Thực phẩm rẻ tiền nhưng mang lại lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc

Đậu phụ - món ăn rẻ tiền nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Được làm từ đậu nành, đậu phụ chứa đầy đủ axit amin thiết yếu, được coi là nguồn đạm thực vật hoàn chỉnh. Theo nghiên cứu, đậu nành rất giàu lecithin và isoflavone, giúp hòa tan chất béo, ổn định huyết áp và giảm cholesterol xấu.

Bên cạnh đó, đậu phụ còn chứa vitamin E và phytoestrogen, giúp chống lão hóa, giảm các triệu chứng tiền mãn kinh và cải thiện hệ tiêu hóa. Theo Trung dược học bản thảo, đậu phụ có tác dụng ích khí, điều hòa tỳ vị, giúp tiêu hóa tốt và đào thải độc tố hiệu quả.

1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Theo nghiên cứu trên The Health Site, isoflavone trong đậu phụ giúp giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

2. Kiểm soát lượng đường trong máu

Các sản phẩm từ đậu nành đã được chứng minh giúp giảm lượng đường trong máu, đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

3. Giảm triệu chứng tiền mãn kinh

Phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh thường gặp tình trạng mất cân bằng nội tiết tố, gây bốc hỏa, cáu gắt. Đậu phụ giàu canxi và isoflavone, giúp giảm cơn nóng trong người, đồng thời ngăn ngừa loãng xương và viêm khớp dạng thấp.

4. Làm chậm quá trình lão hóa

Đậu phụ giúp duy trì độ đàn hồi của da, làm căng cơ mặt và giảm nếp nhăn, nhờ đó giúp ngăn ngừa lão hóa. Ngoài ăn đậu phụ, bạn có thể sử dụng mặt nạ đậu phụ để dưỡng da hiệu quả.

5. Ngăn ngừa rụng tóc

Tóc chủ yếu được cấu tạo từ keratin – một loại protein. Nhờ hàm lượng protein thực vật cao, đậu phụ giúp cung cấp dưỡng chất cho tóc, giảm gãy rụng và tóc chắc khỏe hơn.

6. Hỗ trợ phòng chống ung thư

Selen trong đậu phụ là khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư đường ruột. Nghiên cứu cho thấy, ăn ít nhất 10mg đậu nành mỗi ngày có thể giảm tỷ lệ tái phát ung thư vú tới 25%. Đậu phụ cũng giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới nếu tiêu thụ ở mức vừa phải.

Dù có nhiều lợi ích, nhưng nam giới ăn quá nhiều đậu phụ có thể làm giảm lượng testosterone, ảnh hưởng đến ham muốn tình dục và chất lượng tinh trùng. Vì vậy, các bác sĩ khuyến cáo nên ăn với mức độ vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe sinh lý.

Ngoài ra, không nên kết hợp đậu phụ với: thịt dê gây khó tiêu, cải bó xôi dễ tạo sỏi thận, mật ong có thể gây tiêu chảy và quả hồng xiêm gây đầy bụng

Đậu phụ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, làn da và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, cần ăn với liều lượng hợp lý, đặc biệt là đối với nam giới.

Linh San