêu chuẩn môi trường mới.

Đại diện Công ty Quản lý chợ đầu mối Hóc Môn cho rằng tình trạng thiếu hàng chỉ mang tính tạm thời. "Hiện nay, mới chỉ là mùng 7 tháng giêng, nhiều thương lái vẫn còn nghỉ Tết nên lượng hàng về chợ ít, giao dịch còn thăm dò. Thị trường đầu năm thường khó dự đoán: hôm nay thiếu có thể gây 'cháy hàng', nhưng ngày mai nếu hàng về nhiều lại dễ 'dội chợ'," lãnh đạo công ty chia sẻ.

Thịt heo cháy hàng tại chợ đầu mối Hóc Môn, Tp.HCM.

Tình trạng thiếu hụt nguồn cung thịt heo hiện tại được dự báo sẽ chỉ diễn ra trong ngắn hạn, khi các thương lái dần trở lại hoạt động bình thường sau kỳ nghỉ Tết. Với việc nguồn cung heo mảnh tại các chợ đầu mối đang tăng dần, giá cả thị trường dự kiến sẽ ổn định hơn trong những ngày tới.

Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn cung bền vững và tránh tình trạng biến động giá, các doanh nghiệp và cơ quan chức năng cần phối hợp chặt chẽ trong việc quản lý chuỗi cung ứng, từ khâu chăn nuôi đến tiêu thụ. Đồng thời, việc hỗ trợ các trang trại nhỏ vượt qua khó khăn về quy định môi trường cũng là yếu tố quan trọng để duy trì nguồn cung ổn định trong dài hạn.

Thanh Ngân