Thực phẩm chức năng giả nguy hiểm như thế nào?

Trong thời gian qua, cơ quan chức năng liên tiếp công bố các loại thực phẩm chức năng giả gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Gần đây nhất ngày 16/5, Công an Hà Nội triệt phá ổ nhóm cung cấp hàng trăm tấn sản phẩm thực phẩm chức năng giả của cặp vợ chồng dược sĩ ở Hà Nội.

Cuối tháng 4, Bộ Công an cũng thông tin về một đường dây thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả quy mô lớn khác. Hai sản phẩm bị phát hiện làm giả trong vụ việc này là BABY SHARK và Medi Kid Calcium K2 sản xuất tại Công ty TNHH Công nghệ Herbitech ở Sóc Sơn, Hà Nội.

Dược sĩ chuyên khoa 1 Phạm Ngọc Thảo Uyên - Hội Dược sĩ Bệnh viện TPHCM cho biết, sử dụng thực phẩm chức năng không đạt chất lượng kiểm nghiệm có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Những sản phẩm này không đảm bảo thành phần hoạt chất như đã công bố, thậm chí có thể chứa các chất nguy hiểm, ảnh hưởng trực tiếp đến người dùng.

Dược sĩ Uyên chia sẻ thêm: “Với thực phẩm chức năng làm giả, mức độ nguy hiểm càng cao hơn. Nhiều sản phẩm nhập khẩu được in hoàn toàn bằng tiếng nước ngoài, khiến người dùng không thể kiểm chứng nguồn gốc hay thành phần. Trong khi đó, tem nhãn phụ - nếu có - thường sơ sài, dễ bị làm giả. Việc sử dụng thực phẩm chức năng giả có thể gây ra các phản ứng dị ứng, ngộ độc hoặc thậm chí là suy gan, suy thận nếu sử dụng lâu dài".

Sản phẩm thực phẩm chức năng giả. Ảnh: CAHN.

Đặc biệt, người cao tuổi, trẻ em là đối tượng có thể gặp các biến chứng nguy hiểm như rối loạn tiêu hóa, suy hô hấp, thậm chí đe dọa tính mạng.

Dược sĩ Uyên chỉ ra 4 nguy cơ:

1. Nguy cơ về hàm lượng hoạt chất

Khi thực phẩm chức năng không đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm và được đưa ra thị trường, điều này có thể dẫn đến việc hàm lượng các hoạt chất không đúng như công bố.

Hàm lượng dưỡng chất không đạt chuẩn:

- Hàm lượng thấp hơn công bố: Trẻ không nhận đủ dưỡng chất cần thiết, ảnh hưởng đến quá trình phát triển thể chất và trí tuệ.

- Hàm lượng cao hơn công bố: Việc sử dụng quá liều một số dưỡng chất, có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc hoặc tác dụng phụ nghiêm trọng.

2. Ô nhiễm vi sinh vật và tạp chất

Việc sản xuất thực phẩm chức năng thiếu kiểm soát chất lượng có thể dẫn đến sự hiện diện của vi khuẩn, nấm, và các tạp chất nguy hiểm khác. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với người tiêu dùng, nhất là trẻ em - nhóm đối tượng có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện.

Các vi sinh vật như E.coli, Salmonella có thể gây tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm. Nấm mốc và độc tố nấm có thể gây hại gan, thận. Bên cạnh đó, kim loại nặng tích tụ trong cơ thể có thể làm tổn thương não và các cơ quan nội tạng.

3. Rủi ro từ thành phần không khai báo

Một số thực phẩm chức năng giả có thể chứa các thành phần không được khai báo, bao gồm cả những dược chất bị cấm hoặc hạn chế sử dụng. Điều này tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm đối với sức khỏe người tiêu dùng như gây dị ứng nghiêm trọng cho người dùng; tương tác với thuốc đang sử dụng, gây ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị; gây ra các tác dụng phụ không lường trước được, làm tổn hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

4. Nguy cơ tiềm ẩn nguy cơ nếu sử dụng thực phẩm chức năng lâu dài

Việc sử dụng các thực phẩm chức năng kém chất lượng trong thời gian dài có thể dẫn đến những tác động nghiêm trọng như rối loạn chuyển hóa, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.

Ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ, tổn thương gan, thận do phải xử lý các chất độc hại tích tụ trong cơ thể. Sản phẩm giả gây suy giảm hệ miễn dịch, khiến cơ thể dễ mắc bệnh.

Để sử dụng thực phẩm chức năng một cách hiệu quả và an toàn, dược sĩ Uyên khuyến cáo người tiêu dùng cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được phân phối bởi các công ty dược uy tín hoặc nhà nhập khẩu chính thức. Các sản phẩm này cần phải được kiểm định chất lượng bởi cơ quan y tế có thẩm quyền.

Đặc biệt, với người mắc bệnh mạn tính, cần tiếp tục duy trì phác đồ điều trị chính và không nên thay thế thuốc bằng thực phẩm chức năng.

Phương Thúy