Thử 1 lần xào thịt heo với nguyên liệu này

19/3/2023 Gốc

Dưa chuột thường được ăn sống hoặc trộn salad, chứ mang ra xào với thịt heo thì hẳn là nhiều chị em không ngờ tới.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt xào dưa chuột:

1. Thịt nạc 400g

2. Dưa chuột 3 quả

3. Gia vị: 1 mẩu gừng, 4 tép tỏi, 1 quả ớt, 5ml dầu ăn, 15ml dầu mè, 30ml rượu gạo, 15ml dầu hào.

4. Gia vị ướp thịt: hạt tiêu sọ 1/3 thìa cà phê, bột tiêu 1/3 thìa cà phê, 15ml dầu hào.

Cách làm thịt xào dưa chuột

1. Sơ chế và ướp thịt

Thịt rửa sạch thái lát. Ướp thịt với gia vị ướp thịt trong 10 phút.

2. Sơ chế rau củ

Dưa chuột rửa sạch, thái dưa chuột thành miếng vừa ăn. Ớt thái lát, tỏi băm nhỏ, gừng thái lát.

3. Xào thịt

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng và tỏi vào xào thơm.

Tiếp đó đổ thịt đã ướp vào đảo đều. Đậy nắp chảo và đun khoảng 3 phút.

Sau đó mở nắp chảo đảo đều, thêm dầu mè vào. Đậy nắp và đun thêm 3 phút nữa.

Tiếp đó mở nắp chảo, thêm rượu gạo, dầu hào vào đảo đều.

Đổ dưa chuột vào xào khoảng 2-3 phút, thêm ớt thái lát vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Thịt xào dưa chuột là một món ăn ngon miệng, thời gian chế biến cực ngắn nên thích hợp cho những ngày bận rộn. Thịt mềm ngọt thấm đều gia vị, dưa chuột giòn giòn mát lành rất đưa cơm. Đây mặc dù là một món xào nhưng lại sử dụng rất ít dầu ăn nên không tạo cảm giác ngán ngấy khi ăn.