Thư về tòa soạn: Để thương hiệu tỏi Lý Sơn vươn xa
Đặc khu Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) từ lâu được biết đến là vùng trồng tỏi nổi tiếng. Trên hòn đảo này, cây tỏi không chỉ là nông sản đặc trưng mà còn là nguồn sống của nhiều gia đình.
Từ những cánh đồng nhỏ hẹp phủ cát trắng, người dân gieo trồng, chăm chút từng tép tỏi, gìn giữ một nghề truyền thống đã gắn bó bao đời. Hiện nay, cùng với việc đẩy mạnh chế biến, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường, tỏi Lý Sơn đang có thêm cơ hội để đi xa hơn.

Người dân Lý Sơn thu hoạch tỏi.
Trồng tỏi ở Lý Sơn là công việc đòi hỏi nhiều công phu. Đất trồng được tạo nên từ lớp đất núi lửa trộn với cát biển, vừa là lợi thế riêng có, vừa gây ra không ít nhọc nhằn trong canh tác. Người dân phải tách từng tép tỏi để xuống giống, theo dõi sát quá trình sinh trưởng, bón phân, chăm sóc đúng thời điểm thì cây mới phát triển tốt. Bà Đặng Thị Báu, ở đặc khu Lý Sơn cho biết, mỗi tép tỏi tương ứng với một cây, vì vậy từ khâu chọn giống đã phải rất cẩn thận. Trong quá trình trồng, người dân phải chăm sóc theo chu kỳ, nếu làm không đúng kỹ thuật thì năng suất sẽ giảm. Không chỉ mang lại thu nhập từ bán tỏi tươi, loại cây trồng này còn đang mở ra hướng phát triển mới thông qua chế biến sâu. Từ chỗ chủ yếu bán nông sản thô, nhiều cơ sở ở Lý Sơn đã đầu tư sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng, trong đó có tỏi đen, nhằm nâng cao giá trị kinh tế và mở rộng "đầu ra".
Một trong những câu chuyện được nhiều người biết đến ở Lý Sơn là hành trình khởi nghiệp của anh Ngô Hoài Phương, Giám đốc Công ty TNHH OLVIS Việt Nam. 10 năm trước, trong một lần ra đảo, anh bén duyên với mảnh đất này rồi quyết định ở lại lập nghiệp. Từ số vốn nhỏ ban đầu, anh từng bước xây dựng thương hiệu sản phẩm từ tỏi Lý Sơn. Đến nay, công ty của anh đã có 5 sản phẩm đạt OCOP 3 sao. Anh Ngô Hoài Phương cho biết: "Điều quan trọng nhất là phải giữ được chất lượng của tỏi Lý Sơn trong từng sản phẩm. Thực tế cho thấy, khi sản xuất đi cùng quy trình an toàn, nguồn gốc rõ ràng và chế biến bài bản, giá trị của tỏi Lý Sơn được nâng lên rõ rệt. Những sản phẩm đạt chuẩn OCOP cũng tạo thêm nền tảng để doanh nghiệp mạnh dạn xúc tiến thương mại, tham gia hội chợ, mở rộng kênh bán hàng trực tuyến, từng bước đưa thương hiệu đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài nước".











