Thực phẩm rẻ tiền - lợi trước mắt, hại lâu dài

Tuy nhiên, trên thực tế không phải bất cứ loại thực phẩm rẻ tiền nào cũng đều đảm bảo an toàn, nhất là đối với các loại thịt, trứng, cá.

Thực phẩm chưa qua kiểm dịch, được bày bán ven đường luôn tiềm ẩn nguy hiểm đến sức khỏe người tiêu dùng.

hời gian gần đây, các ngành chức năng liên tục phát hiện nhiều trường hợp giết mổ, vận chuyển, kinh doanh, chế biến thức ăn… từ những loại thực phẩm không đạt tiêu chuẩn, không rõ nguồn gốc, xuất xứ như: gia súc, gia cầm bị bệnh, bị chết, thực phẩm hư hỏng, biến chất; các loại rau, củ, quả có nhiều hóa chất còn tồn dư có thể gây ngộ độc hoặc ung thư về lâu dài cho người tiêu dùng. Các đối tượng tiêu thụ chủ yếu những loại thực phẩm không đủ tiêu chuẩn này như: một số bếp ăn tập thể; các quán ăn giá rẻ ven đường, quán ăn vỉa hè; tại các bến tàu, bến xe; trạm dừng chân của các nhà xe; các cơ sở sản xuất nem, giò, chả, người có mức thu nhập thấp…

Thực tế hằng ngày cho thấy, để tiết kiệm trong chi phí sinh hoạt của gia đình vì đồng lương thấp, hầu hết công nhân tại các nhà máy, công ty hoạt động trên địa bàn tỉnh Cà Mau, thường có thói quen chọn mua các loại thực phẩm giá rẻ tại các chợ tự phát trước cổng công ty hoặc ven theo các trục đường giao thông sau khi tan ca, mà ít khi chú ý đến nguồn gốc, chất lượng của thực phẩm. Chính điều này luôn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao.

Chị Hồng Thu Trang, công nhân chế biến thủy sản xuất khẩu, Tập đoàn Thủy sản Minh Phú, cho biết: “Lương của cả hai mẹ con tôi, tính luôn lương tăng ca cũng chỉ gần 15 triệu đồng mỗi tháng. Mà cả hai gia đình có đến 6, 7 miệng ăn. Do vậy, thấy chỗ nào bán giá rẻ, quen biết thường xuyên thì mua. Gần đây thấy báo chí phản ánh tình trạng bán thịt bẩn, thực phẩm không đạt chất lượng vệ sinh, nhiều người bị ngộ độc quá nên rất lo. Nhưng kẹt nếu đi siêu thị hoặc các trung tâm thương mại đạt tiêu chuẩn thì đồng lương chi tiêu cũng chỉ được mấy ngày. Bây giờ chỉ còn biết trông chờ vào sự trung thực của người bán hàng thôi”.

Người tiêu dùng nên chọn mua thực phẩm sạch, có kiểm dịch và thương hiệu để đảm bảo an toàn vệ sinh cho sức khỏe gia đình.

Các loại thực phẩm không an toàn luôn tiềm ẩn nguy cơ cao gây bệnh cho người tiêu dùng, vì chúng có chứa rất nhiều vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng gây hại trực tiếp cho sức khỏe của người tiêu dùng. Đó còn là chưa kể đến các chất kim loại nặng, chất kháng sinh cấm hoặc vượt quá mức cho phép, sự tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật, thuốc tăng trưởng; chất bảo quản; thực phẩm bị nấm mốc… nhưng lại được chào mời, rao bán với giá rẻ. Nguy hiểm hơn, các trang điện tử hiện nay luôn chào bán các loại thực phẩm (thịt, trứng, cá, rau, củ, quả…) với giả rẻ bất ngờ. Những mặt hàng này chắc chắn không ai dám đảm bảo là sẽ an toàn vệ sinh cho người tiêu dùng. Thế nhưng, rất nhiều người vẫn chọn mua, dù biết chắc rằng đây là những loại thực phẩm chưa được ngành chức năng kiểm định. Rõ ràng, qua các sự cố về an toàn thực phẩm thời gian qua trên địa bàn cả nước nói chung và Cà Mau nói riêng, cho thấy vẫn còn đó những mối nguy cơ ngộ độc thực phẩm luôn tiềm ẩn hiện diện trong từng bữa ăn của nhiều hộ gia đình mỗi ngày, nếu người tiêu dùng không đủ tỉnh táo để lựa chọn những thực phẩm đủ sạch.

Bác sĩ Hồ Thanh Đảm, Trưởng Khoa Truyền thông - Giáo dục sức khỏe, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Cà Mau, cho rằng: “Các cơ quan quản lý Nhà nước cần có nhiều hơn nữa các biện pháp tích cực vận động, tuyên truyền, nhằm nâng cao về nhận thức trách nhiệm cộng đồng của những nhà sản xuất, hộ kinh doanh; ý thức tự bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, cũng cần chủ động phối hợp trong xây dựng những quy định, chính sách pháp luật và đồng thời đẩy mạnh công tác thanh, kiểm tra; kịp thời phát hiện và xử lý triệt để đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm có hành vi vi phạm quy định của Nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm”.

Sử dụng thực phẩm không an toàn vệ sinh, có lợi trước mắt là rẻ tiền, tiện lợi nhưng về lâu dài sẽ có hại rất lớn đến kinh tế, sức khỏe, tinh thần… Do vậy, người tiêu dùng không nên dễ dãi trong việc chọn lựa thực phẩm cho gia đình.

Phương Vũ